Shulyum nating carnero: Yum!

Bisan pa sa kabuhong sa kapanahon linutoan, karaang folk pinggan dili mawad-an sa iyang kamahinungdanon. Ang rason mao ang kaayo mga walay-pagtagad: yano nga pagkaon wala magkinahanglan og daghan nga panahon alang sa pagpangandam, apan lahi saturated, mahayag nga palami, nga hatag-as kaloriya.

Lakip niini nga mga pinggan espesyal nga dapit nagkinahanglan shulyum nating carnero - sa usa ka karaang pagkaon sa mga magbalantay sa mga carnero. Karon shulyum o dato sabaw, nga gihimo gikan sa nating carnero, karne, manok itik, bisan sa baboy. Sa pagkatinuod, ubos niini nga ngalan nagtumong sa mga dato nga sabaw sa kalan-on, linuto kasagaran sa ibabaw sa kalayo; kini mao ang sa niini nga sa iyang zest.

Sukad sa sinugdanan sa maong usa ka sabaw gipakaon sa mga tawo, nagbantay sa mga baka sa kabukiran, ug walay kahigayonan sa pag-andam pagkaon, ang orihinal nga resipe shulyum nating carnero mao ang kaayo mga walay-pagtagad.

Sa magluto kini imong gikinahanglan sa nati sa carnero nga, sa labing maayo nga batan-on, mga panakot, sibuyas.

Nating carnero lawas nga patay, giputol, gibitay sa usa ka kahoy. Ang tanan nga mga kalan-on nga giputol alang sa barbecue, grid ug atay gigahin alang sa pag-andam sa liverworts. Sa uban shulyum linuto nga nating carnero.

Sa usa ka dako nga kolon sa pagdugang sa mga bukog uban sa pipila ka kalan-on, ang boiler napuno sa tubig, nga naglangkob sa mga kalan-on ngadto sa 3 mga tudlo, magluto sa ibabaw sa kalayo mao ang dili kaayo lig-on. Cook kini nga sabaw mahimong sa balay sa stove. Unya sa katapusan sa pagluto adunay aron sa pagdugang sa usa ka tinulo sa liquid aso alang sa piquancy.

Cook kalan-on nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon: hangtud nga kini mahimo nga humok, linuto nga. Human nga, kini gikuha, ug ang sabaw sa asin, pepper, dugangan sa mga utanon ug mga panakot. Kasagaran kini mao ang coriander, cumin, dill, parsley, pepper, sibuyas: ang tanan nga kini mao ang sayon sa pagkuha sa usa ka hike.

Greens alang sa pag-andam sa maong usa ka sabaw dili gihiwa-hiwa, ug makadugang sagbayan. Sa diha nga sa linuto nga greens sa usa ka gamay, kini gikuha ug ang kalan-on mao ang mibalik sa sabaw alang sa 10 minutos, unya mikaylap sa ibabaw sa usa ka pinggan. Shulyum nati sa carnero nga andam.

Ang cooled nating carnero, dili sama sa init, adunay usa ka unpleasant pagtilaw. Nga mao ang ngano nga kini mao ang nag-alagad sa tagsa-tagsa, ug ang sabaw nga gibubo ngadto sa mga mugs: mao nga kini mao ang sayon aron sa paghugas sa kalan-on sa pabugnawan. Shulyum nating carnero mahimong kan-on sa sunod nga adlaw, igo lang sa kainit niini.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nating carnero shulyum nga mas maliputon, tumang lami? Ang matag housewife mahimong fantasize. Kay sa panig-ingnan, sa resipe sa mutton sabaw uban sa mga utanon. Kini mao ang mas sayon nga magluto sa balay, sa plato.

Una brewed lig-on nga sabaw sa nating carnero, nga sigurado sa bukog. Sa diha nga (gibana-bana nga duha ka oras), ang sabaw mahimong viscous, ug ang kalan-on mao ang kaayo humok, kini igasalibay ngadto sa dagkong mga chunks patatas, linuto nga sa paghuman kahumokon. Human niana shulyum nating carnero asin, sa pagdugang sa mga panakot. Ibutang sa usa ka pan sa talong cubes, matam-is nga sili, carrots, sibuyas, gipanitan ug tinadtad kamatis. Sa higayon nga ang mga utanon mao ang andam, isablig sa uban sa mga utanon sabaw, diha-diha dayon turn sa kalayo. Liquid aso magadugang zest sa culinary mga linalang. sabaw Kini mao ang gitawag nga shulyum sa Caucasus, Uzbekistan - shurpa, apan ang lami dili makaapekto sa ngalan.

Shulyum magluto nating carnero mahimong laing paagi. Apan, classic shulyum pagtawag niini mao ang halos dili mahimo, apan kini turns sa kaayo tasty.

Una sa nating carnero chops pagtibhang andam (meatballs). Minced kalan-on nga sinaktan sa sibuyas, sili (sa labing maayo sa pipila ka mga matang), flavored uban sa daghang mga paborito nga mga panakot. Ilabi na sa nating carnero nahigugma ahos, basil, coriander, lamian, Mint. Andam meatballs mga fried sa usa ka kagumkom, unya magluto sila sabaw. Siya turns brown, humot. Sa diha nga ang mga meatballs mga hapit andam, ang sabaw dugangan sa sliced patatas, giasal gilain sibuyas, carrots, kamatis, matam-is ug sa mainit nga sili. Sa katapusan sa sa pagluto sabaw flavored uban sa nahugno ahos, daghang mga greenery.

Aron sa paghimo sa sabaw nga mas pagpuno, kini mao ang posible nga sa pagbutang sa usa ka fried bugas, Pshenko, sa uban nga mga lugas. Kini, siyempre, dili shulyum, apan dato sa lami, sa hayag nga, makapatagbaw ug halandumon nga kalan-on.