Canning mga utanon sa tingtugnaw: makapaikag nga mga resipe

Canning mga utanon - kini mao ang usa sa mga paagi diin ang usa ka tawo makahimo sa pag-extend sa panahon nga siya makatagamtam sa lami sa imong paborito nga mga pagkaon. Siyempre, kini nga mga mga adlaw sa mga tindahan nga gibaligya sa tibuok tuig. Apan walay bisan unsa nga ikatandi sa kalipay, sa diha nga sa panahon sa tingtugnaw o sa holiday lamesa dili abli sa usa ka tibod sa mga utanon, ani sa ilang kaugalingong mga kamot.

domestic billet

Mga tawo gihan-ay sa ingon nga, bisan sa bisan pa sa ilang kaugalingon, kanunay sila naghunahuna bahin sa umaabot. Sa partikular kini magamit ngadto sa mga panon, alang kang kinsa ang tinguha sa paghimo sa stocks nahimong komon. Pagkabalaka mahitungod sa kon sa unsang paagi aron sa pagpakaon sa ilang mga pamilya, sa pagsulay nila kutob sa mahimo aron sa paghimo sa balay-nga gihimo, mao nga bisan sa labing lisud nga panahon mao ang walay kakulang sa mga o sa uban pang mga produkto. Kasagaran kini moabut ngadto sa mga utanon. Pagpili og usa ka butang ug sa usa ka pamaagi sa pagtambal-agad sa national tradisyon ug tastes. Pananglitan, sa Russia canning mga utanon sa kanunay nagsugod sa simplest nga bersyon sa asin. Mahitungod niini nga nailhan sukad pa sa immemorial. Ang labing popular nga canned pagkaon, sa walay duhaduha, mahimong giisip nga sama pepino.

Sila salted ug gi-marinate sa nagkalain-laing mga paagi. Kay usa sa labing makapaikag nga mga kapilian, kamo kinahanglan gayud nga ang mga mosunod nga mga produkto: lab-as nga pepino, ug sa mga panakot alang sa pickling ug sa salting, 90 gramo sa asin 40 gramos sa asukal ug sa mao usab nga kantidad sa suka ug payong dill, mga dahon sa horseradish ug sa pipila ka cloves sa ahos.

Canning mga utanon mao ang sama sa mosunod:

1. Una, utanon ug mga utanon kinahanglan nga gihugasan ug gilimpyohan gikan sa husk sa mga ahos.
2. Unya, dugang nga mga sagol sa pagdugang sa sa ubos sa mga bangko, ug unya pun-a kini ngadto sa tumoy pepino.
3. Food bangko ibubo Nagabukal nga tubig. Kini kuhaon sa mga usa ug tunga ka litro.
4. Human sa 15 minutos, ang tubig kinahanglan drained ug dayon dad-on kini ngadto sa hubag.
5. Direkta ngadto sa mga bangko aron sa pagdugang sa mga nahabilin nga mga components sa pagmugna.
6. Ibubo ang tanan nga mga tubig ug re-zakipyachennoy linukot.

Kay mas maayo nga makapabugnaw sa mga bangko sa pagpabalik upside. Kini motugot sa mga takup nga moagi dugang nga sterilization.

Usa ka alternatibo nga kapilian

Ang uban nagtuo nga ang canning sa mga utanon kinahanglan kinahanglan nga inubanan sa seaming lata uban sa metal nga lids. Ang ubang mga tawo nagtuo nga tungod kay ang mga produkto mao ang mga dili kaayo delikado sa gawas nga mga impluwensya. Apan, kini mao ang dili hingpit tinuod. Pepino mga dugay ug mobalik sa dili kaayo tasty, bisan kon gigamit alang sa canning naylon tabon. Usa ka panig-ingnan mao ang sa paghalad sa resipe alang sa nga imong kinahanglan nga: cucumber, ahos, raspberry dahon, currants, cherries, ug horseradish, cloves, allspice mag ug 1 payong dill.

