Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cauliflower? Kohlrabi cabbage: sa unsa nga paagi sa pag-magluto resipe

Dili sa ingon sa dugay na, sa atong mga tindahan, hypermarkets o langyaw nga retail mga talikala, nagpakita sa usa ka utanon nga motan-aw sama sa usa ka turnip. Kini nga cabbage kohlrabi. Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa maong mga exotic? Kini ang hilisgutan niini nga artikulo. Yutang natawhan kohlrabi - ang usa ka mainit nga Mediteranyo, apan sa amihanang nasod sa Kasadpang Uropa, kini nakita nga ingon sa kultura nga impluwensya sa karaang Roma. Alang kanamo, kini nga utanon gidala sa mga Aleman. Ang ngalan nga "kohlrabi" German nga gigikanan. Literal nga gihubad sama sa "cabbage turnip". Gawas nga susama, apan ang mga kaamgiran mohunong didto. Ang dinato nga sa alingagngag, kini mao ang walay sa kapaitan cabbage sprouts igsoon nga babaye. Kini giisip nga usa ka delicacy ug sa pangdyeta produkto, tungod kay kini adunay lamang 45 kaloriya. Gourmets pagtawag niini nga utanon rayna sa taliwala sa tanan nga mga cabbages. Himoa nga kanato, ug pamper kita sa imong kaugalingon niini nga delicacy ug pag-andam sa pipila ka lamian pinggan sa cauliflower.

Ang mga benepisyo sa cabbage turnip

Unsa kini nga utanon mao ang maayo? Dugang pa ubos caloric, kohlrabi manghambog sa nga kini naglakip og usa ka talagsaon nga masa nga mga butang. kini naglangkob sa fructose - busa kini nga maambong, matam-is nga palami. Apan kini naglangkob sa bililhon nga minerales - boron, cobalt, iodine, tumbaga, zinc, ingon man usab sa organic mga asido ug sa pangdyeta fiber. Azufre, nga mao ang bahin sa cabbage, magpugong sa kalamboan sa colorectal cancer. Sumala sa sulod sa mga bitamina kohlrabi dili konektado: kini mao ang karon sa tanan sa mga mapuslanon nga handumanan, buhok ug mga kuko Group B nakita A, ingon man usab sa PP, K ug E. Sa panahon sa paturagas nga trangkaso Siguroha nga naglakip diha sa imong pagkaon kohlrabi - ang usa ka cabbage sa niini nga labaw pa bitamina C, kay sa citrus. Ug, dili sama sa cabbage, kini dili hinungdan sa bloating ug flatulence. Adunay usa lamang ka contraindication kanunay nga paggamit sa kohlrabi - ang usa ka tiyan-related nga mga sakit uban sa hatag-as nga acidity. Apan sa niini nga kaso, ang tanan nga kini nag-agad sa kon sa unsang paagi sa pag-andam sa cauliflower.

preliminary manipulasyon

Unsay wala gihimo gikan sa utanon niini! Soups, usa ka matang sa kilid pinggan sa pagpangisda ug kalan-on, utanon linat-an, lamian salads, casseroles. Apan sa dili pa naghunahuna unsay magluto kohlrabi, kamo kinahanglan nga pre-proseso niini nga utanon. Sa panagway kahulogan cabbage dili pagsulti sa tukma diin kini mao ang labing maayo sa paggamit sa - sa soups, sa salads o linat-an. Siyempre, ang mga tawo nga sa pag-atiman mahitungod sa usa ka himsog nga pagkaon, makakaon niini sa iyang hilaw nga porma. Apan ang kainit sa pagtambal sa iyang mapuslanon nga mga hiyas dili mahanaw - ug kini mao ang lain nga plus kohlrabi, Rayna sa taliwala sa mga cabbages. Kini mahimong kan-on linuto nga, pickled, nagluto, fried, stewed. Apan unsa ang kita gikan niini, ni giandam, una kinahanglan kamo aron sa paghugas niini, sa pagputol sa mga dahon, ug unya mahinlo nga ingon sa mga patatas. Karon ang imbestigasyon pulp. Kon kini mao ang fibrous, lisod kaayo, mao nga kita pagpakig-angot sa overripe bunga, nga mao ang maayo nga sabaw o linat-an. Ug kong ang unod maanindot nga crunch, adunay usa ka lab-as nga baho sa cabbage, nga kamo mahimo nga luwas sa paggamit niini alang sa salads.

