Pickled pepino, ug tomato juice - dekorasyon sa bisan unsa nga holiday sa lamesa.

Utanon twists ug pickles - dakung snak, sa walay nga dili kini mahimo sa bisan unsa nga usa ka kalan-on. Kon daghang mga tuig na ang milabay utanon pickles giandam diha sa baril, nga nagapuno kanila sa brine, ang modernong mga mahigugmaon sa tingtugnaw blangko gusto bildo tadyaw, lata lids mga gipiyong. Ug ang resipe canning kamahinungdanon gipalapdan sa bag-ong mga paagi alang sa umaabot nga mga pagpangandam.

Walay gawas nga pag-ani sa pepino - na popular nga utanon nga tanom. Conventional asin sa kahoy nga encina tubs nga mas ilis canned sa bildo tadyaw. Ingon sa gigamit dili lamang sa pun-on sa brine ug sa marinade, apan tomato juice.

Pag-andam sa tomato cucumber sa usa ka gidaghanon sa mga paagi. Salting paggamit sa tomato alang sa dali nga paggamit sa pag-andam sa usa ka tulo-ka-litro tibod. Kay kini nga gidaghanon nagkinahanglan katunga sa usa ka kilo sa mga pepino, usa ka tunga sa litro sa bag-o nag-andam nga tomato juice, kan-uman ka gramo sa asin, lima ka ngipon sa ahos, usa ka gamay nga hugpong nga lab-as nga dill ug usa ka gamay nga sprig sa tarragon. Mibalhin ug gihugasan pepino nga puno sa steamed limpyo nga banga. Tomato naandan nga kainit, sa pagdugang sa usa ka asin, mga utanon ug ahos. Cooled pinaagi sa pagbubo sa usa ka tibod nga puno sa mga utanon ug gipatikan plastik nga tabon. Sulod sa lima ka adlaw, cucumber ug tomato juice sa refrigerator pag. Tomato salsahan ug mga panakot sa paghatag sa mga utanon makatilaw daku. Pepino sa tomato juice, nag-andam sa niini nga paagi mao ang mga dili angay alang sa hataas nga termino nga storage.

Pepino sa tomato juice alang sa tingtugnaw andam sterilization pamaagi. Utanon nga giandam alang sa hataas-nga-termino sa paghipos sa tulo ka-litro tibod. Sa usa ka sudlanan nga makakuha sa duha ka kilo sa lab-as nga pepino, usa ug tunga ka litro sa bag-o nag-andam tomato, asin ug katloan ka gramo sa asukar. Kini mao ang mapuslanon sa pagpamalit niini sa kalunhaw. Igo na sa pagbutang sa tulo ka sprigs sa tarragon, dill ug celery. Sa sa panakot nga mahumot, sa pagdugang sa mga panakot, ug ahos. Sa bangko mao ang igo sa pagbutang sa unom ka peppercorns ug pipila ka laurel dahon.

Kon pagpakunhod kamo sa kantidad sa mga panakot, cucumber ug tomato juice motalikod gikan sa dili kaayo mahait.

Usa ka pamaagi sa pag-andam sa preform mao na mga walay-pagtagad. Utanon hingpit gihinloan ug lightly namala. Sa wala pa pagpandong sa sa ubos sa mga bangko gibutang mga utanon ug bug-os nga ahos, ug unya sudlanan nga napuno sa mga pepino. Tomato gidala ngadto sa usa ka hubag. Sa Nagabukal pagkahubog makadugang asukar, asin ug mga panakot. Prokipevshim juice gibubo andam tadyaw uban sa mga utanon. Nga naglangkob sa mga kalo bangko, ibutang sila sa sudlanan alang sa sterilization. Sterilization sa tulo ka-litro lata sa kaluhaan ka minutos. Sterilized, bangko diha-diha dayon ma-sealed, unya mobalik sila sa liog. Sa balit-ad nga posisyon, sila magpabilin hangtud cool.

Cucumber ug tomato juice, dili sama sa tradisyonal nga pickled o marinated utanon, adunay usa ka halang pagtilaw. Ang pagpahimulos sa maong mga pagpangandam utanon mao nga, gawas pa sa mga matahom nga crunchy pepino, kini turns tomato salsahan, nga mahimo nga gamiton alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing sauces.