Sumala sa teknolohiya, kini nga proseso mao ang dili lahi sa miaging bersyon:

1. sa atubangan sa buhat nga gikinahanglan sa sterilize tadyaw. Sa pagbuhat niini, sila naghupot sa alisngaw o magaluto sa hudno alang sa usa ka mubo nga panahon.
2. Human nga kamo kinahanglan nga ibutang sa ubos sa mga panakot.
3. Sunod moabut sa mga pepino sa ilang mga kaugalingon.
4. Top kanila mao ang gikinahanglan aron sa pagtabon sa mao gihapon nga mga dahon ug ibubo ang nabilin nga mga panakot.
5. Bangko pun-on uban sa Nagabukal sa tubig ug maghulat 10 minutos.
6. Habwa, limas sa tubig ug magluto gikan niini marinade, ug midugang asin ug asukar.
7. Pun-a kini nga solusyon ngadto sa tumoy bangko.
8. Takup gituslob sa Nagabukal tubig alang sa 15 segundos ug dayon ipiyong sila bangko nagtulo sa matag lig-on nga acetic diwa.

Human sa makapabugnaw cap nga mas hugut sa liog kataptan nga iapil sa bisan unsa nga penetration sa gawas nga hangin.

Stocks alang sa tingtugnaw

Kasagaran diha sa panimalay nga gihimo pagpreserbar sa mga utanon alang sa tingtugnaw. Sa daghang mga panimalay, kini mahimo nga usa ka maayo nga kinaiya. Ang ikaduha nga labing popular nga pagpangandam mao ang mga kamatis.

Adunay usa ka makapaikag nga kapilian, nga nagkinahanglan sa pipila ka mga sagol: 2 kg sa mga kamatis, sa usa ka copa sa utanon lana, 2 ka litro sa tubig, bay dahon, 2 sibuyas, 100 ka gramo sa asin ug asukar, mga utanon, 90 gramo sa suka ug mga panakot.

Sa kini nga kaso, ang canning sa mga utanon alang sa tingtugnaw nga gidala sa medyo lahi:

1. Una nga kamo kinahanglan nga lutoon mo ang sa usa ka litro sa tubig.
2. Human nga, kini kinahanglan nga matunaw sa asin, mga panakot, asukar, ug dugangan sa suka ug mga utanon.
3. Ang solusyon kinahanglan nga pabukala ang alang sa bahin sa 1 minuto. Unya kini mahimo nga gikuha gikan sa kainit.
4. Sibuyas nga mahinlo ug hapsay putlon ngadto sa mga singsing.
5. Kamatis nipilo ngadto sa pre-sterilized lata ug dayon sa top tabon sibuyas ug bay dahon. Kon gitinguha, didto mahimong ibutang ug ahos.
6. Free luna diha sa mga bangko aron sa pun-on sa mga bag-o nag-andam marinade.
7. Pagtabon sa mga tumoy sa metal kalo ug sa sterilized tubig nga si Bath alang sa 10 minutos.
8. Ikaw kinahanglan aron sa pagdugang sa matag lana tibod utanon ug sa kataposan sila roll.

Sa canning niini nga mga utanon alang sa tingtugnaw mahimong giisip nga sama sa nahuman. Human nga, mahimo sila cool lang ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit. Usa ka magtiayon nga sa mga bulan kini nga posible nga sa pagtagamtam sa mga talagsaon nga makatilaw sa juicy ug humot kamatis.

malampuson Dugang pa

Ilabi na sa popular ang mga resipe alang sa canning mga utanon sa diha nga sa pag-andam sa mga pagkaon sa usa ka natural nga pagpuno.

