Salmon sa Grill: Pagluto mga tinago

Steak - usa ka pulong nga nakuha gikan sa Iningles "steak", nga mao ang "tipik". Sa orihinal, kini mao ang usa ka piraso sa pagputol lang gipatay ang mananap, giputol tabok sa trigo, ug fried sa Grill sa ibabaw sa mga baga o bukas nga kalayo. Karon, bisan pa niana, kini nga paagi sa slicing ug sa pagluto dili lamang nagtumong sa kalan-on, apan ang mga isda mao ang kasagaran dako. Busa, sa pagsulay sa numero sa dili lamang sa unsa nga paagi sa husto pagpili, pagaputlon, apan usab kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa usa ka lamian salmon steak sa Grill.

pagpili sa mga isda

Siyempre, sa isda karon sa departamento supermarkets ibaligya andam-sa-zazharki steaks isda, apan sila mahimong pagaputlon sa usa ka hataas nga panahon, nga mosangpot ngadto sa dryness sa natapos nga pinggan. Nga linuto salmon sa Grill nahimo juicy, mas maayo nga pagkulit tibuok lawas nga patay sa imong kaugalingon. Sa pagbuhat niini, sa pagpili sa usa ka isda (sa labing maayo sa dako nga gidak-on), ug kini kinahanglan nga cooled, apan sa bisan unsa nga kaso, dili frozen.

Pag-andam steaks

Busa, sa diha nga siya sa balay, ang salmon kinahanglan nga gilimpyohan, gut, kuhaa ang ulo, ang ikog fin. Pinaagi sa dalan, sa ulahing mahimong gamiton sa paghimo sa usa ka lamian nga sabaw. Pinaagi sa paggamit sa nipis nga mga isda kutsilyo, giputol sa mga lawas nga patay ngadto sa steaks gibag-on sa 2-2.5 cm. Bug-os nga rinsed sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, ug uga nga uban sa papel tualya. Unya ang imong mahimo magsugod sa pag-andam sa mga pinggan.

Pagpili sa mga panakot

Pagluto sa usa ka pinggan nga sama sa salmon sa Grill, kamo kinahanglan nga mahinumdom mahitungod sa tukma sa pagpili sa mga panakot. Ayaw paggamit sa mga panakot uban ang usa ka lig-on, isog nga baho, sa pagkaagi nga dili makabalda sa tinuod nga lami ug baho. Kini mao usab ang dili angay humot nga mga utanon, tungod kay roasting sila pagasunogon ug makadugang sa pinggan mapait. Labing maayo nga haum nga kahayag nga mga panakot sama sa yuta sa itom o puti nga pepper. Dugang pa, kini sagol hingpit uban sa pula nga isda, citrus bunga (lemon ug sa apog).

Salmon sa sa Grill. Resipe alang sa pagpangutana

sagol:

• Tulo ka salmon steak;
• katunga sa usa ka lemon;
• sa usa ka apog;
• duha ka tablespoons sa lana sa olibo;
• Duha ka tablespoons sa soy salsahan;
• asin;
• yuta puti nga pepper.

pickling

Ang proseso sa pag-andam sa maong mga pinggan nga ingon sa salmon sa Grill, uban sa marinade. Sa pagbuhat niini, gikan sa katunga sa usa ka lemon ug apog sa squeeze sa juice. Idugang ang lana ug soy sa olibo salsahan ug pepper sa pagtilaw. Kon gitinguha, ang marinade mahimong usa ka gamay nga asin, apan kini kinahanglan nga buhaton kini pag-ayo, tungod kay ang soy salsahan na sa paghatag igo kaparat. Steaks sa pagbutang sa usa ka lawom nga sudlanan, ibubo ang marinade ug pagpalihok sa kalumo motugyan sa parehason-apod-apod sa mga salsahan sa ibabaw sa mga mga piraso sa isda. Tunga sa usa ka oras sa lawak temperatura mahimong igo alang sa pickling salmon.

Zazharivanie

Marinated steaks sa pagbutang sa Stronger, gibutang kini sa ibabaw sa mga Grill sa mainit nga mga baga diha sa daan. Salmon sa Grill nga giandam alang sa taas nga, 10-12 minutos sa matag kilid hangtud nga bulawan nga brown lamian.

Welcome sa lamesa!

Natapos steaks nag-alagad uban sa usa ka pinggan sa lab-as nga seasonal mga utanon ug nagluto patatas. Pinaagi sa dalan, kini mao ang hingpit nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan ug linuto sa foil sa ibabaw sa mga baga frozen mga utanon: green nga beans, broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, o sa usa ka sinagol sama sa Mexican.