Ug Tula gingerbread. Ang komposisyon ug sa pag-andam resipe

Kaparrasan confectionery, lahi sa ilang lami nga mga hiyas ug hugot nga nakig-uban sa Russia, adunay usa ka maanyag nga ngalan - gingerbread. Ang ilang komposisyon mahimong vary ug magdepende sa mga panakot, ug pamaagi sa pagmugna pagsulay. Sila moabut sa lain-laing mga porma o sa bisan unsa nga drowing.

Ang kasaysayan sa ngalan

Pulong gikan sa mga pahumot nga gidugang ngadto sa minasa. ihatag nila kini pagtilaw ug palami. Kini gihatag sa iyang karon nga ngalan sa panakot nga mahumot pahumot.

Sumala sa laing larawan, ang ngalan gikan sa karaang pulong nga "boltahe mao." Kini mao ang usa sa mga hugna sa pag-andam sa mga pagsulay sa magaluto. Tortilla adunay sapaw uban sa mantequilla ug dugos, nga nakapugong sa iyang halad-nga-ug sungkod.

Bisan sa karaang panahon adunay mga pakisayran sa honeymoon goodies ingon sa tinapay. Magaluto kini sa karaang Roma ug sa Egipto. Ang minasa smeared uban sa lana, ug ang sosama sa mga tinapay karon.

Sa Russia, niini nga mga pinggan sa palibot IX nga siglo. Gingerbread nagsimbolo sa holidays ug malipayon nga mood. Tungod sa iyang lami ug kahumot, sila nahimong, ug unya giluto sa weekdays.

Unang pagtagad sa usa ka sinagol nga coarse nga harina ug sa Berry juice. Sa ulahi sa mga komposisyon sa mga puthaw nga aron sa pagdugang sa dugos, ug sa matam-is nga ihalas mga utanon. Gidaghanon giisip alang sa dul-an sa 50 ngadto sa 50, mao nga ang mga tinapay nga manipis kaayo nga matam-is ug lamian. Ug lamang human sa Russia gitugyan sa usa ka lainlaing matang sa mga panakot, panakot nga mahumot gikuha sa porma nga atong makita karon.

Russian nga siyudad sa labing suod nga nalangkit sa delicacy niini, kini mao ang Tula, Moscow, Vyazma, Gorodets ug Arkhangelsk.

Ang komposisyon sa gingerbread

Gikan sa ngalan nga sa iyang kaugalingon, kini mao ang tin-aw nga ang delicacy naglakip og usa ka daghan sa mga lain-laing mga panakot. Lakip sa mga labing komon nga canela, ginger, cloves, zest, pepper, coriander ug vanilla.

Ang sunod nga kinahanglanon mao ang anaa sa molasses ug dugos. Kini mahimong gidugang ngadto jam, berries o marmalade.

Standard nga minasa nga gihimo gikan sa harina nga fino, nga makabalda sa gatas ug itlog. Salamat sa dugos, ug sa matam-is fillers, kini nagbugkos ug dili sa pagsunog sa sa panahon sa linuto sa kalaha. Ang nag-unang kalainan, nga iya sa kaparrasan gingerbread, - komposisyon adunay nagkalain-laing mga disintegrants sama sa, pananglitan, patubo.

Ang pagluto proseso dili komplikado, apan espesyal nga pagtagad kinahanglan nga gibayad ngadto remix. Ang minasa kinahanglan nga dili naglakip sa dako nga mga bahin, ug kinahanglan nga hingpit gayud sa pinikpik nga.

Sa pagluto karon ang gitugotan sa pagdugang cream ug asukar sa baylo nga sa dugos. Sila sa paghatag sa sa kinumot sa usa ka gamay lain-laing mga katukuran ug sa matang.

Top gingerbread gitabonan sa glaze o kahupayan sumbanan.

Tula gingerbread: komposisyon

City nakaangkon kabantug alang sa pag-andam sa mga labing maayo ug labing lamian nga mga tinapay sa tibuok Russia. Kini mao ang usa ka simbolo sa national linutoan. Ang confectionery mga produkto nga bugkosan uban sa mga inskripsiyon ug nag-alagad lamang sa holidays. Usab, sa karaan nga mga adlaw, kini mao ang usa ka mahal nga gasa.

Sa kalibutan karon sa gingerbread mahimong gipalit sa bisan unsa nga tindahan, ug sila dili Sagad. Ang labing dako nga interes mao ang mga produkto nga linuto sa balay. Tagda ang resipe, ingon man ang komposisyon sa Tula gingerbread.

Kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga sagol: nga harina, mga itlog, margarine, asukar, dugos, canela, linuto sa kalaha sa soda, gatas ug jam. Ang tanan nga hingpit gayud sa mixed, ug unya naandan nga kainit alang sa 10 minutos. Human ang cooled ug whipped uban sa usa ka kakha o sa imong mga kamot.

Ang minasa nga giligid, pagaputlon ug gibutang sa usa ka greased linuto sa kalaha Sheet. Sulod sa matag piraso ibutang jam o marmalade. Magaluto alang sa 10 minutos sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 200 degrees.

Sugar mao nga sinaktan sa gatas, ibutang sa kalayo ug pabukala ang alang sa 5 minutos. Sa niining yano nga paagi sa pagkuha sa frosting. Gingerbread nga hingpit gayud sa lubricate niini ug mobiya sa pabugnawan. Sa higayon nga sila mamala, andam sa pagtratar sa.

Gingerbread mga tinapay: ang resipe ug komposisyon

Kini nga mga matam-is nga mga tinapay nga mailhan pinaagi sa presensya sa dugang nga panakot nga mahumot. Dugang pa sa luy-a, dugos o molasses ang gikinahanglan. Ang minasa mahimong moist ug humok o brittle sama sa biscuit. Komposisyon gingerbread aron vary sa taliwala sa ilang mga kaugalingon.

Aron sa pag-andam sa standard nga porma sa mga katam-is nga imong gikinahanglan aron sa pagbuhat sa usa ka pipila ka yano nga mga lakang sa kusina. Ang panihapon plate kinahanglan Mix sa harina nga fino ug sa mga panakot, dugangan sa mantequilla ug zest, ang tanan nga gigaling ngadto sa usa ka kahimtang sa tinapay mumho. Unya kamo kinahanglan nga whip sa mga itlog uban sa asukar ug makadugang sa liquid dugos, unya Mix sa kinumot sa pagkuha smoothies, aron sa pagporma sa usa ka homogenous minasa. Sa katapusan, ang tanan nga gibutang sa usa ka pelikula, sa hugut squeeze ug gibutang sa fridge.

Usa ka oras ang milabay, andam sa gikan sa mga roll minasa, ug ihatag kini sa usa ka porma sa usa ka gingerbread tawo. Kuhaa ang dugang nga mga bahin, ug unya ibutang sa usa ka linuto sa kalaha pagkaon. Magaluto alang sa mga 15 minutos sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 180 degrees. Sa diha nga sa kinumot sa usa ka bulawan nga kolor, kuhaa kini ug motugot sa pabugnawan. Gingerbread cookies andam na!

Karon kamo nasayud unsa ang mga gingerbread gambalay. Kami naglaum nga ang atong mga resipe makatabang kaninyo diha sa ilang mga pagpangandam.