Meatballs "Sa selyanski": resipe

Meatballs "Sa selyanski" tradisyonal andam Ukrainian tagbalay nga gusto lamian ug makapatagbaw sa pagpakaon sa mga bug-os nga pamilya. Kita sa paghalad sa kaninyo sa upat ka kalainan sa niini nga pinggan. Ug buot kami tanan sa culinary kalampusan!

kinatibuk-ang impormasyon

Externally meatballs "Sa selyanski" (photo gikuha sa ubos) hugot nga kaamgid cutlets. Sila, usab, gihimo sa minced kalan-on, apan sa usa ka round-flattened porma. Patties nga fried sa usa ka kalaha, dayon nag-alagad sa usa ka lamesa uban sa lain-laing mga adornohan (utanon stew, mashed patatas, bugas ug sa ingon sa). Sama sa alang sa mga burger, sila kasagaran stewed sa usa ka salsahan (cream, uhong o tomato). Kini turns sa kaayo juicy ug incredibly tasty pinggan.

sayon resipe

Food set:

• karne (kun kal-anan pulp) 0,5 kg;
• Sibuyas - igo sa 100 g;.
• paborito nga mga panakot;
• nga harina nga (grade importante) - 30 g;
• 50 ml sa putli nga tubig;
• 50-gram alagad sa margarine (tambok) - gikinahanglan alang sa frying.

Ang praktikal nga bahin

1. Sa pagsugod, kinahanglan kita sa pagkuha sa mga stuffing. Kuhaa ang karne ug pagaputlon ngadto sa medium mga tipik. ipadala kami sa usa ka kalan-on grinder. Copa sa andam nga kalan-on hangtud nga makuha ang kita sa kilid.
2. Uban sa usa ka mahait nga kutsilyo makuha ang mga panit sa usa ka sibuyas. Ang unod kinahanglan nga nahugno. Diin kamo mopili sa usa sa duha ka mga paagi - pinaagi sa usa ka kalan-on grinder o chop sa usa ka kutsilyo.
3. Shredded sibuyas makadugang sa usa ka copa sa stuffing. Adunay usab ibubo sa tubig sa gitinguha nga gidaghanon. Isablig sa imong paborito nga mga panakot. Mix kini sa tanan nga mahinlo kamot. Ang nag-unang butang nga - sa pagkab-ot sa pagkapareha sa mga gibug-aton.
4. Pagkuha sa pagporma patties. Kini nga proseso wala magpasabot sa bisan unsa nga mga kalisdanan. Kuhaa ang minced kalan-on, ug sa paghimo niini nga mabaga nga ug lush cutlet (round, patag nga porma). Kita magpadayon sa samang ugat hangtud nga ang mga sagol nga nahuman. Ang matag bitochek kinahanglan roll sa harina. Unya fry mabaga nga patties sa preheated skillet, sa paggamit sa lunsay nga lana.

milingi kami rosy ug lush meatballs "Sa selyanski". Sa kaloriya mao ang 208 kcal / 100 g usab sa lamesa mahimong gipakaon linuto nga patatas, usa ka kahayag salad ug plum compote. Apan kinahanglan nga kamo makasabut nga sa niini nga kaso, ang kinatibuk-ang kaloriya sa paniudto (panihapon) molambo.

Meatballs "Sa selyanski" uban sa uhong

Gikinahanglan sagol:

• 1 kg sa karne + 50-gram ad-ad sa Bacon;
• Tomato Paste - 80 g igo;.
• 650 ml sa tubig, nga 500 ml salsahan ug 150 ml - sa karne;
• mga panakot;
• pagkuha sa 50 g sa refined lana ug harina nga fino;
• 100-programa pag-alagad sa linuto uhong (o 50g sa uga nga porma);
• Sibuyas - 520 g sa mga gibutang sa 120 g sa minced kalan-on, ug ang 400 g - sa pagsinina.

Paghulagway sa proseso sa pag-andam

Atong gikuha gikan sa usa ka metal nga kopa, ug gibutang sa ibabaw sa lamesa. Ibutang ang grinder. Pre-cut chunks sa karne uban sa Bacon kahingangha.

Gipanitan sibuyas panit magagaling kutsilyo. ipadala kami sa usa ka lawom nga panaksan. Dad-a 120 g sa minced sibuyas ug ipadala ngadto sa stuffing. Ang sama nga metal nga kopa ibubo sa usa ka diyutay nga tubig. Isablig sa uban sa mga panakot. Panahon uban sa asin. kita magsugod sa Kumuha sa atong stuffing.

