Sa diha nga ang pagdugang gelatin jelly ug sa unsa nga paagi daghan?

Aspic o jelly (ingon nga kini gitawag) - usa ka popular ug usa ka paborito nga pinggan nga angay alang sa ceremonial lamesa, ug alang sa kaswal kan-anan. Sa diha nga sa pagdugang sa gelatin sa aspic? Kini nga gihisgutan sa artikulo.

Ang mga benepisyo sa niini nga pinggan

Gawas pa nga ang jelly mao ang lamian ug sustansiyadong, kini mapuslanon usab. Kini hataas nga nga collagen sulod, nga naglakip sa pectins ug amino acid. Sila moalima ug pagsuporta sa mga lutahan, ligamentous ug cartilaginous nga mga tisyu sa lawas, bisan pa ang mga intervertebral plaka. Collagen mao ang dili lamang sa nagaalima, apan usab nagmintinar sa elasticity sa mga sangkap sa mga musculoskeletal sistema sa tawo.

Sa diha nga ang gidugang ngadto sa gelatin sa jelly

Ang matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga mga tradisyon sa pag-andam sa aspic. Adunay usa ka tawo nadani nga pag-ayo-linuto nga kalan-on gikan sa mga bukog, ug ang mga panit sa iyang kaugalingon makagarantiya ibubo sabaw. Apan alang niini nga ang porsiyento sa pagbalik chelating ahente sa panahon sa pagpangandam adunay nga taas kaayo. Sa pagbuhat niini, mga bukog, alud-od ug panit kinahanglan nga dugang pa sa kolon sa usa ka igo nga kantidad. Sila kinahanglan gayud nga linuto sa usa ka hataas nga panahon - gikan sa 6 ngadto sa 8 ka oras. Kon walay kasiguroan nga ang mga jelly a nga independente, unya moabut sa tabang gelatin.

Kini mao ang irreplaceable diha sa pag-andam sa mga filler. Kini mao ang gipahayag sa sa paghimo sa bisan unsa sa mga pinggan. Ibubo ang kalan-on, dila, linuto nga isda sa ibabaw sa ilang kaugalingon. Sabaw sa kanila, wala naglakip sa bukog ug alud-od sabaw, nag-inusara lamang hinay zazhelatiruetsya. Busa, dili kita sa pagbuhat nga walay pagkaon sa gelatin.

Sa unsa nga paagi, sa diha nga dugang pa sa gelatin jelly ug sa unsang paagi sa daghan nga? Himoa nga kini sa paghisgot.

Sa diha nga ako kinahanglan nga dugangan sa gelatin ug sa usa ka gidaghanon sa mga

Busa sa diha nga sa pagdugang sa gelatin sa aspic? Kini kinahanglan nga pagahimoon sa katapusang hugna sa pagpangandam. Matumog na kini sa daan ug gidugang ngadto sa init nga sabaw andam, ingon nga gihisgutan sa ulahi.

Katimbangan sa dugang gelatine kinahanglan mosalig sa mga rekomendasyon sa gipakita sa sa bag uban sa mga produkto. Sa naandan, soaking - sa usa ka tablespoon sa usa ka baso nga cooled linuto nga tubig. Kon ang sabaw nga linuto sa usa ka dako nga gidaghanon, ang gidaghanon sa mga spoonfuls sa matumog na gelatine kinahanglan nga misaka. Apan tubig na nga nagapatong kinahanglan nga gikuha sa moderation, sa pagkaagi nga kini dili lasaw sa mga dato nga lami sa umaabot sa pagkaon, apan usab sa soaking sa gelatine solusyon mao ang dili kaayo mabaga nga.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghinumdom sa mga pagmando nga mohumok ang mga sangkap sa mga umaabot nga mas maayo pa kay sa brawn mohatag sa imong collagen sabaw ug mas paspas sa pag-andam, kon ang asin gidugang lamang sa katapusan sa pagluto.

Aspic sa bisan unsa nga kaso dili kaayo parat, dili lamang tungod kay kini makadaot sa iyang lami bentaha, apan usab tungod kay kini sa pagpakunhod sa ibubo punto sa garantiya, sa kagawasan, gawas ug sa mga Dugang pa sa gelatin. Busa, fans kinahanglan nga mas parat nga mga pagkaon sa pagdugang sa kantidad sa dugang gelatin.

Sa diha nga sa pagdugang sa gelatin sa jellied manok

Ang usa ka makapaikag nga kamatuoran mao nga kon ang sa usa ka kolon alang sa aspic gets dili usa ka manok ug sa usa ka manok, ang gelatin sa natapos nga sabaw kinahanglan dili dugang pa. Bukog ug panit langgam alang sa padayon nga pagluto mohatag sa bug-os nga collagen ug jelly a sa iyang kaugalingon. Apan kinahanglan kamo nga mahimong sigurado nga kini mao ang manok, ilabi na sa balay-mitubo sawang.

Urban residente, nga mopalit manok gikan sa mga tindahan, nga nahibalo nga ang jelly gikan niini nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang gelatin. Kini magamit usab sa brawn, linuto paa sa manok o sa liog.

Sa diha nga sa pagdugang sa gelatin sa jellied manok? Usa ka oras sa wala pa ang katapusan sa Nagabukal sabaw kinahanglan nga matumog na gelatin, base sa katimbangan gipakita sa sachet.

Himungaan nga maayo linuto sa mga panakot. Tambok nga gikuha gikan sa nawong sa usa ka cuchara. Human niana, ang kalan-on kinahanglan nga andam ug arrange sa mga palid o mga porma. Sa hangyo sa mga kalan-on bugkosan uban sa greens, mga itlog, carrots bilog. Usa ka paborito nga sangkap sa ahos mao ang brawn.

