Nga mao ang mapait ug ngano. Unsa ang mapait nga pagkaon

Receptor sa atong dila mahimong makamatikod katam-is, acid, kaparat, kapaitan. Sila pagpasa niining mga signal ngadto sa utok. Apan dinhi sa paradox: ang kapaitan nga atong gitan-aw kanunay nga ingon sa usa ka "deterrent ahente." Kini mao ang nakig-dili lamang uban kanato uban sa usa ka butang nga dili maayo nga ug peligroso sa panglawas. Kini nga pagbati adunay iyang makataronganon implikasyon. Usa ka daghan sa mga makahilo nga berries, uhong o mga utanon naglakip alkaloids nga ang duha mapait ug makahilo. Apan sa pagsalikway pili tanan nga butang nga nagpahinumdom kanato sa mga bile, kita "gisablig uban sa tubig para kaligo ug sa bata." ni makasabut una nga mapait ug nganong Himoa. Unsa ang tinuod nga makadungog sa mga putot sa atong dila? Ug didto mao ang kanunay nga ang usa ka unpleasant pagtilaw signal kanato bahin sa kapeligrohan?

Gustoterapiya

Aristotle giila ang konsepto sa "nag-unang mga tastes". Apan, kini may duha lamang ka mga: matam-is ug mapait. Ang tanan nga sa uban - sa usa ka sour, astringent, maaslom, halang, parat - nga nakuha pinaagi sa paghiusa niini nga mga nag-unang mga. Ang China pilosopiya sa lima ka nag-unang mga tastes. Sa usa ka ginikanan uban sa mga mapait ug matam-is, may mga parat, sour ug halang. Ang matag lami mao ang responsable alang sa bisan unsa nga lawas. Ug sa panglawas makab-ot lamang sa diha nga ang usa ka tawo magakaon sa usa ka balanse nga paagi sa tanan nga mga produkto sa mga lima ka mga elemento. Kini mao ang gitawag nga gustoterapiey - pagtambal tastes. Unsa ang mahitabo sa mga mapait nga pinulongan, usa ka mapuslanon nga epekto sa sa kasingkasing, kini clears sa hunahuna ug naghimo sa mga digestive organo sa pagtrabaho nga mas maayo. Busa nag-ingon tradisyonal nga sa Chinese medisina. Apan unsa ang mahitungod niini nga nag-ingon Western European siyensiya?

Ayaw pait makatabang?

Ang pagbati sa bile sa pinulongan makab-ot uban sa tabang sa G-protina. Kadaghanan sa mga tawo dili sama sa usa ka ukno nga mapait sa pagtilaw. Apan usahay kini dili usa ka katalagman signal. Ang tumoy sa atong dila mao ang dili kanunay nga nagpasidaan kanato nga kita gibutang sa imong baba sa usa ka butang nga makahilo. Sa sukwahi, ang pagtuon nagpakita nga ang kinatibuk-ang mahilayo gikan sa pagkaon sa kapaitan modala ngadto sa sa kalamboan sa mga nagkalain-laing mga sakit. Busa, ang pagkaon sa industriya, bisan kemikal artipisyal nga mga butang nga makatilaw sama sa usa ka kabayo-radish o radish. Usa ka panig-ingnan sa pag-alagad ingon nga quinine. Kini nga bahandi mao ang gitawag nga "reperensiya kapaitan." Quinine gigamit dili lamang ingon nga usa ka tambal alang sa malaria. Kini gigamit usab sa paghimo sa mga pag-ayo-nga nailhan humok nga ilimnon, ingon sa usa ka tonic. Apan Denatonium artipisyal nga sa 1958, ang dugang pa sa tanan nga matang sa makadaot nga pagpanglimpyo mga produkto sa usa ka makapahimuot nga kahumot. Lig-on nga mapait hilo magpugong sa posible nga paggamit sa mga mananap o mga anak.

Ang mas importante sa usa ka unpleasant pagtilaw

Ingon sa pagkahalayo sa mga Chinese nga mga matarung nga Aesculapius? ni tan-awon sa proseso sama sa usa ka butang nga mapait, kini naglihok sa ibabaw sa atong lawas Himoa. Pinulongan receptor pagpasa sa usa ka signal mahitungod sa lami sa bile sa sentral nga gikulbaan nga sistema. Kini stimulates ang endocrine glands. tiyan magsugod aron ipagawas ang digestive juices, ug kini nagdugang sa kahinam. Ingon sa usa ka resulta, ang mga pagkaon nga maayo ang digested. Kapaitan naghimo haya ug ang atay gikan sa pancreas. Una kini makatabang sa pagpahigayon sa function sa detoxification, ug ang ikaduha - sa pagpalambo sa inagos sa pagkontrol sa sulod sa asukar sa dugo. Pagpa-aktibo sa atay regulates hormone. Usa ka bile naghimo sa usa ka maayo nga run ug duodenum. Apan nga dili ang tanan. Kini napamatud-an nga ang kapaitan adunay usa ka sa kaguol nga epekto sa atong utok. Mao nga ang mangitngit nga chocolate ug gitawag nga "produkto, sa paghatag sa usa ka maayo nga mood."

