Nori - unsa man kini? Unsaon sa Pag-andam nori sa balay

Ang labing inila nga mga Hapon nga linutoan mao ang sushi. Ug ang usa sa mga nag-unang sagol sa mga pinggan giisip nori. Kini mao ang usa ka espesyal nga lumot nga gigamit alang sa pag-andam sa daghan nga mga pinggan. Apan sila lagmit sa paggamit niini sa paghimo sa mga rolyo. Externally nori sheets mga rektanggulo. Sila mahimong brown, mapula-pula o itom nga lunhaw. Landong mga tanom makaapekto sa katapusan nga lami sa pagkaon. Gawas sa Japan, ang produkto mitubo sa Korea ug China. Lumot lahi halang, espesyal nga lami, ug sa pipila ka mga nasud nga giisip nga tinuod nga exotic.

kabilin

Nori - mao ang produkto, nga unang gihisgotan sa mga Cronicas sa mga Hapon pagpakig-date VIII nga siglo. Kini mao ang Taiho Code, ug kini gihisgutan nga ang emperador adunay katungod sa pagkolekta ug buhis gikan sa iyang mga produkto sakop, sa taliwala sa nga mao ang mga dahon. Sa 980 ka mga tuig sa nori nakabig ngadto sa ordinaryo nga mga Japanese sa conventional nga pagkaon.

Karon nori - sheets uga ug napugos seaweed. Sa niini nga matang, sila nagpakita sa daghan nga sa ulahi, tungod kay alang sa usa ka hataas nga panahon sila wala mamala, ug triturated sa usa ka Paste-sama sa pagkamakanunayon. Ipakita ang maong mga listahan nga kita naanad sa, nagsugod human sa pagpadapat sa Paste sa teknolohiya alang sa produksyon sa papel.

Ang mga Amerikano, nga unang miabut sa Japan sa XIX siglo, naghunahuna nga ang lokal nga mga tawo sa pagkaon itom nga papel. Ug nga lang nga uga nga pula nga lumot. Industrial pamaagi nori nagsugod sa pagbuhat sa usa sa mga dapit sa Tokyo - Asakusa. Ang uga nga delicacy sinugdan na mahal. Ug sa pagbuhat sa nori ani sa mga bato lamang sa ubos nga tide sa dagat. Apan sa ulahing bahin sa 1940, ang mga siyentipiko og usa ka pamaagi sa nagtubo nga mga tanom artificially.

nga klasipikasyon

Nori, usa ka litrato sa nga atong ibutang sa artikulo, gibahin ngadto sa tulo ka mga grado - A, B ug C. Ang labing taas nga grado sa A. Kini giisip na lig-on ug plastik nga sheets, nga may usa ka lawom nga green nga tono uban sa usa ka bulawan nga kolor ug hapsay nga katukuran.

Ang nahibiling duha ka mga klase sa hilabihan gayud ubos sa kalidad sa miaging larawan. Kini nga mga lumot mahimong dali ra mailhan pinaagi sa landong. Kini mahimo nga maluspad lunhaw, mapula-pula kun mapula-pula uban sa gagmay nga lumens. Ang maong mga sheets mga kinaiya sa ubos nga kusog: aron nga sila lutak sa panahon sa twisting kanila sa pagpuno.

Bisan unsa nori grado mahimo nga gipalit, sila kinahanglan nga gitipigan sa sealed sudlanan sa usa ka mamala ug mangitngit nga dapit.

home pagluto

Ikasubo, nori motubo sa balay dili mahimo. Ilang gidala lamang gikan sa halayo sa gawas sa nasud, ug domestic consumer makabaton kanila diha sa tindahan andam-naghimo sa. O, sa dugang nga tukma, sa katunga-nga-nagluto, tungod kay ang lami ug dagway sa mga rolyo ug sa sushi magdepende sa husto nga pag-andam sa lumot. Busa, human sa imong pagpalit sa usa ka nori supermarket gikinahanglan sa balay sa pag-andam sa tukmang paagi alang sa dugang nga paggamit.

Busa, human sa nori sheet nga gikuha gikan sa packaging, kini mao ang gikinahanglan nga sa madali mainit nga ang kalayo sa duha ka kilid. Kay niining piraso sa papel kinahanglan nga gisaulog sa usa ka pinahigda nga posisyon, ug uniformly sa tibuok gitas-on sa iyang mainit nga sa. Kini gihimo sa tibuok nga pamaagi sa labing taas nga ubos nga kainit. Alga fry nga hingpit gayud sa na human sa duha o tulo ka mga segundo. Ingon sa usa ka resulta, kini mahimong crumbly ug crunchy. Nori dili fry sa Grill.

