Sugar Braga gidaghanon resipe. Moonshine sa trigo nga walay levadura

Braga sa brew gihimo sa basehan sa asukar ug sa patubo, kini mahimo nga independente, sukad sa tibuok proseso dili hinungdan sa bisan unsa nga mga kalisdanan. Pagsunod sa usa ka pipila ka yano nga mga lagda, ug ikaw usa ka kaayo nga taas nga kalidad nga asukar Braga. Ang katimbangan sa niini nga kaso mahimong lahi kaayo, ang tanan nga kini nag-agad sa ibabaw sa mga tastes ug mga gusto sa manggagama.

Bahin sa paghimo sa asukar mash

Aron sa pagkuha sa usa ka maayo nga kalidad nga brew sa asukar ug patubo, sa kanunay sa diha nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsunod sa sa produksyon sa kaputli, ingon man sa pagpili sa husto nga patubo. Dugang pa, sa usa ka lawak diin didto ang brewed beer, kinahanglan nga usa ka temperatura sa ubos 36 degrees, tungod kay kon dili ang igpapatubo, nga mao ang mga buhi nga kultura lamang mamatay.

Kon kamo gusto sa katapusan nga produkto nga gipadala sa sulod sa pipila ka adlaw, nga kamo mahimo gamay-usab sa mga resipe sa asukar mash ug sa pagkuha sa mga sagol sa lain-laing mga katimbangan. Sa pagmugna 10 ka litro sa brew kalidad, kalig-on sa nga mao ang 40-45 degrees, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa maong mga components sama sa:

• asukar - 8 kg;
• sa tubig - 20-25 ka litro;
• patubo - 0,5 kg;
• hilaw nga patatas - 8 pcs.

Apan, ang gidaghanon sa asukar Braga 10 ka litro mahimong adunay lain, ug diin sa kuta, ang resulta produkto ug sa iyang lami kinaiya dili mausab. Ikaw mahimo sa 32 ka litro sa tubig 800 gramo sa patubo, ug 8 kg sa asukal. Ang bugtong drawback mahimong ang kamatuoran nga nakaapas sa usa ka panahon moonshine dili mahimo.

Kasagaran sa pag-andam sa mga sunod nga asukar Braga. Sa mga sukod sa 20 ka litro: pagkuha sa 16 ka litro sa distilled nga tubig, 400 ka gramo sa patubo, ug 3.4 kg sa asukal. Sa tubig kinahanglan nga gikuha dili linuto nga, apan kini kinahanglan nga limpyo ug gawasnon sa mga impurities. Sa diha nga ikaw makadugang sa asukar kinahanglan nga pag-ayo sa pagpalihok sa mga resulta nga solusyon, sa paglikay sa crystallization. Unya kinahanglan aron sa pagdugang patubo. Sudlanan uban sa mga resulta sagol nga kinahanglan nga sirado sa hugut uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa 7-10 ka adlaw. Ang unang pipila ka mga adlaw sa Braga daghan bula, apan kini dili kinahanglan sa pagtangtang sa bula, samtang siya literal moadto sa 3-4 ka adlaw.

Atol sa pag-andam sa ilimnon hinay-hinay mohayag. Ug ang kahayag ug mas tin-aw kini mahimo, mas andam siya. Mga usa ka semana sa ulahi, nga kamo mahimo sa pagsulay sa panimalay-nga gihimo beer sa lami, kon siya adunay usa ka matam-is nga lami, kini kinahanglan nga sa wala alang sa usa ka pipila ka adlaw, ingon sa ilimnon unta na mapait.

Unsa ang mopuli asukar

Resipe asukar mash mahimong lahi, ug bisan dili kini mahimo nga naglangkob sa mga labing asukar, ingon nga alang sa produksyon sa wort mahimong kuhaon ug ang uban nga mga components nga hingpit nga mopuli kaniya. Sa partikular, kini mao ang sa paghatag og mga produkto sama sa:

• mansanas;
• sugar beet;
• trigo;
• mga parras;
• bugas ug daghan pang uban.

Sa diha nga ang pag-andam sa mash gikinahanglan sa pagkuha sa kapasidad, sa gidaghanon sa nga mahimong 20-25 porsyento labaw pa kay sa gidaghanon sa wort. Kini nga kilid sa luna mao ang usa ka kinahanglan, ingon nga adunay usa ka minatarong, sa maayohon intensive proseso sa proseso fermentation.

Pagpangandam alang sa serbesa

Sa wala pa sa paghimo sa usa ka brew sa asukar ug sa patubo, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-andam sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol ug ekipo sa pag-atiman sa kahinlo. Mao nga ang fermentation sudlanan kinahanglan nga maayo ang igo aron sa paghugas uban sa init nga tubig ug mamala. Kini mao ang usa ka importante kaayo nga proseso, tungod kay bisan sa gamay kahugawan makadaot sa sa lami kalidad sa sa mga resulta produkto.

