Sa unsa nga paagi sa pag-magluto beans nga nahimo gikan tasty ug himsog

Beans ingon sa usa ka kultura nga nailhan sa katawhan sukad pa sa karaang panahon, kini gitanom sa karaang Ehipto. bean pagkapopular dili aksidenteng, kay kini naglangkob sa tibuok hugpong sa mga sustansiya nga gikinahanglan sa lawas, ug sa ibabaw sa kantidad sa protina bean lugas duol sa karne. Apan alang sa tanang mga sustansiya beans mao ang labing gitipigan ug anaa alang sa assimilation sa lawas, kini mao ang gikinahanglan nga adunay usa ka tin-aw nga ideya kon sa unsang paagi sa pag-magluto beans sa husto nga paagi. Sulod sa daghang siglo, sa kusina sa lain-laing mga katawhan sa kalibutan nga og daghang mga paagi sa paghimo niini nga usa ka mapuslanon nga produkto, apan adunay mao gihapon ang labing maayo nga kapilian mao ang magluto beans, ug nga gigamit sa kadaghanan sa mga magluluto karon.

Dili pa kamo sa magluto beans, kasagaran nga matumog na. Sa pagbuhat niini, beans beans nga gibutang sa usa ka luwas nga layer sa enamel panaksan ug pun-on uban sa bugnaw nga tubig, nga kinahanglan dayon nga drained. Ang kaayo nga proseso sa soaking kinahanglan molungtad sa labing menos 8-9 ka oras, kini labing maayo nga buhaton kini sa gabii. Kini nga pamaagi dili lamang sa pag-ayo pagkunhod sa panahon pagluto sa mga beans, apan usab nga gikuha gikan sa bunga mao nga gitawag polysaccharide compounds nga wala digested sa lawas tungod sa pagkawala sa usa ka espesyal nga enzyme, apan lamang sa hinungdan sa abut gas nga kaliwatan. Apan taas kaayo nga soak sa mga beans dili gikinahanglan, ingon nga kini mahimo pagpalambo sa fermentation nga proseso. Pan alang sa soaking mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka dako nga kapasidad, sukad sa nga nagapatong bean beans pagdugang sa gidaghanon sa 2-3 nga mga panahon. Kon walay panahon alang sa usa ka taas nga proseso, kini mao ang posible nga sa paggamit sa usa ka kusog nga paagi sa soaking sa mga beans. Tungod niini nga katuyoan, kini lamang mao ang gidala ngadto sa usa ka hubag, kipyatyat3-5 minutos ug nabugkos sa ilalum sa usa ka tabon nga gipahigayon alang sa 1 ka oras, unya gibubo ang sabaw, ug sa Luok sa lab-as nga tubig, padayon nga sa proseso sa pagluto. Lakip sa mga tips sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto beans, ug adunay mga na yano, apan sa paghimo sa pinggan mas lamian - sa tubig diha nga ang pagluto beans mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang 3-4 tablespoons sa mga utanon nga lana.

Ang kaayo nga proseso sa pagluto mao ang dili kaayo komplikado, apan kini adunay iyang kaugalingon nga quirks. Kalkulasyon kapasidad nga gikinahanglan nga mga galamiton gidala sa gawas aron nga sa kalaha mahimo accommodate sa labing menos 2-ka litro sa tubig alang sa matag 250 ka gramo sa beans beans. Kon sa unsang paagi sa daghan nga panahon sa magluto beans - agad dili lang sa matang sa bunga, apan usab sa katig-a sa tubig sa iyang kaugalingon. Ang mas lisud sa tubig, ang mga na sa pagluto beans. Ang kasagaran nga panahon sa pagluto nagkinahanglan 1.5 - 2 ka oras, hangtud nga bug-os nga softening sa mga beans, nga nagpakita sa ilang kaandam. Nagdilaab nga kalayo mao lamang ang gikinahanglan aron sa lutoon mo ang tubig, nan kini ug magluto sa usa ka diyutay nga na Bates beans na sa ubos nga kainit. Asin pagluto beans mao lamang ang gikinahanglan sa katapusan sa proseso sa pagluto, alang sa 10-15 minutos hangtud nga linuto nga ingon sa dugang sa sinugdan, kini usab sa kamahinungdanon nagdugang sa panahon sa pagluto. Ug nga beans dili mongitngit, sa diha nga ang pagluto, ikaw makadugang linuto sa kalaha soda pinch ug magluto sa dugang sa mga hapin nga gikuha. Ang nahuman linuto nga beans mahimong lutoon lamiang mga pagkaon sa gibug-aton, gikan sa vegetarian patties gikan sa bean puree sa exotic pinggan ug sauces uban sa lain-laing mga sagol.

Espesyal nga pagtagad ang gihatag rekomendasyon kon unsaon sa magluto green nga beans. Kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa usa ka gamay nga immature pods, sama sa Asparagus matang sa beans, nga adunay usa ka ilabi maambong pagtilaw. Soak sila dili kinahanglan, ug sa atubangan sa pagluto, ang mga pods lamang putlon ngadto sa mga bahin sa 3-4 cm sa gitas-on, ug unya gilat-an sa salted tubig alang sa 5-10 minutos. Human niana pods manglingkod sa usa ka colander, gitugotan sa habwa, limas ug gihugasan sa lunsay nga tubig. Andam nga-linuto nga green nga beans mahimong dugang pa nga fry sa usa ka gamay nga kantidad sa utanon lana - kini magatilaw sa daku uban sa usa ka lahi nga pinggan o sa usa ka maayo kaayo nga sa kilid pinggan ngadto sa kalan-on ug sa mga isda. Linuto pods mahimo usab nga gigamit sa usa ka lainlaing matang sa mga salads walay dugang pagluto.