Cream sa cauliflower uban sa mga uhong

Kay sa unang mga pinggan nga linuto nga o stewed cabbage. kainit pagtambal sa panahon nag-agad sa "edad" sa utanon. Nutritionists rekomend sa magluto sa cabbage mao ang dili labaw pa kay sa lima ka minutos, apan kohlrabi pinggan dili ingon tasty, kon sila masangit sa usa ka cabbage ngipon. Quarter sa usa ka oras - igo nga panahon alang sa pagluto utanon sa tibook nga. Kon modesisyon sa pagbutang sa kohlrabi, kamo kinahanglan nga pre-pagputol niini ngadto sa gilis ug protomai, giputos sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig. Busa, sa niini nga resipe, kita og rekomend sa duha ka gipanitan cabbage cut ngadto sa dako nga mga piraso ug lutoon mo kanila hangtud nga malomo. Unya kuhaa ang cauliflower sa sabaw ug rub pinaagi sa usa ka sieve. Sa mashed makadugang sa tulo ka ug usa ka katunga sa copa sa sabaw, asin ug pabukala ang alang sa 3-5 ka minutos sa ubos nga kainit. Sa usa ka linain nga panaksan buhian sa itlog yolk, gibunalan kini uban sa usa ka tunga sa copa sa cream. Ibubo kini nga sagol ngadto sa mainit nga, apan dili Nagabukal sabaw. Linuto nga uhong putlon ngadto sa mga bahin sa usa ka panaksan. Ibubo ang sabaw, isablig uban sa croutons.

chops

Kon ikaw usa ka lig-on nga mga tanom, nga kamo dili sa imong ulo sa ibabaw sa kon unsa ang magluto kohlrabi. Ania ang usa ka resipe alang sa usa ka tasty cutlets utanon. Andam cabbage pagaputlon ngadto sa mga palid sa usa ka centimeter mabaga nga. Ang kolon hubag sa tubig sa pagsukod sa iyang asin, laurel dahon drop. Hinayhinay ubos nga shaybochki kohlrabi. Lutoa ninyo sa ingon alang sa mga lima ka minutos, ug unya ingon sa pag-ayo nanagat uban sa usa ka slotted cuchara. Himoa sila nga pabugnawan sa usa ka gamay ug habwa, limas sa usa ka sieve. Sa usa ka panaksan, whisk ang itlog sa usa ka kakha, ug sa ikaduha, mix sa katunga sa usa ka copa nga harina, usa ka pinch sa asin, itom nga pepper, hop-suneli ug uban pang mga seasonings sa pagtilaw. Sa usa ka frying pan ignited sa lana. Paligira ang matag piraso sa cauliflower sa breadcrumbs, ug unya ituslob ngadto sa itlog. Ikaw mahimo gibutang sa kalaha, ug fry, ingon sa mga chops hangtud nga bulawan brown. pinggan Kini mao ang labing maayo nga nag-alagad uban sa sour cream ug ahos salsahan o mayonnaise.

