Pagluto panihapon: sabaw Solyanka

Aron diversify sa adlaw-adlaw nga menu, dugang pa sa tanan nga ang naandan nga utanon sabaw ug borscht, nga kamo mahimo sa pag-andam sa sabaw Solyanka, nga adunay usa ka nindot nga dato palami ug sa kahumot. Ang mga sagol nga naglakip na sa lain nga ingon sa mga resipe sa pagpangandam niini. Opinyon magtapok sa usa, kinahanglan gayud nga adunay usa ka kalan-on sabaw, pickles, mga karne ug mga olibo.

Maayo kaayo magluto niini nga pinggan human sa holiday fiesta, sa diha nga adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga lain-laing mga cutting sausage o linuto nga kalan-on, nga wala gigamit alang sa salads. ako kinahanglan gayud nga moingon nga ang sabaw Solyanka ang ngalan niini ug kinahanglan, labaw sa tanan, ang kamatuoran nga ang kalan-on sagol dinhi mahimong hapit sa bisan unsa nga, gikan sa sausages ug sausage sa Bacon o lard. Sa samang panahon, ang mga labaw nga nagkalainlain sa mga components, ang saturated ug humot nga pinggan nga nakuha.

Usa sa mga resipe mahimong ingon sa mosunod. Usa ka gamay nga piraso sa kalan-on (baboy mahimo o karne) tangbo nga mangasunog sa Nagabukal sa tubig ug sa linuto nga alang sa usa ka oras sa ubos nga kainit. Aron makabaton sa usa ka tin-aw nga sabaw o labaw pa saturated, dinhi sa tibuok bombilya rushes nga gikuha human sa usa ka panahon. Sa kalaha fried uban sa tinadtad sibuyas, pickled cucumber, gipanitan ug pagaputlon ngadto sa cubes, sa pipila ka spoonfuls sa tomato Paste. Kalan-on mao ang gikuha gikan sa ang sabaw, gibutang dinhi zazharki ug cut gilis sa mga produkto nga kalan-on (sausages, sausages, nga kalan-on), linuto nga kalan-on, olibo, giputol sa mga hiwa, lemon, sliced ngadto sa manipis nga mga hiwa. sabaw nga sa wala ngadto sa usa ka simmer, unya mobalik sa kalayo, gibutang niya ang mga greens, ug samtang ang sabaw Solyanka miinsister. Sa wala pa ang pag-alagad, pun-a ang mga pinggan mao ang bili sa usa ka gamay nga kantidad sa sour cream ug sa pagdugang sa mga maayong pagkabuhat nga tinadtad mga utanon.

Orihinal ug mapuslanon mahimong mobalik solyanka sabaw uban sa cabbage ug mga uhong. Aron sa paghimo niini, kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ka gamay nga mga kaw-it sa mga puti nga cabbage, usa ka libra sa lab-as nga uhong (oyster uhong mao ang mas maayo aron sa gusto), pickled cucumber, sa pipila ka mga sibuyas, tomato Paste. Cabbage shred lightly fried, ibubo sa usa ka gamay nga kantidad sa utanon sabaw ug stewed alang sa bahin sa usa ka oras. Human sa tunga sa usa ka oras dinhi, kamo kinahanglan gayud nga makadugang asin, usa ka gamay nga kantidad sa asukar, kamatis, suka. Tagsa-tagsa, sa usa ka frying pan fried uhong ug sibuyas, sa pagdugang kanila gipanitan ug sliced ngadto sa gagmay nga mga piraso pickles. Ang tanan nga konektado uban sa cabbage, ug stewed sa usa ka pipila ka minutos. Optionally makadugang dinhi ang usa ka gamay nga kantidad sa mga tinadtad mga hiwa nga manok kalan-on ug mga olibo (nga lunhaw o itom nga), putlon ngadto sa mga hiwa.

Paglabay sa panahon, mas motransporm solyanka mahimong andam uban sa daghan nga mga produkto sa line-up. Bisan pa sa kamatuoran nga mao ang kaayo komon sa pag-andam sa sabaw solyanka uban sa sausage, niini nga pinggan mahimo nga gihimo sa paggamit sa isda sagol. Kay kini nga matang sa halophytes mao ang mas maayo aron sa gusto marine isda sakop sa henero nga. Fillet linuto nga, mobiya gikan sa ang sabaw, ug sa matahum nga mga sliced. Sa usa ka kalaha fried sibuyas, tomato Paste ang dugang pa, sa tapus nga ang mga resulta pun-on pag-usab gibutang sa isda sabaw. Kini usab gipanitan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa sa patatas. Human sa 10 minutos, ang sabaw dugang milled pickles, asin, mga panakot, bay dahon. Ang mga palid gibutang sa isda, ibubo ang sabaw, nga imong mahimo pun-on uban sa sour cream ug isablig sa uban sa tinadtad mga utanon. dugang pa usab sa katunga sa usa ka ad-ad sa lemon.

Siyempre, ang sabaw Solyanka mahimo ibutang ang hapit sa bisan unsa nga sagol, lakip na sa usa ka matang sa mga cereals ug mga utanon. Sa pipila ka mga kaso, ang mga pickle mahimong mapulihan uban sa sauerkraut, ngano nga ang lami sa pagkaon mahimong mausab gamay.

Kadtong nahigugma sa pasakitan mabaga, mahimo ibutang dinhi sa dugang utanon, lakip na ang mga patatas, carrots, o sa uban nga mga.