Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa tiyan sa sturgeon o salmon?

Sturgeon mao ang usa ka fleshy puti nga isda, kini pagakan-on sa tanan nga mga tuig nga nagalibut. kini naglangkob sa dako nga kantidad sa calcium, selenium, potassium ug phosphorus, dato sa bitamina A, B6 ug B12. Sturgeon ingon salmonids, kaayo ug maayo sa bugas, utanon, o gipakaon ingon nga lain nga ikaduha pinggan uban sa espesyal nga salsahan (pananglitan, skewers sa sturgeon) ingon nga snacks salted o aso o sa paggamit sa tiyan sturgeon alang sa pag-andam sa mga una nga kurso. Uban sa husto nga kombinasyon sa mga sagol sa pagkaon sa sturgeon mahimo sa bisan unsa nga adlaw sa semana. Kay ang pag-andam sa lamian nga isda pinggan sa paggamit sa kainit pagproseso gikinahanglan ubos pa kay sa 20 minutos sa panahon, ang kalan-on sa mga isda dili Digest o overcook, kon dili kini nga estrikto. Sa wala pa sa paggamit sa sa sturgeon gisaulog sa refrigerated o frozen. Buy sturgeon kinahanglan nga adunay inilang mga tigbaligya.

resipe 1

Aron sa pag-andam sa tasty ug sustansiyadong sabaw nga gigamit tiyan sturgeon lab-as ug sa aso, sila pagaputlon ngadto sa mga piraso sa 1 cm Sagol .:

• 500 g sa presko nga kalan-on sturgeon (tiyan);
• 500 g sa aso nga kalan-on sturgeon (tiyan);
• 2 tablespoons (canteens) mantequilla;
• 1 tablespoon (kan-anan lawak), dugang ulay lana sa oliba;
• 1 tasa tinadtad sibuyas;
• 2 zubochka ahos, maayong pagkabuhat nga giputol;
• ½ tasa tinadtad celery;
• ½ copa nga harina;
• 6 copa nga manok sabaw o utanon;
• 500 g sa mga patatas, gipanitan ug diced;
• 1 cuchara (teaspoon) uga nga dill, tarragon, ug thyme;
• ½ cuchara (teaspoon) paprika;
• ¼ copa nga puti nga vino;
• 1 tablespoon (kan-anan lawak) lab-as nga lemon juice;
• ¼ cuchara (teaspoon) sa init nga salsahan;
• 1 teaspoon sa asin ug itom nga pepper;
• 500 g sa cream, ubos-tambok.

Sa medium kainit, sa usa ka dako nga pan nga sinaktan mantequilla ug sa oliva, sibuyas, ahos, celery. Fried alang sa mga 10 minutos o hangtud nga ang mga sibuyas transparency. Isablig sa uban sa harina ug Mix maayo. Sa hinay-hinay ibubo sa ang sabaw, ug magpadayon sa stirring, ang sagol nga kinahanglan thicken gamay. Ipakatap tiyan sturgeon, patatas, dill, tarragon, thyme ug pepper. Pagpakunhod sa kainit sa medium, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug magluto alang sa mga 30 minutos ang gidugang ngadto sa sabaw sliced salmon, bino, lemon juice, init nga salsahan, asin ug pepper. Gilat-an sa ubos nga kainit, tabon, alang sa bahin sa 15 minutos nga sinaktan sa sour cream, nag-alagad sa init.

resipe 2

Kay ang pag-andam sa-sa-kaugalingon starters salted sturgeon tiyan. Kini mao ang mapuslanon nga masayud sa pipila ka kinatibuk-ang mga giya. Kini mao ang mas maayo nga gamiton lamang sa dako, imposible sa paggamit sa mag gamit sang iodized nga asin. Ang pagkaon sayop nga linuto isda mahimong hinungdan sa grabe nga poisoning. Kon ang mga isda dili gibutang sa refrigerator o sa bukid sa yelo, aron kini deteriorate, ang naglibot nga temperatura sa salting kinahanglan nga dili molabaw 25-28 ° C. Sturgeon tiyan nga bahin mahimong gamiton alang sa dali nga pickling. sagol:

• 1 kg sa mga isda (tiyan);
• ½ litro sa tubig;
• 2 tablespoons coarse asin;
• Laurel dahon 2;
• 10 mag itom nga pepper;
• ½ tsa cuchara sa asukal;
• 2 payong dill.

Pag-andam sa brine: sa Nagabukal nga tubig dissolved asin, kuhaon gikan sa kainit ug cooled. isda nga nalingaw sa brine, press sa plato ngadto sa tanang tiyan sa bug-os gitabonan. Human sa 4 ka oras, nga kamo mahimo sa paggamit sa lamesa o sa refrigerator.

resipe 3

Tiyan Salmon nga giandam sa tiriyaki salsahan. Kamo nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• 500 g salmon (tiyan, gihugasan, obsushennye ug sliced ngadto sa mga bahin);
• 2-3 cloves sa minced ahos;
• 1 medium sibuyas, sliced singsing;
• 1 tablespoon (kan-anan lawak) lab-as nga ginger, pagaputlon ngadto sa strips;
• 1 teaspoon (kan-anan) sa utanon sa lana;
• 4 tablespoons (canteens) salsahan Teriyaki Kikkoman;
• 3 tablespoons soy salsahan ug brown sugar;
• 1 teaspoon (kan-anan) mais starch, pagpalihok sa ¾ sa copa sa tubig;
• asin;
• pepper;
• sesame binhi.

Tiyan gisablig uban sa asin ug pepper. Init ang lana sa usa ka gamay nga bahin sa usa ka skillet uban sa non-stick taklap, sapaw ug fried nga isda didto hangtud gamay brown. Mikaylap sa papel tualya ug sa gawas sa sa sa kilid.

Pag-andam sa salsahan: sa paggamit sa mao usab nga kolon, apan ibubo ang nabilin nga lana. Giasal ahos, sibuyas, luy-a, uban sa usa ka average nga temperatura. Idugang ang mga soy salsahan, teriyaki salsahan ug brown sugar. Padayon sa pagpalihok, sa pagkaagi nga dili sa pagsunog sa. Pagpakunhod sa kainit sa ubos. Hinay-hinay nga gibubo ngadto sa usa ka gipagubot slurry sa starch, pagpalihok. Tilawi pagkontrolar asin, soy salsahan, asukar. Magluto hangtud nga mabaga nga ug sa pagtunga sa mga bubbles. Mikaylap sa usa ka huboon mo sa salmon pinggan ug ibubo salsahan. Isablig sa uban sa sesame binhi.

Enjoy sa imong kalan-on.