Ossetiano kusina: resipe book nga malingin nga

Karon, diha sa daghan nga mga dakbayan nga nagmando sa balay Ossetiano pie. Kini gidala sama sa pizza. Apan, sa mga tawo nga naningkamot kini nag-angkon nga ang paglalang sa usa sa mga Russian nga culinary dagan mao ang labi pa nga tasty Italyano pinggan. Ang tinuod mao nga sa klasikal nga Ossetiano pies kinahanglan nga sa usa ka managsama nga kantidad sa minasa, ug fillings, ingon man usab sa unsa ang importante mao nga ang mga pinggan giandam gikan sa organic nga mga produkto.

Ossetiano kusina, resipe nga sa makausa naggikan sa mga katigulangan sa mga Ossetiano - Alans nga nagbuhat sa nagbalhinbalhin, naglakip sa paggamit sa mga produkto sa karne, queso, usa ka dako nga matang sa mga utanon. Busa, atong tagdon ang book nga resipe uban sa keso. Kay ang iyang pagpangandam kinahanglan: ang usa ka libra nga harina nga fino, 0.25 ka litro sa yogurt, 100 ml sa tubig, usa ka itlog, 7 g sa patubo, usa ka teaspoon sa asukal ug mga utanon sa lana cuchara katunga. Sa niini nga mga components, Kumuha kita sa kinumot sa mosunod nga han-ay:

- alig ang harina;

- 1 \ 2 sa kinatibuk-ang kantidad sa harina nga fino sa yogurt mix, patubo ug asukar, ubos sa usa ka takna;

- unya sa pagdugang sa mga nahabilin nga harina, itlog, tubig ug mga utanon sa lana, Kumuha, ug pagabahinon ngadto sa 3 ka bahin. Biyai alang sa katunga sa usa ka oras proofing.

Hangtud sa minasa mobangon sulod sa usa ka oras, sa pag-andam sa stuffing sa linuto nga patatas 5 ug 0,6 kilo sa keso. Patatas pagpahid, shred keso sa usa ka blender, mix. Ossetiano linutoan wala magpasabot sa pasiuna sa niini nga resipe nga mas asin o pepper tungod kay keso na parat ug halang.

Minasa roll sa gagmay nga mga lingin diha sa sentro sa nga gibutang sa pagpuno (1 \ 3 sa kinatibuk-ang gibug-aton alang sa matag usa). Sunod, sa kinumot nga gibawog ngadto sa center, pagtukod sa usa ka butang sama sa usa ka "bag", nga mao ang gikinahanglan nga sa hinay nga ituy-od ang imong mga kamot ngadto sa usa ka patag nga cake, chop sa tunga-tunga ug gibutang sa sa hudno. Linuto sa kalaha nga Oras - 20 minutos. Aron malikayan ang makasunog nga mga tinapay nga gitabonan uban sa parchment. Sa naandan, ang gidaghanon sa mga tinapay nga manipis giluto kinahanglan katingalahan, ingon sa 2,4 ug uban pa book nga nag-alagad sa kalambigitan uban sa alaot nga mga kaso.

Ossetiano linutoan mao ang makapaikag tungod kay uban sa keso sa usa ka pie nga inubanan na makapaikag components, sa taliwala sa nga mao ang mga pumpkin ug cabbage. Ang subsob nga mga tinapay uban sa beans. Apan ang labing makapaikag mao ang pagpuno sa, nga naglakip sa tinadtad beet tumoy batan-on.

Timailhan, nga may Ossetiano linutoan mao ang paggamit sa lamang sa lab-as nga patubo. Sa urban setting, sila mopuli sa "SAF-higayon". Sa magaluto sa usa ka book nga uban sa mga tumoy, nga kamo kinahanglan nga pagkuha sa usa ug tunga ka teaspoons sa patubo ug asukar, nga sinaktan sa mainit nga tubig, makadugang asin, asukar, 15 gramos nga utanon lana ug harina nga fino sa pagkaagi nga ang mga minasa dili liquid. Ang minasa kinahanglan nga sa wala ngadto sa kini nga nabanhaw, misaka dapit sa tunga.

Kay ang pagpuno sa gigaling ang mga tumoy sa mga beets sa maong usa ka gidaghanon nga kini mao ang usa ka gamay nga dili kaayo minasa. Last bahinon ngadto sa tulo ka bahin, ug madugta stuffing sama sa gihulagway diha sa ibabaw sa resipe uban sa keso (tumoy kinahanglan podsolit). Kadtong alang sa kang kinsa ang Ossetiano linutoan gipadayag sa ilang mga tinago, nasayud nga ang book nga imong mahimo unang ob sa ubos hudno Stronger, naandan nga kainit ngadto sa 180 degrees alang sa 5 minutos, ug dayon mibalhin ngadto sa tumoy, ug dad-on ngadto sa browning. Natapos nga mga tinapay madagayaon gilanahan sa stuffing mahimong bisan sa tastier. Sa Ossetia, niini nga pinggan nga kan-on uban sa natural nga gatas, beer o putli nga tingpamulak sa tubig.