Husto nga syrup jam - sa usa ka garantiya sa pag-angkon hatag-as nga-kalidad ug tasty pagkaon

Ang ubang mga asawa magluto alang sa tingtugnaw sa pag-ani sa mga berries ug sa bunga, sa paggamit sa tanan nga mga sagol nga walay bisan unsa nga higpit nga katimbangan sa mata. Kini sa kasagaran naggiya ngadto sa sa kamatuoran nga ang bitamina sagol nga nakuha digested mabaga nga nga dugang pa nga - sa panahon sa storage - asukar sulod modala ngadto sa sobra nga gibug-aton. Adunay usa ka reverse nga sitwasyon, sa diha nga, tungod sa usa ka kakulang gidaghanon sa mga loose balas jams ug marmalade magsugod sa ferment ug agup-op.

Busa, kamo kinahanglan nga masayud sa diha nga ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa syrup jam. Kini nga artikulo naghatag tips ug mga resipe alang sa matam-is nga sagol sa asukal ug tubig. Usab nga gihulagway ingon nga ang mga ratio sa mga produkto-agad sa kabuhong sa mga prutas ug berries.

Sa pipila ka mga kaso, ang syrup gigamit alang sa jam?

Ang pagpili sa mga teknolohiya ug sa pamaagi sa pagproseso sa mga hilaw nga materyales makaapekto bitamina juicy prutas ug berries. Bahin niini, daghang mga bunga dili kinahanglan nga pun-on sa usa ka matam-is nga solusyon, tungod kay sila bisan pa human sa yano nga pagsagol sa asukar gitugotan igo nga kantidad sa juice. Busa kini mao ang kasagaran dili gigamit sa asukar syrup jam gikan strawberries, raspberries, cherries, apricot mga tipik ug ang uban sa uban nga juicy bunga.

Apan niini nga lagda mahimong panumbalinga kon ang imong tumong - sa pagkuha sa usa ka nindot nga treat, nga naglangkob sa bug-os nga berries ug transparent liquid. Busa, kanunay maningkamot sa pagsunod sa mga resipe nga sa diin ang tinudlong ratio sa mga sagol sa pag-angkon sa usa ka syrup alang sa jam gitinguha konsentrasyon ug gidaghanon. Kini mao ang garantiya sa paghatag og usa ka maayo nga resulta!

Ang laing rason, sa diha nga ang syrup gigamit alang sa jam, usa ka bahin sa kainit pagproseso pinggan. Kita sa paghisgot mahitungod sa resipe "Orientation miting", ang teknolohiya sa nga sa baruganan mao ang sama nga alang sa tanan nga mga prutas ug berries. Kini mao ang tungod sa kusog nga pagpainit sa bunga sa syrup, canned billet gitipigan sa usa ka hataas nga panahon nga walay pagkabiniyaan. Sa linuto nga sinagol nga asukal ug tubig, ibubo ang mga andam nga mga tipik, ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Human sa usa ka mubo nga hubag ibubo sa jam tadyaw ug roll sa.

Sa mga kaso diin ang mga buhat mahitabo sa pipila ka yugto, bunga ibubo bugnaw syrup ug gitugotan sa brew niini. Lamang unya himoa nga ang bunga juice, jam ug magsugod sa magluto sa duha o tulo ka mga ka pagpainit.

Sugar syrup jam: ang usa ka classic resipe

Tagda ang standard ratio sa nag-unang sagol. Alang sa pagproseso 1 kg sa bunga sa kasagaran sa pagkuha sa ingon sa daghan nga asukar. Sa diha nga ang Densidad ug uga nga mga bunga linuto syrup, nga napuno sa andam masa. Sa katapusan niini, alang sa matag kilo sa asukal kinahanglan 1-2 baso sa tubig. Kining duha ka mga components nga gibutang sa ibabaw sa kalayo ug, stirring pag-dissolve sa mas maayo, hubag alang sa 2-3 ka minutos.

Ang ubang mga gourmets uban sa pagpuasa pagluto bunga pulp sa sa asukar syrup gipulihan sa dugos, kamo gusto nga ibutang sa usa ka gamay nga chilled liquid dili Nagabukal. Sulayi, alang sa panig-ingnan, sa pag-andam sa maong usa ka pagtagad sa sa strawberries. Dad-a 1 kg sa mga hinog nga bug-os nga, apan baga, berries ug pun-on gamay ostyvshim syrup 1 partial hilaw nga tubig nga bildo, 0,5 kg sa puti nga asukar ug 400 ml sa bisan unsa sa dugos. Ibutang sa ibabaw sa kalayo, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug simmer alang sa 2-3 ka minutos, uban sa lagsik nagasugwak. Ibubo ang mga sagol nga sa ibabaw sa mga tadyaw, ug diha-diha dayon roll sa. Dugang nga sterilization gikinahanglan.