Tart uban sa plums: ang usa ka resipe uban sa usa ka photo

Kon modesisyon sa pagtratar sa bisita sa iyang usa ka refined, apan yano nga dessert, nan kini mao ang labing maayo nga haum tart uban sa plums. Siya dili mokuha sa daghan sa imong panahon, apan ang tanan mosulay niini unya dugay mahinumdom ug makig-istorya mahitungod sa imong culinary talento sa mga higala ug mga paryente.

Unsa ang usa ka tart?

французской кухни. Kini mao ang usa ka tipikal nga linutoan sa Pransiya. Tart uban sa plums nagrepresentar flan, nga giandam gikan sa usa ka espesyal nga minasa, kneading kini sa kasagaran dili gigamit sa bisan unsa nga asukar o asin.

Sa French linutoan tart mahimong dili lamang sa usa ka hinam-is, apan ang nag-unang pinggan sa lamesa, kon sa baylo nga mga prutas ug berries makadugang kalan-on, keso, mga utanon, isda o mga uhong. Ang proseso sa linuto sa kalaha niini book nga sama klasikal nga pagluto pizza - diha sa porma sa usa ka conventional nga cake. mahimo usab sila nga gamiton sa pagporma o sa linuto sa kalaha tinapay.

Kon ikaw pagluto kalan-on, isda o utanon tart, ang stuffing kinahanglan nga mapuno uban sa creamy nga itlog masa. Lakip sa mga sakop sa henero nga sa niini nga matam-is nga pie ang labing popular nga uban sa mga Dugang pa sa mga mansanas, cherries, raspberries ug, siyempre, plum.

matang sa Tartu

Tart dili mahimong usa ka dako nga cake. Sa French linutoan daghan kalainan sa niini nga pinggan.

Kon modesisyon sa magaluto kini sa gagmay nga mga lata, dayon mobalik sa maayo kaninyo pamilyar tartlets. Sila kinahanglan gayud nga gamay, dili na pa kay sa 10 centimeters sa diametro, sa patukoranan nga naglangkob sa minasa. pagpuno sa mahimo usab nga sa bisan unsa nga - kalan-on, isda, utanon salads, mga itlog, cherry jam, nagkalain-laing Berry.

Ang laing matang - tarts - kini sa Tartu, nga giandam sa hudno diha-diha dayon human sa pagpandong sa sugnod. Kini mao ang karaan nga resipe, karon kini mao ang hapit dili gigamit.

Usab, kini nga mga mga tinapay mahimong linuto sa hudno ug barbecue. Kon kamo mohukom sa paggamit sa ulahing kapilian, ikaw og usa ka dili makalimtan nga Pranses tart uban sa plums sa aso.

Unsa ang gikinahanglan alang sa usa ka plum tarte?

Aron sa pag-andam niini nga lamian nga cake, kinahanglan kamo sa usa ka yano nga hugpong sa mga mga produkto. Sa 8 servings sa lamian tarte mosunod nga mga sagol gikinahanglan.

Mantequilla, mga 100 gramos. Sa dili pa kamo magsugod sa pagluto tart uban sa plums, refrigerate niini. Usa ka itlog yolk. Na sa usa ka gamay nga asukar - mga 20 gramos, nga mao ang mahitungod sa upat ka teaspoons nga walay slide. Sa trigo nga harina - dili moubos sa 200 ka gramo.

Padayon sa diha sa hunahuna nga sa panahon sa proseso sa pagluto, ikaw kinahanglan sa duha ka tablespoons sa yelo nga tubig, pag-andam kini sa daan. Usa ka tablespoon sa lemon juice.

Aron sa pag-andam sa mga nag-unang butang nga - stuffing, sa pagkuha sa mga 150 ka gramo sa yogurt, unsweetened mas maayo sa pagkuha sa nga pie Tarte Tatin uban sa plums mibalik sa ilang tagsa-tagsa nga pagtilaw. Duha ka itlog, usa ka itlog puti, 130 gramos nga asukar, duha ka tablespoons sa starch.

Ug, siyempre, ang labing importante nga sangkap - plum. Ikaw kinahanglan mahitungod sa usa ka libra, mogahin og panahon sa merkado o sa shop sa pagpili sa usa ka hinog ug lab-as.

Pagluto minasa

Sa diha nga ang tanan nga mga sagol nga magluto sa usa ka tart uban sa plums sa kamot, kamo kinahanglan nga magsugod pinaagi sa minasa.

Pre-chilled mantequilla cut sa cubes sa gidak-on sila kinahanglan nga na gamay. Kon matunaw kamo butter, nan kini nga problema mahimo nga masulbad pinaagi sa pagpadala niini sa prisir alang sa 10-15 minutos.

Kita alig sa harina nga fino ug makadugang sa tinadtad ngadto sa cubes sa mantequilla. ipadala kami balik sa asukar ug usa ka pinch sa asin sa pagtilaw. Ang resulta sagol nga triturated uban sa usa ka regular nga cuchara lamesa o sa paggamit sa usa ka processor sa pagkaon.

Ikaw og usa ka mabaga nga sagol nga, nga mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka gamay nga depresyon sa nga ibutang sa usa ka itlog yolk. Pag-usab, mix sa usa ka tablespoon sa minasa.

Sa katapusan ikaw adunay lana-nga harina nga sagol nga kinahanglan nga nag-umol. Kini mao ang importante nga kini loose, apan sa niini nga kaso nga imong makab-ot husto ug lamian pastry.