Cabbage-kalan-on pie

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa cauliflower, utanon kon ang usa ka gamay ang panuigon? Siya sa paghimo sa usa ka dakung casserole o pie. Upat ka patatas ug 600 g kohlrabi dice ug ubos sa Nagabukal salted sa tubig. Lutoa ninyo hangtud nga malomo. Habwa, limas sabaw ug mga utanon pyuriruyte sa usa ka blender (o tolkushkoy). Idugang ang mga itlog, sa tulo ka mga tablespoons sa couscous (mahimong mapulihan normal semolina). Biyai alang sa napulo ug lima ka minutos hangtud sa nga nagapatong. Ibubo ang usa ka baso nga harina, Kumuha sa kinumot. Tipigi ang kini sa fridge alang sa katunga sa usa ka oras. Unya gikan sa mga roll minasa ug makadugang sa laing katunga sa usa ka copa nga harina. Grease sa usa ka linuto sa kalaha pinggan uban sa mantequilla, isablig uban sa semolina o couscous. Ibutang sa kinumot pinaagi sa pagpuno bangil. Sa tunga sa usa ka kilo sa minced kalan-on, sa pagdugang tinadtad sibuyas ug parsley. BUTA gagmay nga meatballs, paligdi sila diha sa harina ug fry sa utanon sa lana. Usa ka campanilla nga pepper pagaputlon ngadto sa strips, makadugang sa pipila ka tinadtad sibuyas, kamatis, gipanitan, 2 tablespoons sa tomato Paste, asin ug pepper. Ibubo ang usa ka ikaupat nga bahin sa copa sa cream, isablig sa usa ka spoonful sa couscous ug simmer alang sa mga lima ka minutos. Pagpalihok sa uban sa usa ka kakha sa usa ka panaksan sa itlog. Dilute kini dili kompleto kopa cream. Sa usa ka linuto sa kalaha kalaha Ibutang ang mga meatballs. Top dapit kini steamed mga utanon ug ibubo sa mga itlog-gatas salsahan. Nga linuto sa kalaha gibutang sa usa ka preheated 200 C hudno ug magaluto alang sa 40 minutos. Unya isablig sa uban sa mga malisud nga keso ug magpadayon sa magluto hangtud nga bulawan nga pie kalo.

Salad uban sa mansanas ug mga nuts

Ania ang tubag sa mga pangutana sa unsa nga magluto kohlrabi, alang sa mga fans sa usa ka himsog nga pagkaon. Cabbage dinhi dili na kinahanglan nga kainit pagtratar, nga nagpasabot nga ikaw mahimong sigurado nga ang tanan sa iyang mapuslanon nga mga hiyas nga magpabilin. Kohlrabi (300 gramo) sa paglimpyo ug gihiwa-hiwa sa usa ka grater sa Korean carrot. Dako nga apple gikan sa mga kahon bunga limpyo ug panit, pagaputlon ngadto sa strips, isablig uban sa lemon juice sa makalikay itom. Usa ka ang pipila sa mga almendras sa pagdugmok sa usa ka lusong dili kaayo maayong pagkabuhat nga. Usa ka gatus ka gramo sa keso pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Mahimo usab makadugang sa usa ka ang pipila sa mga pasas gihugasan. Mix sa tanan nga mga sagol, ibubo sa ibabaw salad 3-4 tablespoons sa lana sa oliba, asin, panahon uban sa itom nga pepper. Pag-alagad ug ginadayandayanan uban sa Mint dahon.

festive salad

Ania ang mga resipe sa kon unsaon sa magluto kohlrabi nga hilaw. Salad uban sa manok ug sa pinya mahimong pulihan sa usa ka kahayag sa paniudto o sa usa ka maayo nga appetizer alang sa lamesa holiday. Duha ka tuber turnip cabbage limpyohi, shinkuem grated. 250 g sa linuto nga manok pagaputlon ngadto sa mga bahin. Tulo ka gatus ka gramo sa pinya singsing shred bahin. Ang tanan nga kita mix sa usa ka nindot nga salad panaksan. Sa usa ka linain nga panaksan ngadto sa pito ka cuchara nga mayonnaise makadugang sa usa ka pinch sa pula nga pepper. mikaylap kami sa usa ka layer sa ibabaw sa salad sa kalumo. Decorate uban sa cranberries ug tinadtad lab-as nga dill ug parsley. Ikaw mahimo usab nga rub sa tumoy sa keso ug sa linuto nga itlog. sa pagpahinumdom namo kamo nga ang salad mao ang mas maayo nga gamiton ang mga batan-on, juicy cabbage. Ug ang kalan-on sa utanon mahimong kan-on dili lamang sa "turnip", apan usab sa malumo nga green nga tumoy. Chop sa mga dahon, uban sa uban sa mga utanon.

