Delicious Ukrainian borsch.

Una nga mga kurso play sa usa ka importante nga bahin sa atong pagkaon. Ang ilang range mao ang dako kaayo, apan ang usa sa mga labing lamian ug humot nga sabaw giisip nga Ukrainian.

Sabaw - sa usa ka pinggan nga nagkinahanglan sa Ukrainian nga kultura sa usa ka espesyal nga dapit, siya nag-andam sa gatusan ka mga tuig na ang milabay. Sukad sa resipe mitungha, apan ang nag-unang nga sangkap ug sa pag-andam nga proseso mao ang mga sama nga.

Pangutana - kon sa unsang paagi sa pag-magluto Ukrainian borscht, nagapukaw sa daghang mga ginang sa panimalay, apan ang usa ka ka resipe sa pag-andam sa niini nga pinggan dili. Ang matag rehiyon adunay iyang kaugalingon nga mga peculiarities. Bisan pa sa dako nga gidaghanon sa mga resipe ug mga rekomendasyon, kini kinahanglan nga nahinumdum nga ang usa ka tinuod nga lamian ug humot nga sabaw motalikod gikan sa kon sa magluto niini uban sa gugma ug sa usa ka positibo nga mood.

mosugyot ko kamo magluto borsch sa Ukrainian sa usa sa mga labing komon nga mga resipe nga gigamit sa mga modernong asawa. Apan sa wala pa mopadayon ngadto sa paghulagway gusto ko nga sa pagpahinumdom kaninyo nga ang tanan nga mga components nga gigamit alang sa pag-andam sa pagkaon, kinahanglan nga lab-as ug sa maayo nga kalidad.

Ukrainian borsch

Sagol (matag 4-litro pan): baboy gusok (600 g), patatas (6-8 ka book), usa ka beets, lab-as cabbage (ulo 0,5), sibuyas (1-2 ka book), usa ka dako nga carrot sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa tomato Paste, lab-as nga kamatis (2-3 ka book), greens, usa ka ad-ad sa Bacon. Sa hangyo sa mga beans, campanilla nga pepper ug ahos.

Pagpangandam. Hugasan ang mga gusok ug pagabahinon ngadto sa bahin. Idugang sila ngadto sa kolon, ug pun-on uban sa bugnaw nga tubig. Sa tubig ibubo sa usa ka daghan, sukad sa pag-andam sa usa ka taas nga proseso, ang katunga evaporated. Human sa Nagabukal, sa paghimo sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto baboy gusok sa usa ka gamay nga asin nga tubig. Sa samang higayon dili kalimot sa pagtangtang sa mga bula - kon ang panahon wala, nan ang stock motalikod madag-um.

Samtang ang mga magluluto kalan-on, sa pag-andam utanon. Beans kinahanglan nga pre-soak alang sa pipila ka oras diha sa tubig (sa labing maayo gabii). Beets Panghimasa, ug panit, pagaputlon ngadto sa manipis nga strips. Kon ang Ukrainian borsch ang pag-andam sa mga panahon sa tingtugnaw o sa tingpamulak, ang mga beet mao ang mas maayo sa pagbu-bu Nagabukal tubig ug mobiya alang sa usa ka pipila ka mga minuto, tungod kay pinaagi sa niini nga panahon, aron siya adunay usa ka piho nga kahumot. Beet mao ang nag-unang nga sangkap sa mga pinggan, sa nagkalain-laing mga resipe adunay mga nagkalain-laing mga opsyon sa pagdugang niini sa sabaw. Sa pipila ka mga kaso, ang beet nga linuto gilain gikan sa sabaw ug dugang pa lamang sa katapusan sa pagluto. nakaplagan lang resipe, diin ang grated beets pre-fried, gisablig uban sa suka o lemon juice (alang sa kolor), ug 10 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto sa sabaw gibutang.

Limpyo nga patatas ug giputol ngadto sa gilis sa mga average nga gidak-on. Shinkuem cabbage. Sibuyas pagaputlon ngadto sa cubes, carrots, sa tulo ka sa usa ka grater average. Kamatis usab rub sa usa ka grater.

Sa higayon nga ang sabaw hubag alang sa katunga sa usa ka oras, gibutang kini beets ug mga beans. Sa diha nga ang baboy gusok mao ang hapit andam, ibutang ang mga patatas sa usa ka saucepan.

atong buhaton zazharku. Guntinga ang mga Bacon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry kini sa frying pan, sa diha nga kini mahimong nga bulawan brown, sa pagdugang sibuyas, lightly fry. Sa pagbutang sa mga sibuyas, ug carrots passeruem. Sa diha nga carrots makabaton sa kahayag kolor orange, gibutang sa usa ka kalaha sa usa ka pipila ka spoonfuls sa tomato Paste, fry. Kini usab ipadala sa grated kamatis. kita mobiya sa tanang butang diha sa kalayo alang sa pipila ka minutos.

Sa wala pa milingi sa sabaw (10-15 minutos), maayong pagkabuhat nga shredded cabbage ug matam-is nga sili, pre misudlay sa ug pagaputlon ngadto sa strips, gibutang sa usa ka kalaha, sa pagdugang asin ug pepper sa pagtilaw. Human sa usa ka dugang nga 5 minutos ngadto sa sakayan zazharku, tinadtad greens, optional mikuot yuta o tinadtad ahos. Ang tanan nga mga mix, kuhaon gikan sa kainit, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa infuse alang sa pipila ka minutos. Borsch Ukrainian andam.

pinggan Kini nga nag-alagad sa init, sa kanunay uban sa sour cream (mayonnaise) o ahos donuts.