Unsa nga paagi sa paghimo sa keso gikan sa frozen yogurt sa balay?

Karon gusto ko nga mosulti kaninyo mahitungod sa usa ka yano kaayo nga resipe sa pag-andam niini nga pag-ayo-nga nailhan ug sa popular nga fermented produkto sa gatas, labut pa kamo dili kinahanglan sa paghimo sa bisan unsa nga espesyal nga mga paningkamot alang sa pagpatuman niini. Cottage keso sa frozen yogurt sa balay sa magluto kaayo nga dali ra. Kay niini nga pamaagi mao ang tinuod nga alang sa mga tawo nga dili gusto sa usa ka hataas nga panahon nga sa samok sa uban sa pagluto o kinsa, sa bisan unsang rason lang dili panahon.

Resipe curd gikan sa frozen yogurt. sagol

Hinunoa, ang usa ka sangkap dinhi - sa pagkatinuod iya yogurt. Labaw sa tanan, ngadto sa iyang tambok sulod mao ang sama sa taas nga kutob sa mahimo: sa niini nga kaso kini nga 3.2 porsyento. Improvised direkta sa pagluto lamian paltik nga mga pagkaon, kita kinahanglan: ang usa ka refrigerator freezer, usa ka sumbanan nga colander, usa ka dako nga piraso sa gauze, sa usa ka kolon (minimum - tulo-ka-litro). Gidaghanon gipalit ang nag-unang nga sangkap magdepende sa kantidad sa keso nga imong gusto sa pagkuha sa mga output (gibana-bana nga sa usa ngadto sa duha ka ngadto sa tulo ka, depende sa tambok sulod sa mga produkto). gikuha kami 3 ka litro sa yogurt. Ug mga tindahan mao na angay, apan kini kinahanglan nga siguradong nga lokal nga produksyon, "live", uban sa usa ka gamay nga estante sa kinabuhi. Unya anaa ang pagsalig nga ang tanan motalikod gikan sa ingon nga kini kinahanglan.

Lakang sa lakang sa giya

1. Busa, magsugod sa magluto sa curd gikan sa frozen yogurt sa balay. Ang unang butang nga atong gibutang sa atong yogurt sa prisir sa tibuok gabii (ang sulundon nga panahon - 12 ka oras; unya fermented ilimnon adunay panahon sa sa husto promorozitsya) ug sa hilum ngadto sa uban.
2. Sa buntag (kini mao ang posible nga bisan pa sa gabii) sa pag-andam sa pipila ka, apan dili gamay ra kaayo, saucepan ug usa ka colander (strainer). Cheesecloth, nipilo sa tulo o upat ka mga sapaw, mga haklap, gibutang sa usa ka colander.
3. Guntinga pag-ayo pack sa atong frozen yogurt ug gibutang sa mga sulod sa andam marlechku, nga nahimutang sa usa ka colander.
4. Yogurt matunaw sa na hinay-hinay, apan kini dili kinahanglan sa mainit nga sa artipisyal nga. Down ang habwa, limas whey, gauze ug sa anam-anam nga magpabilin andam keso. Sa frozen yogurt sa balay mao ang posible nga moingon, ang cream - maambong ug lamian. Ilabi na alang sa mga bata! Kini mao ang labing maayo sa pagbiya sa produkto "income" alang sa gabii (apan dili sa mga refrigerator, apan lang sa lamesa sa kusina, giputos sa usa ka canvas o marlechkoy.

ni tan-awa ang atong sa buntag himoa nga ang?

Busa, packs nga adunay 3 nag-unang ug bugtong nga sangkap. Sila mao ang unfrozen, bildo serum ngadto sa kalaha. Ug sa gauze sa pagkatinuod curd frozen yogurt. Sa balay, ikaw na na sa usa ka tinuod nga hinam-is. mikaylap namo kini sa laing limpyo nga sudlanan. Mantequilla nga nakuha gikan sa mga katunga sa usa ka ikatulo nga sa mga kantidad sa yogurt nga kamo mohukom sa paggamit. Gauze kita motalikod ug squeezing sa mga patayng lawas sa curd cream. Ikaw mahimo pagalabhan niya niini ug sa paggamit sa sunod nga panahon.

"Collateral" produkto

Pinaagi sa dalan, gawas sa cottage keso gets laing "kilid", apan ingon nga tasty ug himsog nga produkto - whey. Iusa kini gikan sa kalaha (kini turns sa, usab, mahitungod sa usa ka tunga sa litro, tingali sa usa ka gamay nga labaw pa). imong mahimo sa paggamit niini alang sa pagluto lamian pancakes o lightly asin sa - ug okroshka. Mahimo ka sa pag-inum, sila moingon, kini mao ang kaayo mapuslanon alang sa panglawas sa organismo ni. Usa ka cottage keso nga walay bisan unsa nga paningkamot nga kita kaayo malumo, ug walay walay mga lumps. Sa paggamit niini, nga ikaw makadugang sour cream o asukar, apan cottage keso sa frozen yogurt ug sa ingon lamian. Ilabi na man kini mokaon mga bata sa preschool edad.

