Ingon sa cod magaluto sa hudno sa okasyon sa pag-abot sa mga bisita?

Bakalaw sa sulod sa protina nga kini mao ang dili ubos sa puti nga matang sa kalan-on. Dugang pa, kini mao ang dato sa iodine, sayon sa Digest, kini naglangkob sa niacin ug B12. Isda nga pagkaon, mao nga sa kasagaran naglakip sa pagkaon sa mga bata ug mga pasyente nga anaa sa usa ka higpit nga pagkaon. Sa pangutana sa unsa nga magluto cod, ang usa sa paghatag, tingali, dili ubos pa kay sa usa ka libo ka makapaikag nga mga tubag. Ang labing maayo nga paagi sa paghimo sa usa ka bug-os ug lamian nga kalan-on - kini giluto cod sa hudno. Labing sa kanunay, sa pagpugong sa pa-uga sa isda pinggan nga giputos sa foil o paghambin sa iyang mga utanon ug uban pang mga produkto, apan mosugyot kita sa pagtago sa niini nga mas komplikado sagol. Kini nga resipe nga gihalad ngadto sa magluto sa cod uban sa puti nga bunga sa vino, ug keso.

sagol:

1. Lab-as bakalaw tarogo niini binuhat - 800 g;
2. fruity puti nga vino - 1 sa copa;
3. keso halangdon nga lig-on nga - 100 g;
4. Pickled olibo - 130 g;
5. purpura basil - 8 sprigs;
6. sour cream o bug-at nga cream - 500 g;
7. dill - 100 g;
8. Ikiling-turnip - 3 dako nga sibuyas ug sa lig-on;
9. sa dagat asin, puti nga pepper, mustard Pranses.

Cook bakalaw mahimong ingon sa mosunod:

1. Ang mga isda mao ang thawed ug gilimpyohan. Mahait ug taas nga kutsilyo giputol ang dorsal ug ventral kapay, kuhaa tinae, ulo ug ikog. Pag-ayo sa pagputol sa tagaytay, sa walay pagputol sa lawas nga patay sa katunga. Sa gawas ug sa sulod kilid nadsech sa iyang asin cod ug grate.

2. Pag-andam og usa ka marinade sa vino, Pranses mustard, asin, upat ka sprigs sa basil ug pepper. Brine kainit dili kinahanglan. Sa iyang katloan ka minutos nga ibutang sa mga isda.

3. Sa ubos sa sa palid nga puthaw, ug ang usa ka lawom nga higdaanan marinated isda, sa pagtabon niini uban sa usa ka layer sa lab-as, tinadtad sibuyas, ug unya ibubo sa marinade.

4. Human sa tanan nga mga pagpangandam nga gikinahanglan alang sa bakalaw linuto sa hudno hangtud nga humok. Depende sa gidak-on sa panahon lawas nga patay roasting magkalahi gikan sa napulo ug lima ka minutos sa katunga sa usa ka oras.

5. Ang init nga isda ibubo sour cream, sa pagdugang sa mga olivo, ang nabilin nga basil ug pag-usab ipadala kini sa hudno alang sa napulo ka minutos.

6. Sa diha nga ang cream nga gipagahi, ang mga pinggan nga madagayaon isablig sa uban sa mga malisud nga keso, makadugang dill ug bahin pag-gipadala ngadto sa broiler.

7. Andam-kalan-on nag-alagad sa kombinasyon uban sa lab-as nga mga utanon ug ang mga nabilin nga lunhaw ug kalidad sa vino.

pinggan Ang turns sa kaayo nga malomo ug flavorful, creamy isda nga melts sa imong baba. Bakalaw sa puti nga vino, cream ug keso ang highlight sa bisan unsa nga holiday, culinary programa, ug ang mga bisita magsaulog sa art ug hostess mga paningkamot. Nagluto bakalaw sa hudno mahimong gamay lain-laing mga resipe sa pag-usab niini nga mga sa imong kaugalingon nga dalan.

Pananglitan, ang usa ka marinade sa puti nga vino mahimong malampuson nga gipulihan dili ubos pa kay sa orihinal ug humot nga komposisyon. kalaha Ang gibubo sa duha ka baso giputli pinaagi sa usa ka uling filter sa tubig, ug unya gilat-an. Ang tubig mao ang lowered pepper, bay dahon, tulo ka cuchara sa asukal ug duha ka mabaw mag gamit sang iodized nga asin, ingon man usab sa mga liso sa puti nga mustasa. Sa wala pa ang katapusan sa pagluto diha sa marinade omit sa nahugno ahos cloves ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga tukog horseradish. brine ang sinala, cooled kini sa kan-uman ka degrees temperatura ug ibubo kanila andam isda. marinade mahimong makadugang sa usa ka gamay nga suka o sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa apog juice ug lemon.

Kon ang panahon sa pag-andam sa mga marinade dili, ug magaluto sa hudno alang sa bakalaw gikinahanglan, ang mga isda mahimong matumog na sa soy salsahan. Apan, hinumdumi nga sa pagtuman sa mga bakalaw sa niini nga agresibo ug hilabihan parat nga palibot mao ang dili nga bili labaw pa kay sa napulo ka minutos, ug magadugang sa sa kalaha hinoon ordinaryo nga putli nga tubig. Ang tanan nga mga utanon kinahanglan nga gibutang sa kalaha hangtud sa katapusan sa pagluto.

Ang labing maayo nga sa kilid pinggan ngadto sa maong mga isda mahimong lab-as nga bugas o linuto nga green nga mag. Sa bisan hain nga kahimtang, ang usa ka kiliran sa pinggan aron mahimong walay lami, sayon ug non-caloric, sa Dugang pa, kinahanglan nga kini naglangkob sa usa ka taas nga gidaghanon sa fiber. Ingon sa usa ka ilimnon alang sa mga isda gipakaon juice bunga, bino o lunhaw nga tsa.