Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Kurnik - sa usa ka tradisyonal nga Slavic pie?

Ang pipila sa mga karaang Slavic resipe nga gigamit sa karon nga panahon, apan adunay mga dili-angay hikalimtan, ug ang usa kanila - ang tradisyonal nga Kurnik, usa ka espesyal nga matang sa book nga, nga sa karaan nga mga adlaw giisip holiday pinggan, apan karon dili tanan sa mga panon wala, ang buot siya dili magluto niini, apan wala gani misulay. Kurnik kon unsaon sa magluto? Unsa nga produkto nga gikinahanglan alang sa mga paborito nga pinggan sa atong mga katigulangan? Kon pangutana motungha, kinahanglan gayud nga adunay mga tubag.

Kurnik kon unsaon sa magluto?

sagol:

• Puff pastry (nga imong mahimo og andam, kita dili maabut sa atong mga apohang babaye) - 600 g;
• Pancakes (giandam sumala sa bisan unsa nga conventional nga resipe) - 7 ka book;
• Chat fillet - sa usa ka libra;
• Rice - ½ copa;
• Itlog - 2 pcs.
• Green sibuyas - 2 pinutol nga kahoy;
• Mantequilla - 100 g;
• Gatas - ½ copa;
• Sibuyas (mayor nga) - 1 pc.
• Champignon - 300 g;
• Dill - 1 hugpong;
• Pepper ug asin sa pagtilaw.

Pagpangandam:

1. Dili pa kamo sa magluto Kurnik, una sa pag-andam sa mga stuffing sa tulo ka lain-laing mga matang (nga inyong mahimo sa imong pagkabuotan).
2. Rice gilat-an hangtud nga linuto, dugangan sa mantequilla ug sa matahum nga mga tinadtad berde nga sibuyas. Hard-linuto nga mga itlog, nahugno sa ibabaw sa usa ka grater, makadugang sa bugas, pagpalihok.
3. Linuto nga manok, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Matunaw ang nabilin nga mantequilla sa usa ka frying pan, dugangan sa gatas, sa usa ka gamay nga harina, asin ug seasoned pepper sa pagtilaw, hubag sa ubos nga kainit hangtud sa pagkamakanunayon sa sour cream, sa pagdugang tinadtad manok ug linat-an alang sa 5-10 minutos.
4. Fried uhong uban sa tinadtad sibuyas hangtud nga bulawan sa brown sa mainit nga utanon lana, asin ug pepper gidugang sa pagtilaw, ingon sa maayong pagkabuhat nga nabahin dill. Pagpuno andam, karon moadto direkta ngadto sa kon sa unsang paagi sa pagbuhat sa Kurnik.
5. Puff pastry nabahin ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin, ug ang giligid gikan sa usa ka katunga sa minasa, pre-sheeted, giputol ang usa ka lingin nga nagbuklad sa pagpuno sapaw, mga haklap, ang matag usa sa duha ka mga sapaw, mga haklap, pagbulag pancakes. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Kurnik kamo modesisyon - mahimong stacked sa tulo ka lut-od sa pagpuno, mahimong unom ka - matarung sa duha ka mga kaso. Sa diha nga ang pagpuno nga gibutang sa gawas, ang tanan, ang top tabon uban sa nabilin nga layer book nga Paligira ang mga sa kinumot hugot napugos batok sa iyang kilid, ug siya sa pagputol sa sobra aron nga ang book nga mibalik gikan sa dagway, makapahinumdom sa mga bungtod - voluminous ug round. Siguroha nga kamo wala og hangin sa ilalum sa minasa hugot napugos batok sa iyang mga kamot. Nagkasuod sulab sa cake ug wrap kanila. Aron decorate sa paggamit Kurnik trimming pagsulay - vyleplivayut sa mga nagkalain-laing mga numero, pigtails, ibutang sila sa ibabaw ug napugos sa hugut.
6. Kurnik kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa hudno? Kini mao ang gikinahanglan sa kainit sa hudno sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 200 degrees ug magaluto hangtud nga bulawan nga brown maanindot nga kolor. Tungod kay ang book nga ang stuffed sa hingpit nahuman sa pagpuno, linuto sa kalaha dili pagkuha sa usa ka daghan sa mga panahon ug katumbas sa gibana-bana nga 15-18 minutos. Aron sa paghimo sa book nga sa mas appetizing panagway, nawong Kurnik lubricated pinikpik nga itlog - sa niini nga kaso, ang tinapay nga nakuha bisan sa mas madanihon - kagumkom ug nga bulawan.

Adunay daghang lain-laing mga paagi sa pagluto Kurnik, nganong dili lang sa paggamit sa kinumot puff, sama sa atong kahimtang sa ibabaw, apan usab sa balas, ingon man usab sa patubo o nga may levadura. Stuffing ang pinili nga depende sa panahon ug sa personal nga lami gusto, samtang nga kini may usa ka multi-layer, ug ang mga sapaw, mga haklap gibulag labing ordinaryo nga pancakes, apan kon dili, kini dili Kurnik, ug sa bisan unsa nga lain nga mga cake. Na lamang, walay espesyal nga kaalam ug sa espesyal nga mga kahanas nga gikinahanglan, ug ang resulta mahimong nakadayeg ug motugot sa daan nga sa pagsulay sa usa ka pinggan sa atong mga katigulangan, nga ilang labi nga giandam alang sa mga kasal ug mga espesyal nga festive holidays, ug dili kita malimot sa tradisyon.