Usa ka talagsaong panig-ingnan sa maong usa ka malampuson nga kombinasyon sa pag-alagad ingon nga pepper, tomato salsahan nga gihimo. Component nga listahan sa niini nga kaso usab gamay: 2 kg sa pepper, 3 ka kilo sa mga kamatis, 40 gramo sa asin, 30 g sa suka, 150 ka gramo sa asukar ug sa mao usab nga mga utanon sa lana, allspice ug bay dahon.

pagluto sa pagkaon pamaagi naglangkob sa pipila ka mga lakang:

1. Una, kamatis kinahanglan nga nanghugas ug dayon miagi pinaagi sa wringer, aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka kolon ug pagluto alang sa 40 minutos, pagkuha sa mga bula matag.
2. Idugang ngadto sa Nagabukal masa sa asin, utanon lana, asukar ug maghulat alang sa bahin sa 5 ka minutos, hangtud nga sila bug-os nga dissolved.
3. Ba sili kuhaa ang stalk sa binhi, ug unya ang uban nga mga pulp arbitraryong putlon ngadto sa cubes.
4. Tinadtad mga utanon makadugang sa Nagabukal masa ug maghulat 10 minutos.
5. Pagsulod sa mga panakot, suka ug sa pagtugot sa sagol nga sa simmer alang sa lain nga 5 minutos.

Human niana, ang masa mahimong mikaylap sa mga bangko roll ug gipadala ngadto sa storage sa usa ka mabugnaw nga dapit.

mga utanon, semi-natapos nga produkto

Adunay lain-laing mga rason alang sa canning mga utanon alang sa tingtugnaw. Resipe sa kasagaran gidisenyo sa ingon nga paagi nga ang mga natapos nga produkto mao ang dili usa ka lahi nga pinggan, apan lamang katunga-nga-nahuman. Dad-a, alang sa panig-ingnan, canned beets.

Kini sagad ani aron sa dayon sa hustong panahon sa paggamit sa ingon nga sa usa ka garnish o sa usa ka bahin sa lain, mas komplikado pinggan. Kay niini nga buhat kinahanglan: 800 gramo sa lab-as nga beet, pea pepper, ug 50 gramo sa asin matag litro sa tubig.

Pagpangandam:

1. Utanon pinili nga alang sa pagpreserba kinahanglan nga nahugasan, ug dayon ibutang kini sa usa ka kalaha, ug magluto sa naandan nga paagi.
2. Human sa makapabugnaw, ang mga produkto kinahanglan nga panit.
3. ang bunga kinahanglan nga nahugno ug unya arbitraryong.
4. Lutoa ninyo gisukod nga kantidad sa tubig ug sa usa ka asin dissolved niini.
5. Mga piraso sa mga utanon nipilo ngadto sa tadyaw, dugangan sa pepper ug unya ibubo sa tanan nga mga andam brine.
6. Sterilize kanila alang sa 10 minutos sa ilalum sa paglabaw, ug unya sa katapusan sa cork.

Kini nga matang sa pagpreserba kaayo sayon, tungod kay ang husto nga panahon semi-natapos nga produkto mao ang bug-os nga andam alang sa paggamit.

sumbanan nga solusyon

Ingon sa usa ka pagmando sa, ang agalon nga babaye sa mga canned mga utanon dako nga tomo. Sa pagbuhat niini, ang labing sagad nga gigamit sa duha ka-o tulo ka-litro tadyaw. Apan usahay alang sa panihapon o sa usa ka festive lamesa nga imong gusto nga adunay lain-laing mga matang sa mga utanon. Adunay sa pag-abli sa usa ka pipila ka mga lata, nga sa iyang kaugalingon mao ang kaayo dili praktikal, tungod kay sila magakaon sa bug-os nga sulod mao ang dili kanunay nga posible. Ang nahibilin nga mga produkto mao ang mga madunot, ug kinahanglan nga gilabay. Aron sa paglikay sa niini, kini mao ang mas maayo sa pagbuhat sa canning mga utanon nagkalain-laing tingtugnaw.

