Cayenne pepper - importante nga seasoning

Daghang mga pinggan dili andam sa hingpit nga walay ingon nga mga seasonings sama sa Chili sili. panakot nga mahumot Kini nga nailhan usab sa laing ngalan - "Chili". Kay sa daghan nga mga siglo kini gipabilhan hapit gibug-aton niini sa bulawan, ug sa anaa na karon sa bisan kinsa. Ang ubang mga cuisines, sama sa Mexican ug Indian, hapit dili sa pagbuhat nga walay niini. Niini nga tanom nga sa pamilya Solanaceae orihinal lamang kultibado sa South America. Sa petsa, ang industriya nga scale kini nga pepper mitubo sa tropikal nga mga nasud, apan ang uban nga mga matang sa mga malampuson nga kultibado sa Russia. Daghan ang motubo ang mga sili sa balay sa usa ka tamboanan sill. Kini nga tanom nga uban sa usa ka branched stems, dahon sa gitabonan elliptical, panagsa ra sa hilabihan gayud 60 cm gitas-on. Pagpamiyuos puti nga bulak (usahay sa purpura spots). Bunga - Berry sa pericarp hobotovidnoy o lingin nga porma.

matang

Daghang mga hardinero nanagtubo sa ilang laraw cayenne pepper. Unsay motawag kaninyo nga usa ka partikular nga matang sa mga tanom nga, dili daghan ang mga tawo nga masayud, apan sa kalibutan adunay usa ka klasipikasyon diin kita pagtino sa iyang mga sakop sa henero nga.

"Habanera" - usa sa mga labing init nga sili. bunga niini maoy roundish ug kunot. "Cayenne" - adunay gagmay nga mga pods. "Mata ni Bird" - usa ka mahait-angled manipis nga pepper. "Jalapeno" - naghatag sa mga bunga sa medium gidak-on. "Serrano" - lahi gamay nga panakot nga mahumot, sama sa usa ka bala. "Poblano" - sa usa ka dako nga bunga medium halang. "Anaheim" - lahi gikan sa uban nga mga matang sa taas, dako nga mga bunga ug hinoon walay lami lami.

gambalay

Hot pula nga Chili pepper adunay usa ka pungent lami, nga naghatag kaniya sa usa ka alkaloid capsaicin. sulod niini sa lain-laing mga matang sa niini nga tanom magkalahi kaylap. Mao kini ang, alang sa panig-ingnan, cayenne pepper , ang iyang konsentrasyon hataas kaayo nga ang juice hinungdan sa kemikal paso sa panit ug mucosa. Sa daghang Chili naglakip bitamina C. Ang pods adunay carotene, bitamina B6, tambok ug lana, asukar, minerales (puthaw, potassium, azufre, phosphorus, magnesium). Diha nga ang paggamit niini nga produkto, nga nahibalo nga sa immature bunga naglangkob sa mga sustansiya mao ang dili kaayo kay sa bug-os nga hinog. Pula nga sili dili matawag nga labing ubos-kaloriya nga mga pagkaon, tungod kay 100 g naglangkob sa 40 kaloriya, apan sa batasan kaayo nga sa pipila ka mga tawo nga magakaon niini didto sa dako nga natapok.

Mapuslanon kabtangan

Pula nga sili diha sa dugang pa sa iyang nutritional bili ug pag-ayo sa mga kabtangan. Ang paggamit niini sa medisina tungod sa presensya sa nagdilaab nga capsaicin. Kini gihimo tinctures, pinuga, lana, nga adunay usa ka warming ug sa lokal nga irritant. Pepper adunay immunostimulatory kabtangan. Capsaicin pabor sa produksyon sa endorphins, nga nagdugang sa pagbatok sa kapit-os ug sa kakapoy. Kini nga bahandi mao ang makahimo sa absorbing materyal nga sama sa P-neuropeptide nga nagpahigayon kasakit signal sa daplin nerve katapusan. Tungod sa pagpangandam nga gihimo gikan sa pula nga sili, adunay analgesic epekto. Kini nga mga tambal nga gigamit sa mga sakit sa mga musculoskeletal sistema, kaunoran ug hiniusa nga kasakit. Sila adunay expectorant ug antipyretic epekto alang sa sip-on. Pepper stimulates sa digestive tract, nagdugang sa kahinam, nga nagpadali metabolismo. Kini usab adunay anthelmintic kabtangan.

Gigamit sa mga kosmetiko

bag-o lang kini nahimong kaayo popular nga paggamit sa pula nga sili alang sa kosmetik pamaagi. Ang iyang mga tinctures ug mga pinuga gigamit sa pagpalambo sa panit sa dugo sa sirkulasyon, pagana buhok sa pagtubo ug paglig-on lansang. Warming ug irritant kabtangan sa pepper nga gigamit sa pakigbatok Cellulite. Daghan ang cosmetic mga kompaniya pagmugna epektibo creams, nga gilangkuban sa mga pinuga gikan sa bunga sa niini nga tanom.

contraindications

Cayenne pepper dili girekomendar sa paggamit sa alang sa mga tawo uban sa gastric ulcer o sa gastritis, ingon nga sa kanunay kini hinungdan paglala niini nga mga mga sakit. Kini dili usab girekomendar sa paggamit niini nga produkto (ilabi na sa dakong natapok) alang sa mga tawo nga adunay taas nga presyon sa dugo. Kini sa kasagaran mahitabo nga ang init nga pula nga pepper modala sa pagsunog sa mga esophageal mucosa. Sa kini nga kaso, kini girekomendar sa paggamit sa gatas, linuto nga patatas o nga bugas nga walay mga panakot.