Royal uhong: skewers, appetizer sa French

Uhong - makaon uhong nga malampuson gitanom sa daghang mga nasud. Sa kini nga mga, magluto soups, dugang pa sa sauces, linuto kilid pinggan uban sa pasta ug mga patatas gigamit sa salads, etc ... Kini nga mga uhong tinimplahan ug asin, pickled, kan-on hilaw, linuto sa hudno ug sinugba. Matang sa uhong: meadow, uma, kalasangan, harianong o sa laing - Portobello.

meet portobello

Ang tanan nga mga matang sa mga uhong sa usa ka dato palami, dato sa bitamina, protina ug minerales.

Ang labing tumang lami adunay usa ka hari. Ugmara sila nagsugod sa mga 20 ka tuig na ang milabay, gikan sa ubang matang nga sila mailhan pinaagi sa usa ka dako nga brown nga kalo, gipahayag uhong palami ug lami. Sila gigamit dili lamang sa proseso nga porma, apan usab sa keso.

Daghang mga chefs ug gourmets gusto portobello, sa pagpangita sa lami niini nga mga uhong ang mga susama sa lami sa puti nga uhong.

Sa wala pa pagluto uhong royalties, nga naghalad sa mga resipe sa ubos, kinahanglan kamo:

• paghawan sa yuta, nagsunod midaghan ang patakpatak ug sa kalumo hugasan sa bugnaw nga tubig;
• Sa walay kaso dili soak uhong: sila mawad-an sa ilang mga palami, lami ug mahimong watery.

Skewers sa mga uhong

Aron sa pag-andam sa nindot nga pagkaon nga gikinahanglan:

• harianong uhong - 10 ka book;
• Soy salsahan - 3 o 4 tablespoons (lamesa);
• Ahos - 4 cloves;
• duga sa usa ka lemon;
• dill - sa usa ka pinutol nga kahoy;
• bag-o nga yuta itom nga pepper, Curry, asin - sa pagtilaw;
• sa vino suka - 1/2 cuchara (tsa).

Pag-andam sa mosunod:

1. Ahos gilimpyohan, tinadtad. Dill, pagalabhan niya, chop.
2. Pag-andam uhong, uga kanila sa usa ka papel nga tualya.
3. sudlanan Ang ibubo tinadtad dill, ahos, ibubo ang soy salsahan, nga duga sa usa ka lemon, bino suka. Ang tanan nga mga mix, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw, pepper, Curry.
4. Ang resulta infuse uhong marinade, Mix kalumo.
5. Uhong mobiya marinate (15 o 20 minutos).
6. Preheat hudno sa 200 degrees. Uhong strung sa skewers, pag-ayo nipilo ngadto sa porma, ibubo ang marinade ug gibutang magaluto sa 15 minutos.
7. Uhong andam sa pag-alagad.

Pranses appetizer: portobello tempura

Orihinal nga appetizer sa mga uhong sa batter sa mga pinggan diha sa mga kan-anan sa Pransiya. Apan, kini mao ang sayon sa pag-andam sa balay. Kini modagan sa risgo sa katingala ug nakaikag sa imong mga higala ug pamilya.

Aron sa pag-andam sa mga uhong sa crispy batter mga hingpit harianong uhong: sila mga juicy ug unod.

Ang resipe sa niini nga pinggan nagkinahanglan:

• fungi (uhong harianong) Lab-as - 2.1 kg;
• sa pag-inom sa tubig - 1 sa copa;
• sa trigo nga harina - kon sa unsang paagi daghan ang moadto ngadto sa batter;
• breadcrumbs - kon sa unsang paagi sa daghan nga moadto alang sa breading;
• yuta sa pepper (itom, pula nga) - sa pagtilaw;
• asin - nga makatilaw;
• utanon lana alang sa frying.

Uhong brush, rinsed sa ilalum sa usa ka jet sa bugnaw nga tubig, uga nga sa usa ka papel nga tualya.

Pag-andam sa batter: nga harina sa anam-anam nga ibubo sa tubig, pagkutaw hangtud nga mahinlo nga katukuran sa mabaga nga cream, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw, pepper, pagpalihok sa makausa pa.

Uhong alternately gituslob sa batter ug dayon breaded (mumho). Siguroha nga ang breading maayo "grab" sa mga uhong.

Ibutang ang mga uhong sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug magaluto sa hudno. Sa diha nga ang mga breadcrumbs lightly browned, kuhaon gikan sa sa hudno portobello, strung sa matag uhong skewers, ibutang sa usa ka pinggan. Pag-alagad uban sa sour cream o sa ubang mga paborito nga salsahan.

Sa baylo nga sa hudno, kamo makahimo sa paggamit sa mga lawom nga fryer. Ang matag fungus mahimong fry breaded lawom nga-fried.

konklusyon

Royal uhong resipe uban sa mga litrato nga gipresentar sa ibabaw, kini mao ang kaayo sayon sa pag-andam sa balay. maghimo sila ug usa ka kahayag ug orihinal nga appetizer alang sa bisan unsa nga higayon. Sa kini nga mga uhong mahimong lutoon soups, sa paghimo sa salads, sauces - ang tanan nga may mga chefs handurawan.

Cook uban sa gugma ug sa paggamit gihatag diha sa mga resipe nga artikulo, eksperimento. Maayong gana!