Sabaw "Ting-init sa hapon"

Tagda kon sa unsang paagi sa pag-andam cauliflower, cabbage sa diha nga batan-on. Sa ting-init kini mao ang sayon aron sa pagpalit niini nga lunhaw nga utanon. Dad-a sa duha ka gagmay nga tuber sa kohlrabi. Turnip mahinlo, sa pagbantay sa mga dahon. Duha ka mansanas ang mga labut gikan sa panit, pagaputlon ngadto sa cubes, sama sa kohlrabi. Sa pag-dissolve sa usa ka skillet 3 tablespoons butter, simmer alang sa 5-6 ka minutos, prutas ug mga utanon. Pun-a sa bisan unsa nga sabaw (800 ml). Dad-a sa Nagabukal, sa pagpaila 400 ml sa cream. Sa higayon nga pag-usab magsugod nagasugwak, kuhaon gikan sa kainit ug pyuriruem blender. Kohlrabi ug parsley dahon matahum nga mga Sechem nga sinaktan sa 250 g sa cream keso ug sa katunga sa kopa. Refill niini nga mga pangmasang sa sabaw. Usba ang kaparat ug sa tuman nga kahigpit sa pagtilaw. Andam sabaw isablig sa uban sa nahugno nuts ug nutmeg. Mahimo sa paggamit sa mga donuts o mga muffins, grated ahos.

Kohlrabi pinggan sa multivarka

Ang tanan nga mga pinggan sa ibabaw (gawas sa salads) mahimong andam uban sa tabang sa usa ka yunit sa kusina. Aron sa paghimo niini nga tin-aw nga mode sa paggamit ug unsa nga panahon sa pag-instalar, sa paghatag sa lain nga dalan. Duha ka kohlrabi tuber nga mahinlo, pagaputlon ngadto sa cubes, ug ang sibuyas - ang arbitraryong. Ang cuchara panaksan Multivarki matunaw sa mantequilla, Mix kini uban sa sama nga kantidad sa utanon, fried sibuyas. Idugang ang mga cauliflower. Kita sa paggamit sa sa mao usab nga "roasting" mode sa diha nga ang paglabaw bukas Multivarki. Asin, pepper, ibubo sa mga sagol nga sa patas nga kantidad sa sabaw ug sour cream (mga katunga sa matag mga copa sangkap). Pagsarado sa paglabaw, ibutang ang usa ka "Pagtagbaw sa" mode alang sa katunga sa usa ka oras o sa kap-atan ka minutos. Sa mga palid-ob sa katunga sa usa ka linuto nga itlog, ibubo ang sabaw andam, decorate uban sa greenery.

Trangka sa cauliflower alang sa tingtugnaw

Kay hataas nga termino nga storage nga paggamit stebleplod nga de kolor sa purpura. Cabbage mao ang gibutang sa sa bukag, ibubo sa mga moistened balas ug ihulog ngadto sa cellar. Sa utanon lawak sa cabbage refrigerator dili mawad-an sa iyang lami mga hiyas sa usa ka bulan. Makahimo ba kini ug freeze sa prisir, apan alang kini nga turnip gilimpyohan, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang sa usa ka plastic bag.

Ikaw mahimo tuod sa kahoy alang sa tingtugnaw ug sa uga nga cauliflower. Billets - gipanitan manipis nga mga hiwa - blanch sa tubig alang sa lima ka minutos uban sa lemon juice. Unya cooled sa ilalum sa usa ka sapa sa yelo nga tubig ug tualya-uga. Unya mikaylap sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet nga ang mga bahin dili magahikap sa usag usa, ug gibutang sa usa ka hudno sa 65 ° C. Adunay kohlrabi ang uga sa gitinguha pagkamakanunayon.

Sa balay, kini mahimo nga ang rayna sa cabbage pickle, booze, sa paghimo sa salads-twist. Marinated kohlrabi mao ang kaayo sayon sa pag-andam. Dad-a ang batan-on nga stebleplod, hinloi sila, pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Dad-a sa usa ka hubag sa tubig, gamay acidified uban sa suka. Omit sa mga hiwa sa kohlrabi ug magluto kanila alang sa lima ka minutos. pagpanglingkod kita sa usa ka colander ug mapalong, ug unya gibutang ngadto sa andam tadyaw. Marinade pagbuhat sa ingon: lutoon mo ang sa usa ka litro sa tubig uban sa 50 g sa asin ug 80 g asukar. Cool, add 5% Suka (100 gramos). Ang mga bangko gibutang ang payong dill, ahos cloves, basil dahon ug marjoram. Pun-a ang mga marinade sa ibabaw, sealed.