Ingon sa usa ka sudlanan alang sa fermentation mahimong gamiton sa bug-os sa bisan unsa nga pinggan gawas galvanized, ingon nga kini mahitabo sa oxidation nga dad-on mahinungdanon nga kadaot sa panglawas. Labing maayo nga haum alang sa mga plastik nga lata sa gatas, nga kantidad sa 25-38 ka litro. Usab angay hingpit nga sa bisan unsa nga tableware bildo, enameled metal, aluminum o stainless steel.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Braga gikan sa asukar

Aron sa pagkuha sa usa ka maayo nga asukar Braga nga gidaghanon sa pagtuman sa tukma nga kini dili kinahanglan, bisan pa niana, kini mao ang importante nga sa niini nga kaso adunay igo nga gidaghanon sa patubo, aron nga kamo makahimo sa magsugod sa proseso sa fermentation. Sa sinugdan, nga kamo kinahanglan nga kuwentahon ang mga sagol. Aron sa pagkuha sa usa ka maayo nga igo sa panimalay-brewed beer ug magahi brew, kini girekomendar alang sa matag kilo sa asukal sa pagkuha sa 4 ka litro sa tubig ug 100 gramos nga alkohol tampoy patubo.

Sa sinugdan, nga kamo kinahanglan nga magluto sa asukar syrup alang sa mash, sukad sa asukar mahimong usa ka daghan sa mga kagaw pagkuha ngadto sa katapusan nga produkto nga mao ang midaug nga undesirable. Alang sa pagpangandam sa iyang kinahanglan dad-distilled nga tubig ug asukar sa usa ka ratio sa 1: 1, ang tanan nga sinaktan ug gidala sa pagkutat nga kahimtang. Pagluto kinahanglan syrup sa 90 degrees alang sa katunga sa usa ka oras, padayon nga pagkuha sa mga sangputanan nga bula. Dayon, aron sa pagdugang sa sa nga miresulta liquid citric acid. Kini kinahanglan nga pagahimoon sa proseso fermentation mao ang daghan nga mas paspas.

Sa tubig aron sa paghimo sa mash kinahanglan kanunay nga limpyo. Mas maayo pa sa pagkuha sa putli nga tuburan sa tubig, nga mao ang gikinahanglan nga sa paghatag sa labing menos usa ka magtiayon nga sa mga adlaw, sa pagpanalipod niini, ug dayon pagsala niini. Lutoa ninyo sa tubig ang hugot nga gidili, sama sa pagmobu, pagminus niini sa kantidad sa oxygen nga mao ang usa ka kinahanglan alang sa hustong fermentation.

Ikaw mahimo sa pagkuha sa mga levadura sa paghimo sa balay brew Belarus, ingon nga sila hingpit alang sa linuto sa kalaha, ug alkohol nga gipatungha sa mga hatag-as nga kalidad nga. Sa wala pa sa pagdugang sa patubo Braga kinahanglan nga lasaw uban sa mainit nga tubig uban sa usa ka bahin sa sa asukar syrup.

Ang nahabilin nga syrup asukar alang sa mash sa pagbu-bu putli nga tubig, ug unya dugangan sa lasaw patubo. Dugang pa, nga imong mahimo makadugang sa usa ka sudlanan sa usa ka lino nga fino nga grater grated patatas ug crumbled rye nga tinapay. Wort kinahanglan sa pagbalhin ngadto sa usa ka mainit nga dapit sa pag-ferment sa tibuok panahon nga ang temperatura mao ang 28-31 degrees. Sa niini nga katapusan, sa usa ka sudlanan sa nga anaa ang usa ka kinahanglan, kamo kinahanglan nga wrap sa usa ka habol o sa paggamit sa usa ka espesyal nga insulating materyal.

Braga kinahanglan mahisalaag sa ibabaw sa 48-80 ka oras, ug ang tanan niini nga panahon nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagkontrolar sa temperatura sa sa wort ingon patubo usab maghimo kainit, ug kon kini mao ang labaw sa 35 degrees, kini mao ang gikinahanglan nga sa pabugnawan sa mga sagol nga gamay. Braga sa matag 12 ka oras kinahanglan nga sinaktan alang sa 1 ka minuto sa pagtangtang carbon dioxide.

Klaripikasyon ug degassing Braga

Sa dili pa kamo magsugod sa distillation sa pagalabhan niya, nga kamo kinahanglan nga sa pagtino sa iyang kaandam, ingon man sa pagtuman sa degassing ug katin-awan. Adunay pipila ka mga indicators sa anaa produkto, nga mao:

• mohunong sa pagpagawas sa carbon dioxide;
• Ako nagsugod giklaro ibabaw nga layer;
• patubo precipitate;
• ang lami sa home-naghimo sa beer mahimong mapait, sour, ug dili mobati sa asukar;
• wort gibati alkohol.

