Tinapay uban sa jam - sa usa ka importante nga bahin sa Russian nga culinary tradisyon

Kini mao ang dili ikalimod nga nga ang tradisyonal nga Russian nga pagkamaabiabihon gibase sa mga patukoranan sa atong linutoan, sagukom sa tanan nakaabot lain-laing mga katawohan, sa makausa nanagtigum sa ilalum sa mga pako sa duha ka-ulo nga imperyal nga agila. Apan, dugang pa sa multicultural acquisitions, nakakat-on sa Russian nga mga tawo sa ibabaw sa mga siglo sa iyang kinabuhi, ug sa ilang kaugalingon nga kasinatian sa paghimo sa nag-unang mga tradisyon sa mga fiesta, dili sa walay pulos giila sa atong mga silingan sa usa ka bahin sa Slavic kalag.

Ruso sa karaan nagluto sa tinapay nga gikan sa sinaktan sa levadura patubo minasa, sa mastered sa teknolohiya anaa pa sa sayo sa XV siglo, sa wala pa kini nahimong accessible sa nalamdagan Uropa. Sa samang panahon Russian nga una nga nahanas sa usa ka bag-o nga teknolohiya alang sa ilang kaugalingon sa produksyon sa mga tinapay nga stuffed uban sa kalan-on, uhong, berries ug mga utanon mitubo diha sa produksyon sa agrikultura sa panahon.

Sukad nga ang layo nga panahon naggikan sa tradisyon sa linuto sa kalaha sa mga holidays ug sa matag adlaw lain-laing mga kan-onon nga naglakip sa listahan niini, ug mga pies ug jam, sa ingon kaylap ug universally gihigugma pinaagi sa atong mga katawhan. Apan, ang jam, sama sa usa ka paagi sa hataas-nga-termino sa paghipos sa pag-ani sa mga prutas ug berries pinaagi sa pagsagol sa ug sa panghilis sa asukar, nagsugod sa Russia sukad sa pasiuna sa asukar sa produksyon sa tanan nga totolo ka gatus ka tuig na ang milabay. Pinaagi sa panahon nga ang domestic pagluto na may igo nga kasinatian sa manufacturing nagkalain-laing linuto sa kalaha pagsulay sa paggamit sa mga lugas sa lain-laing mga matang ug mga matang.

Tinapay uban sa jam nahimong halos sa unang confectionery sumbanan. Apan ang teknolohiya sa kainit sa pagtambal sa pagkaon usab nausab mahinuklugong, nga nagtugot Russian nga fiesta menu enriched dili lamang mga tinapay, apan ang mga tinapay, fried sa mantequilla, steamed ug sa uban. Apan, mga tinapay uban sa jam misugod sa magaluto sa labing bahin sa trigo nga harina, nga hatag-as nga kalidad, ug nga popular ug labing mapuslanon alang sa mga produkto sa pastry, nagbatiran sa sa produksyon sa matam-is nga mga produkto. Sa sinugdanan sa katapusan nga siglo, ilabi popular sa mga matam-is nga ngipon midaog mga tinapay uban sa jam resipe nga may usa ka kinatibuk-batter, conventionally nagtumong sa sa puff. panagway niini obligado sa mainit nga sa Italya, ug gikan didto kini diha sa ibabaw sa menu sa atong mga confectioners. Karon, puff pastry uban sa jam mao ang usa ka tiunay nga bahin sa atong culinary kultura ug gipahimuslan sa mga konsumidor sa tanan nga mga katuigan ug mentalidad angayan sa gugma, ug sa pag-andam sa puff pastry teknolohiya, ang atong mga chefs ang moabut sa uban sa ilang mga kaugalingon nga orihinal nga mga resipe.

Sa tradisyon sa gugma sa atong katawhan sa mga culinary arts, ilabi na kon kini makahatag og kalipay ug kalipay sa panimalay kahupayan. Home linuto sa kalaha mao ang usa sa mga gikinahanglan nga mga kahanas alang sa bisan unsa-sa-kaugalingon mahitungod sa hostess. Pagluto matam-is nga pies umaabot nga chefs nagsugod gikan sa eskwelahan ug may makalingaw miyuhot niini nga gugma alang sa kinabuhi. Sa pagkatinuod, aron sa magaluto sa usa ka paltik nga cake wala magkinahanglan sa bisan unsa nga espesyal nga mga kahanas - nga pasyente nga igo.

Resipe usab sa tanan nga mga matang sa mga tinapay nga gidisenyo alang sa tanan nga mga okasyon sa atong lain-laing kinabuhi, kamo makakaplag sa usa ka dakung daghan, igo lamang sa paghatag sa niini nga isyu sa pipila ka mga panahon. Ang nag-unang pagpahimulos sa mga tinapay, ug sa matam-is sa tanan nga diha sa partikular, nga sila yano nga sa pag-andam anaa sa iyang mga sambog, tasty ug sustansiyadong alang sa tibuok pamilya. Daghang mga Russian nga mga pamilya, pag-inom tsa uban sa mandatory Dugang pa sa usa ka balay nga linuto sa kalaha, sa taliwala sa nga mahimong maglakip sa mga tinapay uban sa jam, matam-is nga custard mga tinapay, nagkalain-laing matang sa mga cookies ug sa ubang mga tam-is, mga bahin sa pinugos nga kalingawan, nga nagdala sa kalipay sa mga bata ug mga hamtong. Kini nga paagi sa kalingawan anaa alang sa matag layer sa kadungan Russian nga katilingban ug mapuslanon sa tanan nga panahon.