Pagluto sa Tarte Tatin uban sa plums. Ice tubig nga sinaktan sa lemon juice. Sa niini nga liquid anam-anam sa pagdugang sa mga minasa, sa gihapon ang tanan nga mga hingpit nga sinaktan. Karon kamo naghupot sa kinumot sa porma sa usa ka nindot nga pagkamaunat-unat nga minasa. Kini kinahanglan nga giputos sa plastic wrap ug ipadala sa refrigerator. Kinahanglan kini magpabilin alang sa labing menos sa katunga sa usa ka oras.

sa pag-andam sa pagpuno

Sa magluto sa usa ka tasty stuffing, kinahanglan kamo sa usa ka lawom nga bildo panaksan. Sa pie Tarte Tatin uban sa plums mibalik uban sa usa ka dato nga pagtilaw ug kahumot, sa paghimo sa usa ka gas pagpuno.

Sa pagbuhat niini, Mix sa yogurt, asukar, mga itlog, sa usa ka protina ug starch. Ang resulta sagol nga mao ang whisk whisk. Kini mahimong pulihan sa usa ka mixer, apan sa niini nga kaso, ang speed kinahanglan nga kaayo gagmay. Get nga hapsay.

magaluto pie

Karon kita mopadayon direkta sa atong pie linuto sa kalaha. Ang minasa mao ang pag-ayo-apod-apod sa tibuok nawong sa agup-op sa linuto sa kalaha sa imong pagpili. Bumpers kinahanglan nga dili kaayo dako, dili labaw pa kay sa tulo ka centimeters ang gitas-on.

Plums pre-pagalabhan niya, kuhaa kanila gikan sa mga bukog ug giputol sa katunga. Ikaw mahimo ibutang sila ngadto sa minasa. Top add pagkahubog parehason-apod-apod kini sa tabok sa cake.

hudno kinahanglan nga nagluto Tarte Tatin uban sa plums. Resipe nagtambag sa iyang Preheat ug dayon ipadala sa usa ka oras sa 180 degrees. Andam mahimong gihubit nga ingon sa hangtud sa pagkabusog, kini kinahanglan nga ingon sa mabaga nga.

Human sa book nga gikinahanglan sa pabugnawan direkta sa sa porma sa linuto sa kalaha. Lamang nan kini mao ang posible nga sa pagbalhin ngadto sa usa ka festive pagkaon.

corporate resipe

Sama sa kadaghanan sa mga pies ug mga tinapay, walay ka husto nga reseta. Ang matag asawa naghimo sa pipila ka mga kausaban, ug inila chefs sa paghalad sa ilang mga kaugalingon nga mga bersiyon sa mga desserts, sa paghimo kanila sa publiko.

Gayud sa sama nga kahimtang ug Tarte Tatin uban sa plums. Resipe sa photo, imong tan-awa, iya sa inilang mga langyaw nga chef Dzheymi Oliveru. Unsa ang iyang pagkatalagsaon?

Ang nag-unang kalainan, nga iyang hanyag sa paggamit sa iyang pie - kini franzhipan. Kini mao ang kaayo ang gibag-almendras cream. Kini naglangkob sa mantequilla, mga itlog, asukar ug siyempre almendra. Franzhipan nga sagad gigamit alang sa tanan nga mga matang sa mga desserts gikan sa mga tinapay ug sa katapusan sa mga tartlets. Siya naghatag kanila sa usa ka espesyal nga palami, ug ang kinatumyan nga giputos sa usa ka crispy tinapay, ug sa sulod nagpabilin humok.

Tart uban sa almendra

Resipe plum tarte uban sa almendra dili lahi gikan sa mga klasikal nga. Kini nagkinahanglan hapit sa sama nga sagol.

Ang nag-unang kalainan - sa dagan sa pag-andam sa pagpuno. Human sa tanan, kini mao ang atong tinago nga sangkap - almendra. Labing maayo nga mga magluluto gitambagan, magagaling niini ngadto sa usa ka lino nga fino nga crumb nga gigamit alang sa processor niini. Susama beat mantequilla ug asukar whisk o electric mixer, hangtud sa usa ka fluffy puti nga Misa. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa mga almendras ug usab pinikpik nga itlog.

Ang resulta sa katapusan cream mix nga hingpit gayud sa, ug ipadala kini alang sa 30-40 minutos sa refrigerator.

Aron sa paghatag sa usa ka piquant lami sa mga plums, vanilla igasablig kanila uban sa asukar ug mobiya alang sa 10-15 minutos nga gipakaon uban sa iyang lami.

Shortbread minasa giandam sa samang paagi ug, human kini karon sa refrigerator, roll ngadto sa husto nga lingin sa bug-os nga porma alang sa linuto sa kalaha. Apan unya magsugod gamay sa lain-laing gikan sa classic resipe.

Oliver nagtambag sa paghimo sa pagsulay sa gagmay nga punctures sa usa ka kakha o kutsilyo. Form sa linuto sa kalaha pre-ipadala sa hudno alang sa 10 minutos. Temperatura kinahanglan nga 180 degrees.

Kon ikaw nahadlok nga ang inyong minasa mahimong matunaw uban sa usa ka pagpuno, nga imong mahimo sa insure. Sa pagbuhat niini, lubricate kini uban sa puti ug ibutang sa kinumot sa hudno alang lamang sa usa ka minuto.

Unya ibutang ang mga plums ug ibubo stuffing. Magaluto alang sa 40 minutos sa samang temperatura. Sa tart mas lamian, kini nga nag-alagad uban sa mabaga nga sour cream o ice cream, ang labing maayo nga vanilla.