Ang proseso sa degassing mash kinahanglan nga gidala sa gawas aron sa brew sa asukar ug patubo may usa ka maayo kaayo nga pagtilaw. Sa sinugdan, nga kamo kinahanglan nga makuha ang mga pagbulag ug sa paghatag Braga pagbarug alang sa 24 ka oras diha sa katugnaw. Patubo sa panahon sa niini nga panahon mahulog sa lalog, linugdang, unya giklaro Braga kinahanglan drained pinaagi sa usa ka rubber tube. Aron sa pagpagaan angay puti nga yuta nga kolonon, apan kini kinahanglan nga putli ug walay langyaw nga baho. Kini kinahanglan nga sinaktan sa tubig ngadto sa usa ka mushy nga kahimtang ug magadugang sa Braga. Bleaching mahitabo sa ibabaw sa 15-30 ka oras, sa tapus nga ang produkto mahimo nga bug-os nga transparent, ug walay dili maayong baho sa patubo. Habwa, limas sa mga panginahanglan sa Braga pinaagi sa usa ka tube alang sa panagbulag sa sa precipitate, ug sa diha nga sa mahimo sa pagsugod sa distillation.

Distillation sa asukal mash

Kon husto linuto asukar Braga, sa mga sukod ang tanan nahimamat, nan, ang resulta kinahanglan nga usa ka maayo nga natural nga produkto nga walay matam-is nga pagtilaw. Sa diha nga ang tanang mga butang mao ang andam na, mahimo magsugod sa distillation. Braga Kay kini kinahanglan mo sa ibabaw sa usa ka gamay nga kalayo ug maghulat hangtud kini modagayday unang tulo sa mga natapos nga produkto. Nakolekta unang 100-200 gramo mao ang mas maayo sa pagbu-bu, ingon nga sila mahimo nga peligroso sa panglawas.

Human nga kamo kinahanglan nga sa pagkolekta sa usa ka average nga tipik sa moonshine. Kini kinahanglan nga buhaton samtang ang produkto kuta dili mahulog ubos sa 40%. Unya kinahanglan sa pagkolekta sa mga nabilin nga brew. Uminum kini imposible, ingon sa kini nga produkto naglakip sa usa ka daghan sa fusel lana, bisan pa niana, mahimong gamiton sa pag-andam sa mga sunod nga batch sa mash sa pagdugang sa kalig-on ug sa pagpalambo sa palatability.

Brew sa asukal ug uga nga patubo

Aron sa pagkuha sa usa ka maayo nga asukar-brewed beer, sa mga sukod sa mamala nga patubo ang gikinahanglan sa pagtuman kaayo tukma. Aron sa paghimo sa moonshine, ikaw kinahanglan sa usa ka yano ug barato nga alang sa matag sangkap. Classic katimbangan sa pag-andam sa ilimnon mao ang:

• asukar - 1 kg;
• patubo Dry magbubuhat sa tinapay ni - 50 g;
• andam sa tubig - 3 ka litro.

Daghang mga tawo nga adunay dakong kasinatian sa moonshining, kita usab gisugyot sa pagdugang sa komposisyon niining 10 gramo sa citric acid. Fabrication proseso sa moonshine mash naglangkob sa pipila ka yugto. ani mao ang nagsalig sa nagkalainlaing mga butang. Sa partikular, kini nga proseso mao ang naimpluwensiyahan sa:

• moonshine design;
• kalidad ug komposisyon sa mga sagol;
• ang temperatura sa nga sa fermentation gikuha dapit.

Ingon sa usa ka basehan nga kita sa pagkuha sa mga average rate sa natapos nga produkto output. Sa partikular, sa pagkuha sa kaayo taas nga kalidad nga asukar brewed beer, sa mga sukod kinahanglan nga sama sa mosunod:

• asukar - 3 kg;
• uga nga patubo - 150 g;
• limpyo nga tubig - 9 l.

Aron sa pag-andam sa mash sa sinugdan kinahanglan nga magluto sa asukar syrup ug ang igpapatubo lasaw sa tubig makapalong sa proseso nahitabo. Unya kaninyo sa tanan nga hingpit nga ug gisulod sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1-2 ka semana alang sa fermentation. Sa diha nga brewed beer fermented asukar ug mitawag gitinguha kuta mahimo diha-diha dayon mopadayon ngadto sa proseso sa distillation. Kini mao ang gidala sa gawas sa pipila ka yugto, nga mao:

• Ang unang distillation;
• paghinlo sa alkohol;
• ang ikaduha nga distillation;
• pagtimbol ug sedimentation.

