Pinggan gikan uhong

Uban sa pag-abot sa ting-init ug sa una nga mainit nga ulan makita uhong. Busa, diha sa kainit sa ting-init mao nga gusto sa magluto sa usa ka butang nga lamian, kini nga panahon sa magluto pinggan gikan uhong.

Sa sayong bahin sa ting-init, human sa kusog nga ulan nga motubo sa maayo ryadoviki (meadow uhong mao ang kahayag brown sa kolor, motubo diha sa gidaghanon, mao nga sila sa ingon gitawag, sila mahimong, ug dili motubo sa bisan diin). Ang tanan nga mga pinggan gikan uhong, siyempre, ang usa ka amateur, tungod kay dili ang tanan sa pagdala ug dili tanan ganahan uhong. Apan sila sa paghimo sa usa ka tasty culinary kalipay. Ania ang usa kanila - ang mga patatas zrazy uban sa mga uhong.

Ang maong mga pinggan gikan uhong mao ang mga sa lamesa lamang "Hurrah". Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto: 1 kg sa mga lab-as patatas (sayo nga matang sa niini nga panahon na mahinog), mga 500 ka gramo sa uhong (ko sa paggamit sa ryadoviki mahimong sa ubang mga fungi), 30 gramo sa mantequilla, 1 dako nga sibuyas, 1 itlog, ahos, parsley , asin, nga harina nga (alang sa breading) ug mga utanon sa lana alang sa frying.

Kini nga pinggan sa mga uhong nga giandam sa madali. Kini mao ang kaayo tasty ug elegante, maambong, mao nga kamo bisan pa magluto alang sa mga holidays.

Sibuyas ug mga uhong maayong pagkabuhat nga shinkuem ug fry sa utanon sa lana, focus sa pana - kini kinahanglan nga bulawan nga. Ayaw kalimti ang asin ug pepper. Nga mas duol ngadto sa nga andam na sa pagpakaylap sa mga uhong tinadtad ahos. Patatas limpyo ug hubag. Unya sa pag-andam niini mashed uban sa asin, pepper ug mantequilla. Sa diha nga ang puree mao ang bugnaw, dugangan sa pinikpik nga itlog ug harina, mix ang tanan ug maporma tortillas. Sa sentro sa matag usa kanila mikaylap sa usa ka spoonful sa uhong stuffing, sa pagdugang sa mga patatas book nga sa katunga sa ug sa pagporma zrazy. Sila sama sa dagkong mga burger stuffed. Dugang pa nga pagkahugno zrazy duha ka kilid sa harina nga fino ug fried sa utanon sa lana ngadto sa usa ka crispy tinapay. Andam zrazy isablig sa uban sa mga utanon ug sa madagayaon gayud gipainum niya uban sa sour cream, nag-alagad sa lamesa. Sa maong kantidad, ang mga produkto sa migula ako gikan sa 10 ka bahin. Ania ang usa ka makapaikag nga pinggan sa mga uhong nga gipatungha.

Ang sama nga kapilian mahimong usa ka gamay nga lain-laing mga sa magluto. Uhong usab fry ug lutoon mo ang mga patatas mga hiwa. Dayon, sa ibabaw sa usa ka init nga patatas pagkaylap uhong slide, isablig uban sa grated keso, mga utanon ug mag-alagad. Dato kaayo pinggan turns sa, kini mao ang posible nga aron sa pagpakaon sa usa ka dako nga pamilya. Maayo kaayo sa pagkaon kanila uban sa sour cream.

Dili kaayo tasty nga nakuha cutlet uban sa uhong ug keso. Aron sa pag-andam kanila nagkinahanglan 500 gramo sa bisan unsa sa minced kalan-on, 300 gramo sa uhong (champignons sa bisan unsa nga panahon sa tuig aron sa pagpalit sa tindahan), 2 sibuyas mao ang dako, usa ka magtiayon nga sa mga hiwa sa puti nga tinapay nga rolyo, 1 itlog, 100 g sa bisan unsa nga keso durum (Ganahan ko sa labing " mozzarella ') 2 ahos cloves, sour, asin ug mga utanon sa lana. Ang maong mga pinggan sa minced kalan-on ug mga uhong mahimong nag-alagad ingon nga usa ka kiliran sa pinggan, ug wala kini.

Sibuyas ug mga uhong maayong pagkabuhat nga giputol, asin ug fry hangtud nga linuto sa utanon sa lana. Kay sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos hangtud nga linuto dugangan sa nahugno ahos. Uhong ang mga andam. Karon sa pag-andam sa stuffing alang sa meatballs. Ad-ad bun matumog na sa gatas, squeeze ug mix uban sa minced kalan-on. Sunod dugangan sa pinikpik nga itlog, asin ug Mix gibug-aton. Pagporma sa mga patties ug magaluto sa hudno. Alang sa 5 minutos hangtud nga linuto gikan sa linuto sa kalaha, ang matag mikaylap sa usa ka spoonful sa mga uhong, isablig uban sa grated keso ug ipadala kini sa hudno pag-usab. Kita motan-aw sa unahan sa diha nga ang keso sa usa ka gamay nga submarino panon sa mga sakayan. Hot patties nag-alagad uban sa sour cream ug madagayaon isablig sa uban sa mga utanon. Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan nga imong mahimo magpasakop mashed patatas, bugas o steamed mga utanon.

Pinaagi sa dalan, gikan sa uhong mahimong andam salads, nagkalain-laing soups, pastries. Sa pagkatinuod, adunay daghan nga mga resipe lang dili sa kanunay makabaton sa panahon sa pagsulay kanila gikan. Ang akong higala malingaw pancakes uban sa uhong stuffing ug bisan sa pag-andam sushi uban sa mga uhong. Ako sa akong kaugalingon, siyempre, wala misulay, apan kini nga paminawon makapaikag, nagplano ko nga andam sa duol nga umaabot.

Busa sa pag-andam pinggan gikan uhong, lutoon mo kanila, fry ug magaluto. Maayong gana!