Nating carnero uban sa uga nga apricots ug kamatis, "lamian" resipe

Nating carnero alang kanato - dili ang labing barato ug dili ingon pamilyar kalan-on. Apan, kini kinahanglan nga nakita, nga sa iyang kaugalingon mao ang tasty ug sa kaayo sa lain-laing gikan sa atong naandan nga mga matang sa. Busa sa okasyon, tugoti ang imong kaugalingon sa pagpahimuot ug sa pamilya, ug ang usa ka paborito - nating carnero uban sa uga nga apricots ug kamatis nga nalingaw sa tanan. Kini nga paagi sa pagluto niini nga kalan-on mao ang kaylap nga gigamit sa Caucasus ug sa silangan nga mga nasud. Armeniano ug halos nakig-away uban sa mga Azeri alang sa awtor sa niini nga pinggan.

Armenia resipe

Kini nagsugod sa mga kamatuoran nga sa kalan-on nga giputol average gihugasan hiwa, gibubo ngadto sa usa ka pan sa init nga apan dili Nagabukal tubig ug lutoon sa katunga andam sa usa ka gamay nga aligato. Sa tubig nga gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka gamay nga sa sabaw mao ang ponavaristey. Bula kinahanglan nga gikuha. Sa katapusan sa sa sabaw nga sinala. Pinaugang apricots matumog na sa daan; kini kinahanglan nga mga tulo ka mga panahon nga mas gamay kay sa kalan-on. Hapit nahuman nating carnero fried sa nangatunaw mantequilla. Human sa dagway sa mga crusts dugang gilain toasted pana (2-3 libra nga medium-kadako follicles sa kalan-on), tinadtad o milled skinless kamatis, pepper ug asin, ug mga apricots sabaw. Stew nating carnero uban sa apricots ug mga kamatis kalan-on sa softness, ug naghatag sa uban sa tinadtad parsley. Dili katuohan nga tasty pinggan!

kadagaya sa uga nga bunga

Nating carnero uban sa tomato ug mga apricots mahimong dugang nga tabang ug uban pang mga makadani nga mga sagol. Kay ang gihulagway resipe sa mapintas gayud tinadtad kalan-on (sa katunga sa usa ka kilo) mas maayo nga marinate: Mix sa usa ka teaspoon sa ginger ug coriander anis duha ka, sa katunga teaspoon nga yuta sa pepper, usa ka ikaupat nga bahin - sa cayenne pepper ug usa ka kan-anan lawak - paprika. Dagan-hiwa sa mga sagol nga ug nagtago gikan sa bugnaw sa tibook nga gabii. Ang sunod nga buntag sa usa ka foil lined linuto sa kalaha bandeha gibutang nating carnero, ug sa ibabaw niini - tunga sa singsing sa mga sibuyas, ug tinadtad 4-5 ahos cloves. Sa usa ka ug usa ka katunga sa mga copa sa sabaw (manok mahimong kaayo harmonious) diborsiyo pinch sa azafran hilo, usa ka dako nga cuchara sa dugos ug usa ka gamay nga - cinnamon. Ang kalan-on gibutang canned kamatis uban sa ilang mga juice, ibubo ang sabaw, foil sudlanan nga sirado ug gibutang sa usa ka hudno dapit sa duha ug tunga ka oras. Prunes, pinaugang apricots ug mga petsa, gibato ug matumog na sa 20 minutos, dugang pa human sa bungat nga panahon. Sheet dili nag-alagad sa labaw pa sa nati sa carnero nga uban sa uga nga apricots ug kamatis browned. 2-3 quarter sa usa ka oras ang salsahan thickens ug ang kalan-on mao ang kaayo nga malomo ug juicy.

Resipe alang sa Multivarki

Nating carnero stew uban sa pinaugang apricots, dali rang andam sa niini nga talagsaon nga yunit. Katunga sa usa ka kilo sliced kalan-on, asin ug pepper grated alang sa 15 minutos sa pag-andam sa usa ka panaksan uban sa tinadtad sibuyas singsing ug duha ka mga hiwa sa ahos sa frying mode. Sa diha nga ang tanan nga mga brawon, ang panaksan gibuboan og usa ka baso nga uga nga bino ug naglakip sa quenching sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Lamang unya gibutang 2 diced tomato, zucchini mga hiwa, ug ang usa gihuboan apricots (100 g). Asin, seasoned ug gisukitsukit Rosemary nating carnero uban sa apricots ug mga kamatis gitabonan sa kalo ug ang antos sa mode "pilaf" 20-30 minutos (depende sa kinaiya Multivarki). Pagkaon uban sa kalipay!

maayong tambag

Kadtong dili gusto sa mga piho nga baho sa sa kalan-on sa dili pa kini sa pag-andam nating carnero uban sa uga nga apricots ug kamatis, kinahanglan nga marinate gipalit sa usa ka piraso. marinade mahimong gikuha sa bisan unsa nga basehan - ug yogurt, ug sa vino, ug sa beer mao ang hingpit. Ang nag-unang butang nga - aron sa pagdugang sa ilang mga katumbas nga kantidad sa inyong paborito nga mga panakot. Incidentally, alang sa katuyoan sa kahumot maayo haum uga nga bunga, bisan ang labing yano nga matang sa tanaman sa pa-uga.

Sa diha nga ang nating carnero stew uban sa uga nga apricots ug kamatis mahimong dugang nga tabang uban sa sour cream o cream (kon ikaw wala gigamit sa vino gravy, siyempre). Lamang unya marinate sa kalan-on mao ang mas maayo sa kefir o whey.

Kay garnish sa pinggan kasagaran nag-alagad mashed patatas, o bugas nga linuto sa mga Dugang pa sa barberry. Ayaw dili sama sa niini nga kalan - barberry makadugang sa katapusan sa quenching direkta ngadto sa kolon. Na sa usa ka makapahimuot nga acidity ug sa usa ka dugang nga neutralization "mutton" baho.