Tasty ug himsog nga ilimnon, "snowball"

"Snowball" - mao ang usa ka popular nga maisug nga gatas nga ilimnon, nga gipatungha sa espesyal nga teknolohiya gikan sa natural nga gatas ug levadura. Ang matam-is nga pagtilaw sa niini nga produkto nagahatag sa asukar, nganong "snowball" gihigugma sa mga hamtong ug mga bata. Dugang pa, ang ilimnon mahimong gamiton ingon nga usa ka standalone nga produkto o dugang pa sa panahon sa pag-andam sa pipila ka mga pinggan ug mga pastries.

Ang produksyon sa proseso

Maisug nga gatas nga ilimnon "snowball" nga giandam gikan sa gatas tibuok baka, nga mao ang naandan nga kainit sa usa ka temperatura sa bahin sa 85 degrees ug gihimo nga ingon sa dili labaw pa kay sa 10 minutos. Gatas dayon gipailalom sa usa ka proseso sa homogenization ubos sa taas nga presyon sa. Kini nagtugot sa tambok gagmitoyng mga grano gigun ngadto sa mas gamay nga mga.

Sunod, usa ka sinagol nga patubo ug lactic streptococci nailhan Lactobacillus bulgaricus ang gidugang ngadto sa "snowball". Skvashivaetsya-inum alang sa 4-5 ka oras, sa panahon nga adunay formation sa usa ka baga clot. Tungod niini ang mga produkto nga gipukaw sa hingpit, diha-diha dayon cooled ngadto sa 5-7 ° ug gibubo sa gibahinbahin packages o baso.

Aron sa paghimo sa makapahimuot nga matam-is nga lami ang 'snowball' sa proseso sa produksyon gigamit ug nagkalain-laing mga asukar arnibal (strawberry, raspberry, currant, cherry). Sugar gipaila ngadto sa gatas sa dili pa pagpainit kini sa usa ka kantidad sa 7 porsyento, ug ang bunga arnibal - human sa clot formation o na cooled produkto. Ang ilang gidaghanon mao ang ngadto sa 10 porsyento.

Ang komposisyon ug caloric sulod

Uminum "snowball" mahimong magkalahi sa usa ka masa nga tipik sa tambok sa komposisyon. Ang labing komon nga produkto nga adunay usa ka tambok nga sulod sa 2.5 porsyento. Mao kini ang 100 g sa mga ilimnon naglangkob 2.7 g protina, 2.5 g tambok ug 10,8 g carbohydrates. Caloric sulod mao ang 79 kcal. Uban sa ingon nga sa usa ka ubos nga tambok sulod (2.5%) "snowball" ug mahimong gamiton alang sa mga tawo nga nagsunod sa mga diyeta.

Adunay mga matang sa mga produkto sa usa ka mas taas nga tambok sulod. Pananglitan, 3.4% th 'snowball' - ilimnon, nga naglakip sa 3.4 porsyento tambok, ug 7 porsiyento sa asukar, ingon man usab sa mga prutas ug berries "snowball" nga naglangkob sa 3 porsiyento nga tambok ug 15 porsiyento sucrose.

Kaayohan alang sa lawas

Usa ka daghan sa mga tawo, ug ilabi na sa mga bata, sa paghigugma sa matam-is ug lamian nga ilimnon, "snowball". Kini mao ang dili ikalimod nga mga benepisyo.

Una, ang produkto adunay maayong digestibility tungod sa presensya sa mga komposisyon sa lactic acid, ingon man sa usa ka espesyal nga kombinasyon sa nutritional mga components sa gatas. Busa sa pag-inum "snowball" gipakita alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa gastritis, inubanan uban sa pagkunhod sa gastric acidity, enteritis, colitis, sakit 12 duodenal ulcer, ug sa tanan nga mga tawo nga nagkinahanglan malumo nga pagkaon. Ang produkto usab mahimong gamiton sa atubangan sa peptic ulcer sakit, apan dili sa mga panahon nga exacerbation.

Ikaduha, ang ilimnon, "snowball" makatampo sa sa pagpasig-uli sa mga intestinal microflora, normalizes sa kalihokan sa sa tiyan. Minilyon sa mapuslanon lactobacilli sa komposisyon sa mga produkto tingga ngadto sa usa ka pagkunhod sa putrefactive microflora, ug sa ingon paghinay pagkadunot sa lawas. Toxic kadugta produkto mohunong sa pagdagayday sa dugo sa dako nga natapok.

Ikatulo, ang fermented ilimnon mao ang makahimo sa normal ang tubig-asin metabolismo sa lawas. Kini mao ang gikinahanglan sa diha nga cholecystitis, gout, atherosclerosis ug uban pang mga mga sakit sa kidney ug sa atay exchange kinaiya.

Dugang pa, gatas tambok adunay choleretic kabtangan ug sa ingon ambag sa pagkunhod sa gallbladder.

Dugang pa, ang "snowball" paspas nga makapawala sa kauhaw kauhaw, uli gahum human sa ehersisyo ug nagdugang sa kalihokan sa mga digestive tract.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa imong kaugalingon sa usa ka ilimnon?

Kay sa mga tawo nga wala mosalig sa tipiganan gipalit nga mga pagkaon o gusto nga personal nga pagdumala sa proseso sa pagluto mao ang angay resipe alang sa "snowball" diha sa panimalay. Busa, alang sa 1 litro nga gatas nga kinahanglan sa mga 100-150 gramo sa patubo. Espesyal nga starter mahimong gipalit sa usa ka botika o sa paghimo sa inyong kaugalingon. Nagabukal sa tubig, gatas cooled ngadto sa 40 degrees, ang levadura ang dugang pa, gipukaw. Pinggan gitabonan ug mibiya sa pagbarug alang sa mga oras sa usa ka mainit nga dapit. Ang nahuman nga produkto nga cooled sa refrigerator alang sa usa ka pipila ka oras, ug sa pagkaon. Nagbantay sa balay brew "snowball" dili labaw pa kay sa tulo ka adlaw.

Sa hangyo, ang produkto gidugang asukar, ilabi na kon kamo sa pagbuhat niini alang sa mga anak. Usab, ingon nga sa usa ka filler, kamo makahimo sa paggamit sa bunga arnibal, jams, lab-as nga bunga ug berries.

Busa, ang "snowball" dili lamang sa usa ka tasty makaon, apan usab sa usa ka kaayo nga mapuslanon nga produkto, nga mao ang sayon igo sa paghimo ug sa balay.