Lamang unya sa mainit nga (dili Nagabukal nga!) Sabaw gibubo pre-matumog na ug swollen gelatin. Mahimong sabaw sa atubangan sa filter niini. Ang nag-unang butang mao nga dili pagtugot sa usa ka bag-o nga Nagabukal, apan lamang sa pagkab-ot sa bug-os nga pagkabungkag. Ang ubang mga resipe nagsugyot pagdugang gelatin ngadto sa katapusan sa pagluto, kini sabton nga usa ka pagpadayon sa hubag. Apan ang gahum sa solidification mahimong pagkunhod.

Stuffed kalan-on sabaw nga sangkap pinggan nga puno sa gelatin ug gibutang sa katugnaw.

Sa diha nga sa pagdugang gelatin jelly Turkey

Kay aspic Turkey kasagaran pinili nga drumsticks, pako. Kini nga langgam mihatag og usa ka lig-on nga tambok kay sa manok, tungod sa usa ka dako ug lig-on nga mga bukog, alud-od ug mabaga nga panit. Siya usab brewed na manok. Kay sa paghimo sabaw razdelyvaya kalan-on pinggan, sa daghan nga mga housewives maayong pagkabuhat nga maayong pagkabuhat nga giputol ug panit sa manok. Apan, aron sa garantiya ibubo ang sabaw gikan sa Turkey kinahanglan makadugang gelatin.

Busa sa diha nga sa pagdugang sa gelatin sa aspic? component Kini usab kinahanglan nga ibubo sa katapusan sa pagluto sa sama nga teknolohiya sama sa sa pinggan manok.

Idugang ang mga gelatin jelly Pork

Baboy sa aspic sa tradisyonal nga Slavic linutoan. Sa diha nga formulated sa dagan sa mga tiil (koko, shin, shank). Sa pagkuha sa gilista nga sangkap sa usa ka kalaha, ug sa pagdugang sa mga kalan-on pulp aron sa pagsiguro sa saturation sa natapos nga aspic. Cook kinahanglan nga usa ka hataas nga panahon, ngadto sa pito ka oras. Baboy naghatag sa usa ka daghan sa tambok, mao nga kini kinahanglan nga gikuha gikan sa nawong sa panahon sa bug-os nga Nagabukal. Kay kon dili, ang imong brawn sa panahon sa solidification nga gitabonan dili lamang sa mga oily pelikula, apan bisan pa sa usa ka puti nga tinapay.

Kon ang tag-iya nga gihimo sa panahon sa butchering matahum nga mga giputol panit gikan sa mga paa ug mix uban sa kalan-on, unya ibubo sa pinggan garantiya mahimong mas taas. Kon ang mga panit nga gikuha human sa panghilis sa mga bukog, kini girekomendar aron sa pagdugang sa gelatin.

Sa diha nga sa pagdugang sa gelatin sa jellied baboy? Kini mao ang gibuhat sa katapusang pagpangandam stage. Presoaked gelatin materyal nga gibubo ngadto sa mainit nga sinala sabaw.

Baboy kalan-on nagkinahanglan og dugang nga mga panakot diha nga ang pagluto, daghang mga ahos samtang butchering ug disenyo sa sudlanan, ug ang mga plato.

Idugang ang mga gelatin jelly Beef

Karne shin nagkinahanglan sa labing taas nga pagluto itandi sa tanan nga uban nga mga matang sa kalan-on. Apan ang pagbalik chelating ahente sa ilang pagpangandam mao ang hatag-as nga. Karne pulp sama sa taas nga mahulog gawas. Aspic turns lig-on ug sa kanunay dili nagkinahanglan sa Dugang pa sa gelatin. Apan kini kinahanglan nga nakita nga karne ingon nga ang kalan-on sa iyang kaugalingon ug sa pinulongan sa kasagaran gigamit alang sa filler ug sa linuto boneless. Sa kini nga kaso, sa gelatin gidugang kinahanglan, pinaagi sa mao gihapon nga resipe sama sa gihulagway sa ibabaw: sa wala pa pagluto katapusan. Kay jellied sabaw nga sinala kaayo pag-ayo, tungod kay ang pinggan nagkinahanglan bug-os nga transparency. kalan-on nga giputol sa mga lanot ug giputol sa usa ka la carte bahin.

Karon nahibalo kon sa unsang paagi ug sa diha nga aron sa pagdugang gelatin aspic.

Resipe alang sa brawn

Karon ang imong pagtagad sa usa sa mga pagpangandam niining mga resipe pinggan nga gipresentar. Add gelatin o dili - kini mao ang sa imong pagkabuotan.

Ang labaw sa naghulagway sa pag-andam sa aspic gikan sa usa ka matang sa kalan-on. Apan ang labing sagad nga gigamit nga sangkap nga stock alang sa niini nga pinggan. Ania ang usa ka resipe:

• Steamed baboy kuko ug sa usa ka shank sa pagkuha sa usa ka kilo sa karne pulp, usa ka Turkey drumstick ug lima ka manok drumsticks. Baboy ug karne nga sangkap human sa bug-os nga rinsing gituslob sa bugnaw nga tubig ug pabukala ang alang sa tulo ka oras, ug unya lowered ngadto sa kolon Turkey drumstick pabukala ang alang sa lain nga oras. Unya dugangan sa mga drumsticks manok ug magluto sa tanan adunay usa ka magtiayon nga sa mga oras. Uban sa manok kinahanglan makadugang pepper, laurel dahon, sibuyas, carrots.

Kini giputol ang tanan nga kalan-on sa tradisyonal nga paagi, flavored uban sa ahos ug gidayandayanan. Garantiya sa maong-sa-kaugalingon ibubo sabaw hatag-as nga. Apan alang sa sigurado, ikaw makadugang sa gelatin.