Kini mao ang importante sa pagsunod sa mga han-ay sa produksyon ug distillation sa moonshine, mao nga kamo sa tinuod pagkuha sa usa ka kalidad nga produkto nga magtigum sa tanan nga mga kinahanglanon.

Nagpakita sa usa ka sugar mash

Kay ang pag-andam sa maayo nga kalidad vodka ug kaylap nga gigamit nga asukar Braga. Sa mga sukod sa lamesa nga kalkulado sumala sa gidaghanon sa mga produkto.

Aron sa pag-andam sa mash mahimong gamiton alang sa dako nga-nga kapasidad nga pagkaon. Alang sa dugang nga palami, nga ikaw makadugang pasas. 5 ka litro sa tubig ang gikinahanglan mahitungod sa usa ka ang pipila sa mga produkto. Braga sa pagkuha sa maayo nga kalidad ug sa pagsiguro sa padayon nga fermentation, kini mao ang labing maayo sa paggamit sa alkohol o igpapatubo mahimong mopuli kanila nga mamala.

Brew sa trigo dugang sa levadura

Daghang mga tawo ang naghunahuna kon unsaon sa paghimo sa moonshine gikan sa trigo ug unsa lami adunay ang katapusan nga produkto. Trigo brew ang giisip nga usa sa labing popular nga alkoholikong mga ilimnon, kay kini mao ang lain-laing mga lami, ug ang pagluto nga proseso dili daghan nga panahon.

Braga trigo andam dili labaw pa kay sa 2 ka semana, ug ang iyang pag-andam nga teknolohiya mao ang yano nga igo, ug dali rang pagdumala bisan ang novice bootlegger uban niini. Moonshine trigo linuto kaayo yano, ug dili kinahanglan moturok lugas ug magluto sa usa ka starter, mahimo lamang sa pagdugang sa mga patubo.

Aron sa pag-andam sa mga sagol mash nga gikinahanglan sama sa:

• sa trigo - 8 kg;
• Sa tubig - 35 l;
• asukar - 10 kg;
• patubo - 250 g

Sa sinugdan, nga kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa trigo, nga hingpit gayud sa kapoy nga sa samang trigo. Kon gitinguha, sila mahimong yuta nga harina nga kahimtang. Andam sa trigo sa pagbu-bu sa 5 ka litro nga tubig, sa pagdugang 2 kg sa asukal ug 150-200 g sa patubo. Kapasidad nga suod sa hugut ug mobiya alang sa 5 ka adlaw sa usa ka mangitngit nga dapit. Human sa 5 ka adlaw, sa pagdugang sa sa tanan nga mga nahibilin nga mga sagol, pagpalihok ug mobiya alang sa lain nga 1 ka semana. Human sa balay-brewed beer nga dayag ug pag-undang sa fermentation nga proseso, kini mao ang gikinahanglan nga sa habwa, limas sa sa ubos sa mga book nga nahimong sa. Kay nahibalo kon unsaon sa paghimo sa moonshine gikan sa trigo, kini mao ang posible nga sa pag-angkon sa usa ka lig-on ug na tasty alkoholikong ilimnon.

Braga kinahanglan nga mahimong tinulo sa makaduha sa paghatag sa lunsay nga moonshine, andam alang sa paggamit.

Trigo brew sa gawas sa Dugang pa sa patubo

nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka brew sa trigo nga walay levadura, nga mao ang labi na humok lami, bisan pa sa kamatuoran nga ang ilimnon nga giandam na. Kay ang pag-andam sa balay-nga gihimo beer sa gidaghanon kapasidad sa 38 ka litro, kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa maong mga sagol:

• sa tubig - 35 ka litro;
• Trigo - 10 kg;
• asukar - 10 kg.

Aron brew sa trigo nga walay levadura nga nahimo sa lamian humok nga walay langyaw nga baho ug sa lami, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa lamang sa pre-putli nga tubig, ug sa trigo kinahanglan gayud nga sa hatag-as nga grado ug dili pagtratar uban sa mga kemikal.

Sa wala pa pagluto sa wort panginahanglan sa matang sa mga trigo sa trigo, sa pagwagtang sa mga husks ug langyaw nga mga butang, unya rinse kanila sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Aron sa pagkuha sa usa ka taas nga-kalidad nga balay-naghimo sa beer, trigo kinahanglan nga moturok. Sa diha nga ang mga saha, nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa 2 kg sa asukal ug maayo mix. Biyai ang mga sagol nga alang sa usa ka pipila ka mga adlaw.

Sa diha nga ang mga starter andam, kamo kinahanglan nga sa pagtangtang niini sa usa ka sudlanan, dugangan sa nahabilin nga asukar ug tubig. Leave Braga alang sa usa ka semana sa usa ka mainit nga dapit. Human sa pagluto sa mga produkto, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbulag niini gikan sa lamak ingon nga gihulagway sa ibabaw, ug surpass sa brew.