Ang mga sangputanan sa paglikay sa mga mapait nga lami

Alaut, ang modernong consumer panahon moadto sa dako nga gitas-on sa paghimo sa atong kalan-on makalingaw. Ang bugtong kapaitan, nga mao ang anaa karon, nga mangitngit nga chocolate ug kape. Apan, kini nga mga mga produkto, Mix kita niini uban sa asukar, nga bug-os nga neutralizes sa mga mapuslanon nga mga epekto sa una nga base palami. Unsa ang mapait sa modernong mga produkto? Hops sa beer makapahumok malt. Bisan pa ang mga salad, nga ang atong mga katigulangan mikaon sa ihalas nga, aron sa pagpalambo sa kahinam sa atubangan sa usa ka halad-nga, misugod sa pag-atras walay lami ug tasteless. Apan ang kakulang sa kapaitan modala ngadto sa molihok sa lalaki ug babaye organo sa pagsanay, hormonal imbalances, labad sa ulo, tiyan masuko, masakit nga mga yugto, mga problema uban sa atay, tinai, diabetes, hypoglycemia.

Unsa ang mapait sa mga produkto

Unsay among kan-on niini, ug nga mao ang tasty, ug mapuslanon? Salad sa mga mapait nga itom nga radish mao ang usa ka maayo kaayo nga abrigana atubangan sa usa ka abunda nga fiesta. Lang rub ang gamut uban sa celery, sa pagdugang tinadtad berde nga sibuyas ug dill, panahon uban sa sour cream. Walay matam-is pa kay sa radish ug horseradish. Kini naglangkob sa mustard lana, nga mao ang, sa sulagma, dili lamang stimulates ang kahinam, apan usab magpugong caries. Horseradish gigamit usab alang sa salads. Siyempre, ang tambok nga pagkaon mao ang mas sayon sa Digest uban sa ingon nga relish, sama sa mustard. Kini usab adunay usa ka calming epekto sa gikulbaan nga sistema. Mapait nga mga bunga sa bunga sa buongon. Kini gitawag usab nga "tambok burner." Apan sa pag-apil diha sa grapefruit pagkaon kinahanglan nga dili, tungod kay kini hinungdan sa pagdagsang sa gastric duga mahimong hinungdan sa sa usa ka ulcer. Ilimnon sama sa tsa ug kape mapait. Ayaw martilyo kanila uban sa asukar. Hatagi tannin ang mibutyag sa bug-os nga gahum. Live beer ug mangitngit nga chocolate - mga mapait nga mga pagkaon, nga wala contraindications.

Ulahing bahin sa mga pepino ug kalabasa - ang mga mapuslanon sila?

Ug kon adunay kapaitan sa mga pagkaon nga dili kaayo? Pananglitan, diha sa uga nga ting-init o sa pamaagi sa tingdagdag pepino dili ingon humok sama sa didto sila sa tingpamulak. Ngano nga kini nahitabo? Gikan sa unsa nga pepino mga mapait? Ang kamatuoran mao nga ang mga utanon mao ang malumo nga responsive sa tanan nga mga pagsaka-kanaog sa temperatura. Kakulang sa kaumog ug Ginamaneho sa mga tanom nga sa makapakurat. Ingon sa usa ka resulta, sa ilalum sa panit sa cucumber accumulates kukurbitatsin - sa usa ka espesyal nga bahandi, nga naghatag utanon kapaitan. Bisan pa sa mga dili maayo nga lami, ang produkto mahimong dili na magamit alang sa ingestion. Sa laing bahin, kukurbitatsin likway sa kalamboan sa kanser, apan usab makatampo sa sa atay, pancreas, tinai. Ug gikan sa kon unsay pubs mga mapait? "Pasayloa ko" ang tanan sa mao usab nga kukurbitatsin. Ayaw magdalidali sa paglabay sa maong bunga. Sa China breeder ilabi nakuha matang mapait nga cucumber ug kalabasa, nga gigamit ingon nga tambal.