Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos?

Nukos, ang usa ka paborito nga delicacy sa minilyon sa mga tawo iya sa matang sa mga cephalopod, sa diin, gawas sa nukos, bukùbúkò ug kugita ang nalakip.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos? "Oh, lang - sa bisan unsa nga tubag - sa paglabay ngadto sa Nagabukal tubig alang sa 3-5 ka minutos." Ug kini nga sayop. Ang resulta sa niini nga makapahimuot pagluto gawas kon ang usa ka kaayo nga walay kasinatian nga tawo alang kang kinsa ang nukos - sa usa ka dakung rarity.

Sa husto nga paagi magluto sa nukos - sa usa ka tinuod nga arte, nga espesyalista sa culinary school sa pagpahinungod sa usa ka serye sa mga klase (bisan tuod sa mga lectures plano naglakip sa pagputol sa cephalopod). Ug sa Sydney, sa mga bantog nga merkado sa isda, adunay mga nukos-school sa edukasyon nga gitumong lamang sa hustong pag-andam sa kini nga mga molluscs, clams ug nga mao ang lisud nga sa pagtawag.

Busa, adunay tulo lamang ka mga paagi sa pagluto, sa pagtubag sa pangutana nga "unsa nga paagi sa magluto nukos?" - super-pagpuasa, kaayo sa pagpuasa ug sa kaayo dugay. Ang sama nga uban sa kainit alang sa pagluto nukos - o sa usa ka dako kaayo nga kalayo, o sa usa ka gamay nga-gamay.

Kinahanglan una nga hisgotan ang ikaduha nga labing komon nga paagi sa pagluto nukos, codenamed "kaayo sa madali." Sa tukma nga paagi magluto nukos - nagpasabot halos blanch kanila sa Nagabukal nga tubig. Sa add tubig alang sa pagluto pepper, bay dahon, asin, parsley ug dill mahimong integral nga mga sanga kaniadto ginapus sa sa 'hugpong'. Itugyan andam sa lawas nga patay sa pabugnawan sa sa Nagabukal sa tubig, sa madali importante sa napulo ka ug pagbitad sa usa ka slotted cuchara. Tanan nga mga butang! Nokus giandam. Tingali kini mao ang bili sa paghisgot nga ang pre-panginahanglan nukos gut (gibaligya sa pagputol nukos ug Giblets) ug sa paglimpyo sa mga panit-peels. Kini mao ang mas maayo aron sa omit sa nukos sa Nagabukal sa tubig alang sa usa ka - kini mao ang mas sayon sa pagdakop ug dili kaayo nga risgo sa tiyan, gibira gikan hangtud sa una nga nukos. Ang sunod nga run sa tubig, apan sa diha nga kini moabut ngadto sa usa ka hubag pag-usab. Order sa nukos, nga na-agi sa Nagabukal nga tubig sa pabugnawan dayon ubos sa nagaagay nga tubig sa pagpahunong sa kainit proseso. Lang ayaw lutoon mo ang nukos alang sa girekomendar nga gidaghanon sa mga tigsulat sa cookbooks 3 minutos. Kaluoy sa mga produkto!

Italyano pagtubag sa mga pangutana "unsa nga paagi sa magluto nukos?" Sa iyang kaugalingon nga paagi. Kini mao ang ilang paagi sa moagi sa ilalum sa atong motto sa "super-pagpuasa". Pinaagi sa dalan, ang mga Australiano sa kadaghanan sa ilang suporta. Sa niini nga pamaagi sa pagluto nukos dili magluto sa tanan. Daghan ang nahibalo nga mao ang sayon sa pagtangtang sa panit gikan sa mga nukos, kini mao ang gikinahanglan nga sa ibubo Nagabukal sa tubig sa pipila ka mga gutlo. Italyano nagtuo nga human sa paghinlo sa mga nukos nga kini mao ang bili sa makausa pag-usab pun-on uban sa Nagabukal nga tubig, ug walay pagluto. Usa ka minuto ang milabay iusa sa tubig, gisablig uban sa init nga nukos suka o lemon juice (sa pagtilaw) ug mobiya mobugnaw. Nukos, lutoon sa usa ka dalan garantiya nga dili Digest. Apan kon overdo kamo sa Nagabukal sa tubig, kini turns ngadto sa usa ka matang sa rubber - ug sa panagway ug lami, hilabihan gayud sa pagkunhod sa gidak-on.

Sa diha nga alang sa nukos wala magabantay sa wrinkled ug sa malisud nga nukos rubber wala na-excite sa kahinam moabut ngadto sa play sa usa ka ikatulo nga paagi - ". Sa usa ka hataas nga panahon" Pinaagi sa dalan, sa daghan nga mga nasud nga nagapuyo sa daplin sa baybayon nga mga dapit, ayaw pag-ila sa mga labing paspas nga mga paagi sa pag-andam sa nukos, naghunahuna nga dili bili pagkaon "hilaw" cephalopod. Maayong nukos nga bahin naglangkob sa nga ang "rubber" produkto human sa 30 minutos sa kainit sa pagtambal mahimong humok pag-usab ug makaon. Apan, kini gilat-an sa halos midoble. Busa, kini nga pamaagi mao ang angay alang sa mga tawo nga adunay niini nga mga kaayo nukos. Ang gagmay nga, ubos nga kainit, 30-90 minutos sa pagtambal, ug "presto!" Kini nga pamaagi mao ang angay alang sa pag-andam sa exotic pinggan sama sa 'Nukos stuffed uban sa bugas, ang usa ka lab-as nga tomato salsahan, basil ug thyme. " Katahum! Ania ang usa: "Nukos sa pula nga bino uban sa ahos ug sa mensahe." Sa taas nga pagluto kolon sa nukos kinahanglan kanunay nga sirado, ug ang cook mahimo dili lamang sa sa pinggan, apan usab sa hudno, mosunod sa sama nga baruganan: ang usa ka gamay nga kalayo ug labaw pa kay sa 30 minutos.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos frozen? Oo, gayud sa sama nga: ang usa ka bug-os nga pre-defrosts, sa paghinlo gikan sa sulod, pun-a kini sa Nagabukal nga tubig sa pagtangtang sa panit, ug magsugod sa pagpamalandong sa tema nga "Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos?", Adto pinaagi sa tanan nga mga pamaagi sa sa ibabaw sa hunahuna.

Sa konklusyon, kini kinahanglan nga miingon nga ang atong labing yano nga mga teknik - magluto nukos ug salad - mahimong gamay giusab kon ang pickle human sa paghinlo nukos sa gatas o yogurt, apog juice o lemon juice, magluto marinated nukos sa Grill sinugba (sa labing dali) o sa usa ka barbecue, fry sa batter (super-pagpuasa). Nukos mahimo gibunalan sa atubangan sa frying sama sa naandan chops. Adunay daghang lain-laing mga pinggan uban sa squid. Bisan paglista kanila sa pagkuha sa usa ka daghan sa mga luna ug panahon.

Aw, ang labing nag-unang mga tips sa "unsa nga paagi sa magluto nukos?" -Apod-apod. Karon ang pagpili sa mga tawo nga gusto nga mahimong pampered nukos: kaayo sa madali ug sa kalumo, o moadto sa pinikpik nga track ug kita magluto alang sa 3 ka minutos? Ang tubag ang tanan adunay!