Arabyata - pasta sa "nasuko" kinaiya: pagluto tinago

Arabyata - pasta, nga nakadawat sa iyang ngalan gikan sa Italyano nga pulong arrabbiato, nga nagpasabot "ulitan". Siyempre, kini mao ang usa ka mahulagwayong ekspresyon nga komon sa talagsaon, halang makatilaw sa sa pinggan. Ang pagtuo nga sa usa ka talagsaon nga pulong nagtago sa usa ka tumang delicacy, nga pagpangandam sa ilalum sa puwersa sa gawas kon ang inilang pangulo sa mahal Mediteranyo restaurant, mao ang pag-ayo exaggerated. Sa pagkatinuod, sa resipe mao na mga walay-pagtagad. Apan ang lami mao ang tinuod nga tumang ug dato. Pagkat-on kon unsaon sa magluto niini nga pinggan sa imong kopilochku sa mga resipe sa walay katapusan gimahal matahom nga ngalan "Paste arabyata".

Litrato sa pagtabang sa pagsabot sa mga nuances ug peculiarities sa proseso. Kini sa katapusan sa pagdani kaninyo nga walay lisud nga sa pag-andam sa niini nga pinggan dili.

O tingali dili ka na makakaon o bisan nakadungog niini? Sa kini nga kaso, mga litrato makatabang sa dugang ug pagkuha sa usa ka ideya kon sa unsang paagi sa pagbuhat sa mao ang sa pagtan-aw arabyata - pasta, nga sa ingon fond sa mga pumoluyo sa sunny Italya.

Sagol

Ang sukaranan sa mga resipe - fleshy kamatis, ahos ug sa mainit nga sili. Kon imong gibutang ang tumong sa pagpangita sa tukma nga ratio sa mga produkto sa resipe, mao ang dili tingali nga molampos. Ang matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga resipe, ug bisan talahuron chefs sa pag-andam arabyatu lahi. Adunay usa ka tawo midugang sa salsahan lab-as nga mga utanon ug mga humot nga sinagol nga sili, usa ka tawo nagsunod sa usa ka minimalist mga ideya. Ang nagkalainlaing mga ug eksperimento uban sa keso: sa pipila nagtuo nga kini mao ang igo pinches sa grated Parmesan keso, madagayaon gidugang ngadto sa uban nga mga mas dakong kantidad sa keso, ug usahay bisan sa pipila ka matang. Prangkang, sa bisan unsa niini nga mga kaso, kini turns sa usa ka talagsaon nga pasta arabyata. Ang resipe, nga atong tagdon karon, mahimong gikuha ingon sa usa ka basehan, sa pagdugang sa imong paborito nga mga utanon ug mga panakot ngadto sa niini.

Paste

Samtang kamo mahimo pagtag-an gikan sa ngalan, sa pinggan naglangkob pasta. Gusto nga sa durum trigo. Italians kasagaran andam niini nga pinggan sa curly produkto, nga among gigamit sa pagtawag sa mga sungay, mga shells, balhibo, spiral. Permissible nga pun-on salsahan ug lain-laing mga matang sa pasta. Ang uban-eksperimento sa bisan salag.

Hinumdumi: dako nga convex mga produkto, alang sa panig-ingnan, o Conchiglie shells, sa pagbantay sa salsahan mao ang mas maayo, tungod sa porma sa ilang susama gamay nga cuchara. Uban sa taas nga hamis nga spaghetti siya dakin-as nga nahibilin diha sa plato.

proseso sa pag-andam

Atong hisgotan kon sa unsang paagi sa pag-andam pasta arabyata. Resipe litrato makatabang sa niini nga butang. Sa pagsugod ug tubig sa ibabaw sa kalayo, dad-on ngadto sa hubag, lutoon mo ang 400 g sa pasta.

Samtang pasta nga linuto, kita salsahan. Kuhaa ang panit gikan sa tulo ka dagkong mga kamatis, pagaputlon ngadto sa mga hiwa. Sa usa ka naandan nga kainit nga lana lightly fry sa mga tinadtad ahos (1 clove), sa pagdugang sliced cayenne pepper (1 gamay o katunga sa usa ka dako nga pod).

Idugang ang mga kamatis, sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa tomato Paste ug asin. Sa diha nga ang mga sagol nga magsugod sa lutoon mo, mahimo ikaw lami uban sa mga panakot nga mahumot: allspice, Italyano ug Provencal mga utanon, lab-as ug uga nga mga utanon. Paningkamoti nga dili overdo kini, nga modominar templa sa mga kamatis, ahos ug pepper. Dugang pa, kini kinahanglan nga gibati sa usa ka maambong, tumang kahumot sa Parmesan.

Kini panahon sa pagdugang sa mga keso. Sugdi uban sa kalim-an ka gramos, ug makatilaw, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga labaw pa.

Samtang, kuhaon gikan sa kainit pasta, lutoon sa usa ka kahimtang sa al dente. Hugasi uban sa Nagabukal tubig, mikaylap sa mga palid. Sa sentro sa matag bahin sa salsahan mikaylap direkta sa ibabaw sa pasta. Optionally, mahimo ikaw Paste stew sa pipila ka minutos uban sa salsahan sa kalaha, mao nga ang mga pinggan mahimong humot.

Samtang kamo mahimo tan-awa, walay espesyal nga mga kalisdanan. Ania ang andam, ang atong flavorful arabyata - pasta sa "nasuko" kinaiya ug sa usa ka mahayag, makahuloganon Mediteranyo palami.

Mag-alagad

Kon ikaw pagluto niini nga pinggan alang sa usa ka holiday, sa pag-atiman sa usa ka desente nga disenyo. Pula nga-bulawan nga arabyata motan-aw kaayo impresibo sa usa ka kolon sa pagtandi sa mga kolor: green, yellow, esmeralda, itom. Maayong cooks nagtuo nga arabyata - pasta na-sa-kaugalingon sa igo, pagdugang sa kini wala gikinahanglan. Apan, kini mao ang permissible sa pag-file sa usa ka salad mix sa seafood, kalan-on pies, snacks ug mga uhong o isda sa bisan unsa nga matang. Maayo kaayo lami pinggan og gibug-aton nga bag-o seasonal mga utanon, nagsul-ob uban sa lana sa oliba. Sama sa alang sa mga ilimnon, sa mga classic na ug nagpabilin puti nga vino.