Sukaranan sa usa ka himsog nga pagkaon: itlog bili sa pagkaon

Manok itlog mao ang kaayo mapuslanon alang sa lawas sa tawo. sila naglangkob sa usa ka dako nga matang sa mga sustansiya. Nutritional bili sa mga itlog naghimo kanila nga usa ka importante nga produkto alang sa husto nga pagtubo ug paglambo sa mga anak. Ang sulod sa protina, tambok, minerales ug mga bitamina balanse. Ang istruktura sa niini nga produkto naglakip sa hapit tanan nga mga butang nga gikinahanglan alang sa tawhanong bahandi.

Energy bili sa mga itlog sa manok - 149 kcal. Kini naglangkob sa: 12,49 g sa protina, 1.22 gramos sa carbohydrates ug 10,02 gramo sa tambok. Nutritional bili sa linuto nga mga itlog mao ang dili kaayo sa lain-laing gikan sa calorific bili sa krudo. Pananglitan, usa ka malisud nga-linuto nga itlog naglangkob 155 kaloriya. Siyempre, sa proseso sa pag-andam sa mga bitamina nga nawala. Apan gihatag nga ang mga itlog andam sa madali, sa usa ka daghan sa mga sustansiya nga magpabilin. Heat pagtambal molaglag lamang sa 10 porsiyento sa mga bitamina.

Itlog, ilabi na sa dato sa bug-os nga protina. Apan ang hatag-as nga nutritional bili sa itlog mao usab sa kamatuoran nga sila ang tinubdan sa unsaturated tambok, ingon man usab sa uban pang mga mapuslanon nga mga compounds. Mao kini ang, sa usa ka itlog makahatag og adlaw-adlaw nga adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa tawo sa mosunod nga mga bitamina ug minerales: riboflavin - 15 porsyento, bitamina B12 - 8 porsyento, selenium - 10, bitamina A - 6, folic acid - 4 sa zinc ug sa puthaw - 4, bitamina E - 3 porsiyento, thiamine - 2 porsyento.

Ang kemikal nga komposisyon sa mga itlog sa mga langgam sa mga lain-laing mga sakop sa henero nga mao ang dili kaayo sa lain-laing. Home manok itlog alang sa bahin sa 70-75 porsiyento nga tubig. Kini ingon nga usa ka emulsion nga naglangkob sa protina, carbohydrates, tambok, bitamina ug minerales. Nutritional bili sa mga itlog sa mga tubig langgam naglakip sa mga representante sa balay sa usa ka gamay nga dili kaayo nga tubig ug mas tambok.

Ikaw kinahanglan usab nga timan-i ang maayo kaayo nga digestibility sa mga produkto. Protina ug mga amino mga asido itlog proseso sa lawas sa 94 porsyento. Sa gatas sa baka, ang numero mao ang mahitungod sa 86 porsyento, samtang ang baboy kalan-on - 75. Nutritional bili sa mga itlog sa manok ug sa ilang mga labing maayo nga digestibility mahimong gipahinungod ngadto sa ilang mga produkto sa pagkaon.

yolk

Sa termino sa nutritional bili sa mga nag-unang bahin - sa usa ka yolk. Busa, ang kantidad sa mga uga nga bahandi sa sulod niini (paryente sa tibuok tibuok nga itlog) mao ang bahin sa 45-50 porsyento. Ang kabhang sa uga nga butang sa 30-35 porsyento, ug ang protina 15-20.

yolk ang tingub hapit tanan nga tambok ug tambok-matunaw bitamina. Busa, ang iyang mga caloric sulod sa kada 100 gramo sa 350-400 kcal. Usa ka protina naglangkob lamang sa 40-50 kaloriya.

Busa, kon ang yolk - ang basehan sa nutritional compounds ug enerhiya sa itlog, dayon gidak-on niini ug motino sa nutritional bili sa mga produkto. Sa itlog, gigun-ob batan-on nga manok, itlog yolk naglangkob dili kaayo. Nagtubo, ang langgam og usa ka itlog uban sa iyang mga mas dako masa tipik. Ang kolor sa yolk mao ang tungod sa carotenoids, nga mosulod ngadto sa lawas sa feed manok. Kini mahimo nga maluspad yellow ug bisan sa mangitngit nga orange.

Ang kantidad sa protina ug sa yolk bahin nag-agad sa pipila ka mga butang: edad, tinapay, mga kahimtang nga buhi, kalidad sa pagkaon - tanan nga mga butang adunay usa ka kahulogan. Ang kasagaran nga itlog naglangkob sa 50-60% nga protina, 25-35% sa yolk. Busa, ang kinabag-an sa itlog sa gidaghanon giisip alang sa protina.

Busa, ang nutritional bili sa mga itlog mao ang balanse ug dato nga komposisyon. Doktor og rekomend sa bug-os nga pagkaon hamtong nga magaut-ut 1-2 (dili na!) Itlog kada adlaw.