Mga kapilian alang sa maong mga solusyon, adunay daghan nga mga. Usa sa labing popular nga naglakip sa mosunod nga mga butang: 1 kilo sa mga kamatis, sili ug mga pepino, 2 sibuyas, 6 payong dill, usa ka magtiayon nga mga pangulo sa mga ahos, 8 mag allspice, 2 carrots, usa ka teaspoon sa suka ug 2 tablespoons asukar ug asin.

Pag-andam sa nagkalain-laing lamang:

1. Una, kamo kinahanglan nga sterilize sa mga pinggan.
2. Unya kamo adunay sa pag-andam sa mga utanon. Human sa balik-balik nga pagtambal sa tubig nga ilang gikinahanglan sa proseso: naghupot pepino sa bugnaw nga tubig sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, ahos - gipanitan, samtang ang pepper - seeded.
3. Human nga ang mga produkto kinahanglan nga magagaling. Sa katapusan niini, ang carrot mao ang mas maayo sa pagputol sa mga mabaga nga singsing ug pepper - julienne, sibuyas ug pagaputlon ngadto sa 4 ka bahin.
4. Human nga, ang tanan nga mga andam sagol nga imong kinahanglan nga mikaylap sa mga bangko ug pun-on uban sa Nagabukal tubig. Kini laglagon putrefactive bakterya ug mga micro-organismo nga mahimong karon sa kanila.
5. Human sa 15 minutos, ang tubig kinahanglan nga drained ngadto sa usa ka kalaha, makadugang sa asukar ug asin, ug dayon ibutang sa ibabaw sa kalayo.
6. Human sa Nagabukal, ngadto sa kahulugan sa solusyon ug re-pun-on sa mga produkto linuto marinade.
7. Karon kamo adunay lang sa roll sa mga bangko ug, giputos sa usa ka habol, ibutang sa pabugnawan.

Kini nga kapilian mao ang sayon tungod kay kini wala magkinahanglan og dugang nga sterilization. Kini nagtugot kamahinungdanon sa pagluwas sa mga panahon nga gikinahanglan alang sa trabaho.

komportable nga kapilian

Ang ubang mga asawa sama sa laing makalingaw nga paagi - sa canning utanon salad.

Kini mao ang kaayo sayon, tungod kay sa panahon sa tingtugnaw sa gikinahanglan nga mga sangkap sa mga dili kanunay nga makita. Ug sa niini nga kaso, bukha ang mga tibod, kamo dili lang sa indibidwal nga mga produkto, ug nahuman sa usa ka bug-os nga kalan-on. Pananglitan, lecho uban sa courgettes ug aubergines. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan: 1 kilo nga carrots, eggplants, sili ug zucchini, ingon man sa usa ka hugpong nga parsley ug dill.

Kay ang salsahan: 2 kg sa mga kamatis, 2 mga pangulo sa mga ahos, 0,5 tasa sa suka, 5 mag sa itom ug allspice 4, usa ka tunga sa copa sa asukar ug mga utanon sa lana, 2 laurel dahon ug sa usa ka teaspoon sa coriander.

Ang proseso naglangkob sa pipila ka mga yugto:

1. Una kamo adunay sa gigaling ang mga utanon: sili putlon sa singsing, talong uban sa zucchini - sliced, lab-as nga mga utanon - chop, ug carrots - sa rub sa usa ka grater. Andam pagkaon kinahanglan nga ibubo sa usa ka lawom nga pan.
2. Unya nga linuto salsahan. Sa pagbuhat niini, ang unang butang nga inyong kinahanglan nga gigaling ang kamatis sa usa ka blender.
3. Idugang sa kanila sa asukar, lana, asin ug grated ahos.
4. Add salsahan pan uban sa mga mayor nga mga produkto ug gibutang ang linat-an alang sa usa ka oras.
5. Andam masa mikaylap sa mga bangko ug roll sa.

Ang maong lecho human sa makapabugnaw makatindog dugay sa cellar. Sa tingtugnaw, kini nga salad mao ang usa ka tinuod nga panalangin.