Coleslaw alang sa tingtugnaw

Cabbage nga nailhan sukad pa sa karaang panahon, nalingaw talagsaon nga pagkapopular sa karaang Gresya ug sa Roma. Kini mao ang tungod sa hataas nga sulod sa sustansiya. Lakip niini nga mga bitamina, protina, sugars ug mga mineral salts. Selyulos (usab sa daghan nga mga utanon) makapalihok sa digestive tract ug nagpasiugda sa eliminasyon sa kolesterol. Paggamit cabbage improb kahinam, ug enzymes ug potassium salts charitable nga buhat sa proseso sa paghilis.

White cabbage fermented, pickled, linuto nga lab-as nga salad alang sa tingtugnaw. Very makapaikag nga paagi sa pagluto "gray cabbage," dugay na nga gigamit sa atong nasud, apan karon siya undeservedly nakalimtan. Alang sa fermentation gikuha green nga mga dahon (nga mao ang labing dato gayud sa potassium salts, bitamina ug uban pang mga sustansiya). Pickling green nga mga dahon walay lain-laing mga gikan sa conventional nga pamaagi. Gikan niini nga usa ka ilabi lamian cabbage sabaw.

Cauliflower mao ang usa ka matang sa kale. Kini mahimo nga gitagana sa fried, linuto nga, steamed o hilaw. Kini nailhan nga sa cabbage naglakip sustansiya nga mas maayo kay sa ubang mga matang sa kultura. Kini mao ang gibana-bana nga 2 nga mga panahon nga mas taas (kay sa cabbage) protina ug bitamina C. Tungod sa komplikado biochemical komposisyon kini mao ang importante kaayo nga staple pagkaon, sa Dugang pa, adunay usa ka gidaghanon sa mga terapyutik mga kabtangan.

Kasagaran, sa gawas nga mga dahon ug sa mabaga nga stems gikuha, nga nagbilin lamang sa mga putot. Bisan tuod ang mga dahon usab makaon, apan mas sagad sila gilabay. Kochan disassembled sa florets sa managsama nga gidak-on aron nga sila linuto parehason. Ang usa ka kaayo nga mapuslanon salad sa cauliflower. Sa tingtugnaw, sila ani uban sa uban nga mga utanon ug mga tindahan sa bugnaw, sa usa ka mangitngit nga dapit.

resipe 1

Very yano nga salad sa cabbage alang sa tingtugnaw nga walay mga utanon ug mga panakot. sagol:

• cauliflower, ingon sa gikinahanglan alang sa Layout sa mga bangko pinaagi sa 0,5 ka litro;
• 20 g sa asin alang sa pag-andam sa mga brine gikuha base sa 1 litro sa tubig; ratio cabbage ug brine - 60% ug 40% sa tinagsa;
• 1 tablespoon sa suka sa usa ka katunga-nga-litro tibod sa Bacon sa cabbage.

Cabbage gibahin ngadto sa florets, scalded uban sa Nagabukal sa tubig, cooled, gibutang sa tadyaw ug ibubo brine. Ang dugang pa sa matag tibod suka. Sterilized ug sa hugut sealed. Coleslaw, linuto sa tingtugnaw sa niini nga resipe nag-alagad ingon nga usa ka snak, dugang pa sa kalan-on o sa soups.

resipe 2

Bitamina yano nga coleslaw alang sa tingtugnaw nga walay kainit pagtambal ani sa dako nga natapok ug gitipigan sa mga banga. sagol:

• 2 ½ kg cabbage;
• ½ kg sa sibuyas;
• ½ kg sa mga carrots;
• ½ kg matam-is nga sili;
• 1 sa copa (daghag tabas nga nawong) asukar;
• 2 tablespoon asin;
• 1 tasa (manipis nga) sa utanon sa lana;
• 1 tasa (manipis nga) 9% suka.

Mga utanon nga yuta uban sa usa ka kutsilyo. Piloa sa usa ka dakong panaksan, ibubo asin ug asukar, ibubo sa suka, ug sa lana. Ang bug-os nga mga pangmasang sa kalumo (dili kinahanglan nga pagdugmok sa mga utanon, ilabi na sa cabbage laso nga wala siya sa paghatag sa mga juice) naukay sa pelvis. Gibutang sa limpyo nga mga tadyaw, ug tamped tolkushkoy. Bangko gitabonan sa cheesecloth. Ang mibiya sa sa usa ka lawak alang sa 3 ka adlaw. Unya capped sa polyethylene ug gikuha sa usa ka bugnaw nga cellar. salad Kini nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. Kini mahimong gidugang ngadto sa sabaw, borsches, sa pag-alagad ingon nga usa ka snack o ingon nga usa ka kiliran sa pinggan aron sa kalan-on.

resipe 3

coleslaw Kini mao ang sayon sa pag-andam alang sa tingtugnaw, ug kini maayo ang gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit. Gikinahanglan nga mga produkto:

• 2 ½ kg cabbage;
• ½ kg sa pepper;
• ½ kg sibuyas;
• ½ kg sa mga carrots;
• 1 tablespoon (gikan sa ibabaw) asin;
• ¾ kopa (faceted) asukar;
• 1 tablespoon sa suka (70% acetic acid solusyon);
• ½ tasa sa tubig (bugnaw) sa Nagabukal;
• 1 tasa (manipis nga) sa utanon sa lana.

Carrots mga yuta sa usa ka coarse grater, cabbage, ug giputol ang nahibilin nga mga utanon. Ang tanan nga pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan. Idugang ang mga asukar, asin ug tubig uban sa acetic diwa sa lana. Ang tanan nga sinaktan, mikaylap sa mga bangko. Tipigi ang sa usa ka cellar.