Matang ug pagluto

Sa Japan, ang labing popular nga mao ang mga mosunod nga mga sheets alang sa sushi:

• Nori-maki - kanila sa pagbuhat sa dili lang mga rolyo ug sushi, apan usab sa mga pinggan sama sa mochi (bugas nga mga tinapay) ug onigiri (bugas bola). Kini nga matang sa lumot mao ang usa ka napugos sa nipis nga mga dahon square porma, nga nakaabut sa usa ka gitas-on nga 25 centimeters. Tanum, nga gigamit sa paghimo nori-maki, gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Unya sila uga sa init nga adlaw, pagpandong sa usa ka espesyal nga bayanan hinimo sa kawayan. Sa diha nga ang pag-andam sa sushi, nan stuffing kanila mikaylap sa matte nga kiliran sa poppies.
• Yaki-nori - sila sunod frying sheets sa seaweed. Kini nga pamaagi mao ang gihimo aron sa pagpalambo sa kahumot ug sa pagtilaw. Yaki-nori kabahin sa daghan nga mga pinggan, ug snacks. Tungod usab sa cultivar niini mahimong katingalahan tasty base alang sa sabaw. Alang sa pagpangandam sa mga saturated sabaw lamang ibubo sa init nga tubig yaki. Sustansiyadong pinggan girekomendar sa pagkaon alang sa mga vegetarians ug espesyal nga, sa pag-unong sa pagkaon.
• Ava-nori - seasoning alang sa mga Hapon noodles. Frayed green nga sheets mahimong nakuha appetizing Ava nori.

Ang komposisyon, sa mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot

Nori - sa usa ka seaweed nga naglangkob sa mga bitamina A ug C, utanon protina, carbohydrates, ug minerales: phosphorus, calcium, puthaw ug yodo. Food andam base sa lumot, mao ang importante kaayo alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa usa ka kakulang sa iodine sa lawas. Ang produkto mao ang mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay dugo cholesterol lebel sa taas nga porsiyento ug adunay mga problema uban sa mga ninglihok sa mga immune system usab.

Kaon nori gitambagan sa mga kaso diin adunay mga thyroid sakit, varicose veins ug atherosclerosis. Mapuslanon nga mga tanom ug sa paglig-on sa mga Cardiovascular nga sistema.

Bisan tuod nori ug hilabihan mapuslanon, sila sa gihapon kinahanglan nga dili gamiton sa mga tawo nga dili motugot iodine, ug mabdos nga mga babaye.

Unsa ang sa magluto

Aron sa pag-andam sa usa ka butang nga exotic housewives nga mas sa paggamit sa mga resipe uban sa nori. Uban niini nga component mao ang posible nga aron sa paghimo sa, alang sa panig-ingnan, kaayo tasty canapés uban sa crab sticks. Gawas gikan sa usa ka Sheet sa lumot nagkinahanglan puti nga tinapay o tinapay, 120 ka gramo sa mantequilla, unom ka piraso sa crab sungkod, katunga sa usa ka manok itlog ug duha ka lunhaw nga sibuyas tukog.

Uban sa panginahanglan sa mahusay, malinis ang mga crusts sa tinapay, ug bahina kini ngadto sa 24 ka managsama nga mga kuwadrado. Matag piraso sa plaster preliminarily mahumok sa lawak temperatura sa lana. nori Sheet usab pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga kwadro, sama sa tinapay ug motabon kanila lubricated mumho. Crab sticks pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug ang duha ka sa maong mga "tabletochki" mikaylap sa katunga sa mga tipik sa tinapay.

Unya ang tanang mga piraso sa tinapay uban sa nori pag-usab smeared uban sa lana, apan sa pagbuhat niini sa ubos (diha sa usa ka walay sulod nga tinapay), ug ipakabit kini sa mga hiwa sa usa ka "pildora" crab sticks. Pinaagi sa mumho ug mantequilla mikaylap sa plasa nori. Kay mantequilla malig sa duha ka mga labud sa mga green nga sibuyas. Sa ibabaw sa andam-naghimo sa canape mikaylap usa pa hiwa kahoy ug mga hiwa sa linuto nga mga itlog.