Pagputol board ug isablig sa uban sa harina nga fino. Sa minced kalan-on nga nakuha sa wala pa pagtukod bola uban sa usa ka diametro sa 5-6 cm. Ang matag usa kanila sa duha ka kilid mahugno sa harina nga fino, ug sa gamay pug-anan sa mga halapad nga sulab.

Sa preheated skillet uban sa mantequilla kalumo ibutang meatballs. Sa diha nga usa ka kilid ginatabonan sa bulawan sa brown, milingi sila ngadto sa pikas nga daplin. Unya ipasa ang kalan-on bola sa usa ka kolon uban sa mabaga nga mga bongbong.

Karon alang sa mga uhong. Kita kinahanglan nga lutoon mo kanila hangtud nga malomo, unya galinga ang. Ikaw ang balay adunay lamang uga nga uhong? Sila usab sa trabaho. Sila lamang kinahanglan nga matumog na sa tubig, gibiyaan sa usa ka pipila ka oras, apan mas maayo - sa gabii.

Ang nahibilin nga mga tinadtad sibuyas barko sa init nga pan. Fried sa lunsay nga lana. Sa diha nga ang sibuyas mahimong usa ka bulawan nga kolor, kini mao ang posible nga sa pag-ibutang ang mga hiwa sa mga uhong. Kini nga mga mga sangkap sa tingub fry sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos. Add tomato Paste sa husto nga kantidad. Mix sa tanan. Bates kainit sa ubos. Mioras 5 minutos. Ibubo ang tubig (o sabaw nabilin nga human sa pagluto uhong). Panahon uban sa asin.

Ang resulta salsahan gidugang sa kalaha, nga naglangkob sa kalan-on bola. Atong gibutang sa ibabaw sa usa ka plato. Stew pinggan. Human sa 10-15 minutos, naghimo og kakulangan sa kalayo.

apod-apod kita sa atong mga chops sa mga palid "Sa selyanski". Resipe sa litrato nagpakita sa unsa nga paagi nga kinahanglan tan-awon niini nga pinggan nga sama sa ingon nga sa usa ka natapos nga produkto. Alang kaniya, nga imong mahimo sa paghatag sa bisan unsa nga kiliran sa pinggan, apan ang stewed patatas mohaom labing maayo.

Meatballs "Sa selyanski": Turkey resipe

Listahan sa mga produkto:

• Nga higuera hilaw - 80 g;
• harina alang sa breading;
• usa ka bombilya sibuyas;
• 0.7 kg sa Turkey fillet;
• mga panakot;
• refined lana.

Kay ang salsahan:

• pagkuha sa 100 ml sa cream ug dairy cream (ang duha average tambok sulod sa mga produkto);
• 300 g uhong;
• mga panakot, lakip na sa nutmeg;
• nga harina - igo alang sa 1 st. cuchara;
• sa usa ka sibuyas;
• Lunsay nga lana.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka pinggan

Hiwa sa pabo ug diced sibuyas mince. Sa miresulta mince makadugang sa bugas gilat-an hangtud nga hapit lutoon. Nga hingpit gayud sa mix sa mga components. Panahon uban sa asin. Isablig sa uban sa mga panakot. Laing mix pag-usab. Kon ang stuffing kaayo baga, nga imong mahimo mobu-bu ngadto sa kini nga usa ka gamay nga gamay sa gatas o cream.

Buhata meatballs, giligid sa harina nga fino. Sa dili pa mo sila sa usa ka mainit nga pan, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-uyog sa sobra nga harina. Lightly fry "chops" (hangtud nga bulawan brown sa duha ka kilid).

Nabilin nga follicle ug fungi sa paghugas sa tubig gikan sa gripo. Ibutang sila sa ibabaw sa mga cutting anak nga babaye.

Uhong giputol ngadto sa dapit, ug ang sibuyas - semirings. Mainit nga sa usa ka frying pan uban sa lana. Una ibutang sa mga piraso sa sibuyas, unya - uhong. Fry kanila hangtud unya, hangtud nga ang liquid nga evaporated. Ibubo nga harina nga (dili na kay 1 tbsp. Cuchara). Siguroha nga mix.

