Resipe linat-an Baboy: dili sa Hungarian, apan usab sa lamian

Kini nga makabungog lumad nga pinggan mao ang Hungary, kansang mga molupyo gihapon sa pipila ka mga siglo na ang milabay, dili lamang imbento sa resipe alang sa linat-an gikan sa baboy, apan usab-on sa usa ka tinuod nga national holiday sa iyang kadungganan. Talagsaong, nga naglangkob sa usa ka gamay nga hugpong sa mga lamian sagol, niini nga pinggan nahimong internasyonal nga kaayo sa madali - sa kalibutan karon, walay usa ka tradisyonal nga national linutoan, diin adunay linat-an resipe o pinggan nga sama kaniya.

Natural lang, ang Hinungriyanon tawo ang nagtuo nga lamang sila nasayud kon unsaon sa pag-andam sa usa ka linat-an sa baboy gayud maayo. Paganganlan nila ang ilang pinggan "Royal sabaw", salamat sa iyang talagsaon nga pagtilaw ug madanihon - Gourmet - panagway. Apan, kini nga pinggan kontrobersyal bisan taliwala sa mga Hungarian ang kontrobersiyal: nga kita tagda ang linat-an sabaw, o kini pa sa usa ka dato nga kalan-on salsahan, nga mao, ang ikaduha nga pinggan. Russian nga tawo sa tanan niini nga mga subtleties mga gamay nga interes - kon lamang sa pagsugat sa nag-unang mga pinggan maayong panghunahuna, kini mao ang matahum, lamian ug humot. Ang tanan-agad sa resipe, nga alang sa daghang mga tuig ang milabay sukad niana nga higayon, naimbento linat-an uban sa baboy, naimbento sa usa ka dako nga kantidad. Bisan sa Hungary, adunay daghang mga paagi sa pagluto niini - sa sama nga rehiyon, kini nagkinahanglan lamang sa usa ka maayo nga-kalidad nga kalan-on ug usa ka daghan sa mga greens ug mga panakot, ug sa uban nga mga - uhong ug lab-as nga kagumkom cabbage.

Bahin sa henero nga, minugna ug gigamit sa tibuok kalibutan, sa taliwala kanila dili lamang adunay mga pinggan sa inayaman sa, apan manok, nating carnero ug bisan isda - pantat o sa CARP. Bisan pa niana, ang labing popular nga na ug nagpabilin nga usa ka reseta linat-an sa baboy, sama sa suod nga kutob sa mahimo sa mga klasikal nga Hinungriyanon. Alang sa pagpangandam sa iyang kinahanglan kalan-on (700 g.) Sabaw (250 ml.), Sibuyas (2-3 tumong.) Ug tomato puree (30 ml.). Siyempre, ang paglalang sa pinggan dili mahimo nga walay usa ka hugpong sa mga panakot, seasonings ug mga panakot - itom nga pepper ug matam-is nga pula nga, cumin, asin, grated lemon panit. Usa ka dugang nga pagkuha sauerkraut (. 250 g) Ug ang uban sa utanon lana (. 80 ml), kini mao ang posible nga sa pagsugod sa performance sa mga resipe - magsugod tunga-tunga-kadako cut baboy cubes ug fried sa lana niini, sa usa ka presyon sa kolon. Sa diha nga ang mga bahin sa pagbaton sa usa ka nindot nga bulawan nga kolor, sila sa pagdugang sa sibuyas singsing, ang ginaling nga pepper ug sa bug-os nga hugpong sa mga panakot, buboan ug sabaw sa ibabaw. Ang mosunod mao ang pinggan alang sa usa ka oras sa ubos nga linat-an nga kainit sa baboy maayo linuto ug nga sinaktan sa akong duga Namulong utanon juice.

Sa katapusan sa mga gitudlo nga panahon sa kalaha, nga kamo mahimo ipadala matam-is nga pepper, gilimpyohan, gipagawas gikan sa mga liso, ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug sauerkraut. Human niana, ang mga baboy linat-an resipe naglakip sa laing tunga sa oras nga protomai pinggan simmered, mga panakot sa panahon, ug unya supplied sa lamesa uban sa sour cream, usab nga sinaktan sa seasoning ug grated lemon panit. Sukad sa rehiyon sa Hungary, kansang mga residente sa paggamit sa gihulagway nga resipe sa pagluto, kini nga pinggan giisip sa ikaduha nga pinggan, kini mao ang labing maayo sa pag-alagad kini sa usa ka kiliran sa pinggan, alang sa panig-ingnan, uban sa linuto nga patatas.

Ug sa sunod nga resipe linat-an nga baboy mao ang madanihon sa panguna tungod kay kini dili sa daghan nga panahon. Dugang pa, sa usa ka pinggan linuto sumala sa resipe mahimong gamiton ingon nga ang mga una nga walay garnish. Aron sa paghimo sa usa ka stew sa usa ka microwave hudno, kamo kinahanglan nga sa pagkuha sa mga kalan-on (500 gr.), Carrots ug mga sibuyas (2 pcs.), Harina (100 gr.) Ug ang imong paborito nga mga panakot nga mahumot sa pagtilaw. Una sa tanan nga imong gikinahanglan sa pag-andam baboy - pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, rinse ug gibutang sa andam nga sudlanan, top uban sa tinadtad mga utanon, usa ka gamay nga asin ug ipadala sa microwave alang sa nagdangdang sa - 5-7 minutos. Sa niini nga panahon, ang tubig kinahanglan nga sinaktan sa harina ug mga panakot nga mahumot, pagpalihok sa maayo, ug sa diha nga ang mga sudlanan uban sa kalan-on ug mga utanon warmed sa, ibubo sa ibabaw. Ngadto sa pinggan thickens, kini sa pagtabon ug ipadala sa hudno pag-usab sulod sa napulo ka minutos, hangtud nga hubag sa tubig. Human niini nga pinggan kinahanglan makatilaw, ug, kon gikinahanglan (kon ang posibilidad sa microwave dili kaayo taas nga) mao ang mainit pa pag-usab.