Cottage keso sa frozen yogurt: Kaayohan

Ang mga benepisyo sa niini nga fermented produkto sa gatas nga gisulat tibuok siyentipikanhong mga papeles ug sa popular nga mga artikulo sa media. Busa sa pag-usab kon unsa kini gisugilon, sa makausa pag-usab dili. gusto lang nga timan-nga kita nagpalandong sa resipe (ingon nga gikan sa frozen yogurt sa paghimo sa keso) naundan sa impormasyon nga mao ang importante kaayo sa pagkuha sa hilaw nga materyal nga sa minimum nga kalig-on, ug dili usa ka butang nga mahimong gitipigan alang sa bahin sa usa ka bulan. Ug kini mao ang mas maayo kini nga lokal nga gihimo yogurt (kasagaran kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa alang sa usa ka semana, tungod kay kini "live"). Ug busa, gikan niini nga produkto sa sama nga mga benepisyo sama sa ordinaryo nga mantequilla. Ug pinaagi sa dalan, kini dili mahitabo, ingon sa namatikdan kaninyo, init nga kainit sa pagproseso. Lamang bugnaw - kaging. Ang mga siyentipiko-away nga kini dugang nga defrosting sa pag-usab sa istruktura sa tubig molekula, nga naglakip usab sa yogurt (epekto mahitabo sa ingon-gitawag nga matunaw sa tubig nga moabot dugay kaayo nga panahon). Busa ang labing maayo nga butang nga atong katungod sa pagkaon cottage keso o pagpakaon sa bata. Apan ang imong mahimo sa pagluwas sa refrigerator alang sa pipila ka mga panahon (estante sa kinabuhi mao ang mahitungod sa sama nga sama sa yogurt, nga gikan diin kini gihimo). Ug sa bisan unsa nga lain nga mga utility, alang sa panig-ingnan calcium, kini mao usab karon, ingon sa mga conventional curd. Ug bisan kon kini uga nga (sa pagbiya sa minasa diha sa cheesecloth) ug gibutang sa ilalum sa press, sa pagkuha sa usa ka daku nga gibug-aton alang sa sandwiches: produkto niini nga mao ang sayon sa smear.

Bonus: ang usa ka pipila ka dugang nga mga paagi sa magluto cottage keso sa balay

1. Classic ug tradisyonal nga alang sa daghang mga kapilian. Sa usa ka saucepan ibubo sa usa ka litro nga gatas. Makatulog sa mao gihapon nga 100 gramo sa sour cream (tambok content - 15-20%). Kami sa gawas sa usa ka kolon, giputos sa usa ka paglabaw, sa kainit sa kagabhion. Sa buntag sa output - gipagahi. Dugang pa, sa laing limpyo nga kolon gamay mas dako nga gidaghanon kay sa una, ibubo sa tubig, hubag. Usa ka yogurt sudlanan gibutang sa usa ka sa tubig Bath. Human sa pipila ka mga panahon sa curd magsugod sa pagbulag gikan sa mga paril. Unya gibutang sa usa ka colander cheesecloth, ibubo sa hinay-hinay ngadto sa mga sagol nga. Serum nga mibulag - mao ang cottage keso.
2. Gatas + lemon. Sa usa ka saucepan ibubo sa usa ka litro nga gatas. Atong gibutang sa stove, naandan nga kainit, apan dili pagalutoon. Unya kita sa duga sa usa ka lemon, ug mosulod ngadto sa init nga gatas. Kini mao ang gipagahi. Unya balik sa manipulasyon ug colander uban sa cheesecloth.
3. Sa yogurt. Ang kapasidad sa usa ka litro ibubo yogurt. Naandan nga kainit sa ibabaw sa usa ka ubos nga kainit, apan dili sa paghatag sa usa ka hubag! Sa kini nga kaso, whey nagbulag gikan sa curd masa. Unya sublion ang pamaagi sa marlechkoy ug colander. Pinaagi sa dalan, hinumdumi nga ang whey - sa samang butang, mapuslanon sa uma. Tungod kay kini wala moabut gikan ug sa pagkolekta sa. Mapuslanon sa pagsagul-sagol o sa bisan unsa nga sa uban nga mga katuyoan. Sa baruganan, nga imong mahimo sa pag-andam sa lamian paltik cottage keso sa bisan unsa sa mga pamaagi sa sa ibabaw. Apan ang "tapulan" ug wala magkinahanglan og daghan nga fuss asawa gihapon - curd resipe sa frozen yogurt!