Sa usa ka frying pan uban sa uhong ug sibuyas ibubo sa sama nga kantidad sa sour cream ug cream. Panahon uban sa asin. Isablig sa uban sa mga panakot. Dinhi sa salsahan ngadto sa usa ka hubag. ibutang kita sa meatballs. Kalayo mokunhod sa usa ka minimum. Tabuni ang kalaha paglabaw. Sa unsang paagi nga daghan ang stew kalan-on bola "Sa selyanski"? Kaluhaan ka minutos mahimong igo. buot namo nga kamo bon Appetit!

Pagluto chops sa multivarka

sagol:

• pagkuha sa 2 tablespoons. cuchara sa refined lana ug tomato Paste;
• usa ka itlog;
• greens ug sour cream - sa pagluwas;
• medium sibuyas bulbs - 2 pcs.
• 250 gramo sa uhong (sa labing maayo lab-as);
• 4-5 ba. tablespoons nga harina;
• 450 g sa minced karne;
• mga panakot.

detalyado nga mga panudlo

Lakang gidaghanon 1. Tabuni ang sibuyas shred cube.

Lakang gidaghanon 2. Uhong Panghimasa, kuhaa hugaw. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes.

Lakang gidaghanon 3. Aron sa pagluwas sa panahon, kita magamit andam minced. Kini sa pagdugang tinadtad uhong ug mga sibuyas. Adunay usab sa pagguba sa usa ka itlog. Panahon uban sa asin. Isablig sa uban sa mga panakot. Pagpalihok.

Lakang gidaghanon 4. Gikan sa stuffing magsugod sa pagkulit round meatballs.

Lakang № 5. Sa usa ka linain nga panaksan, combine sa harina nga fino ug sa tomato Paste. Ibubo ang usa ka diyutay nga tubig. Pagpalihok. Ibubo sa mga panakot. Mingbalik kita breading, nga mao ang gikinahanglan nga sa roll sa matag bitochek.

Lakang gidaghanon 6. Ang ubos multichashi gibulit refined lana. mikaylap kita sa atong mga patties kalan-on.

Lakang gidaghanon 7. Gikan sa menu, ug ang mga "Pagtagbaw sa" mode. Girekomendar nga panahon - 30-40 minutos. Kon gikinahanglan, bukha ang mga paglabaw ug ibubo sa tubig. 20 minutos human sa sugod sa programa pag-ayo ang ibabaw sa meatballs, sa paggamit sa usa ka espesyal nga pala. Bantayi notifies kanato andam nga pagkaon. Decompose kini sa mga dolang, sour cream ug watering garnish uban sa sprigs sa greenery.

Tips ug mga limbong

1. Kon magluto kamo meatballs "Sa selyanski" alang sa mga bata, nga imong mahimo isablig kanila uban sa sesame binhi. sangkap Kini ang mga pinggan makatilaw sa mas grabe.
2. Gusto ba kamo nga kamahinungdanon pagpakunhod sa pagluto sa panahon burger? Kita sa paghalad sa kaninyo sa dili lumpy karne ug andam (ubos-tambok) yuta nga karne o pabo dughan (manok).
3. Kay deboning kalan-on bola mao ang dili lamang sa nga harina, apan usab sa mga mumho sa breading. Unya sa proseso sa roasting kalan-on patties gitabonan sa usa ka crispy tinapay.
4. Cook niini nga pinggan mahimong dili lamang sa sa kalaha, apan usab sa usa ka double boiler ug multivarka.
5. Kon kamo nakahukom sa paghimo sa humot meatballs sa ilang mga anak, nga mao ang dili pa 6 ka tuig ang panuigon, kini dili kinahanglan aron sa pagdugang sa minced uhong.
6. Ukrainian housewives magluto sa usa ka espesyal nga salsahan alang sa niini nga pinggan. Una, sa usa ka frying pan fried uhong uban sa tinadtad sibuyas ug tinadtad mga utanon, ug sa katapusan makadugang tomato Paste.

sa konklusyon

Kita dili bisan magduhaduha nga ang mga meatballs "Sa selyanski" mahimong nalipay ug ang mga bata, ug hamtong nga mga sakop sa pamilya. Gusto ba nimong magluto sa usa ka kinasingkasing nga paniudto o panihapon? Unya sa paggamit sa mga karne ug Bacon. Ug ang mga tawo nga mosunod sa numero, ug nagsunod sa usa ka himsog nga pagkaon, makahimo meatballs gikan sa minced manok o pabo kalan-on.