Balik - sa usa ka kalan-on delicacy. Pagpangandam sa sturgeon diha sa panimalay

Balik - kini nga delicacy, nga adunay usa ka makapahimuot nga matam-is nga pagtilaw ug kahumot. Aron sa paghimo niini nga angay, ug karne, ug baboy ug bisan manok. Apan ang kadaghanan sa eskwelahan siya nakuha gikan sa baboy nga kalan-on uban sa usa ka gamay nga tambok layer. Balik magluto sa balay na lamang. Gusto namo nga sa paghalad kamo sa usa ka resipe nga wala magkinahanglan og espesyal nga pagbansay o mga kahanas.

Unsa nga matang sa kalan-on mao ang mas maayo sa pagkuha?

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto salmon? Sa pagkatinuod kini mao ang na mga walay-pagtagad. inyong tan-awa alang sa imong kaugalingon.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan mao ang hingpit nga liog sa baboy, kay siya sa paghimo sa pagputol sa usa ka tambok nga prosloechkami, ang kalan-on mao ang juicy ug sa malumo nga mga. Ikaw mahimo usab nga pagkuha sa ug cutting, diha sa konteksto kini mahimo nga usa ka mahinlo nga pearlescent pagsugwak.

Home sturgeon - sa usa ka dako nga puli sausage tindahan, nga adunay usa usab ka gidaghanon sa mga bentaha: ang tanan-natural, lab-as, linuto sa imong pagtilaw, plus ang gasto sa gipalit daghan nga barato.

Unsa nga mga produkto ang gikinahanglan?

Aron sa pag-andam sa salmon sa balay, kamo kinahanglan nga tuod sa kahoy sa maong mga produkto:

• baboy tenderloin - 1 kg;
• asin - 0.7 kg;
• herbal liqueur o brandy - 100 g;
• nutmeg yuta;
• thyme;
• pepper: itom, pula nga;
• Rosemary;
• bay dahon.

Resipe alang sa sturgeon

Sa sinugdan, mix sa mga pahumot ug mga utanon uban sa asin, dugangan sa look dahon, alkohol. Ang tanan nga kini mao ang hingpit nga sinaktan. Aron makabaton sa usa ka pare-pareho Paste.

Sunod, kinahanglan mo kalan-on sa tanang dapit sa sinina sa mga sagol nga, ug ibutang sa refrigerator alang sa 13-14 ka oras. Kini nga panahon mahimong igo aron sa pagsiguro nga kini mao ang uniformly prosolilos ug mohatag juice.

Sunod, rinse sa salmon uban sa patag nga tubig sa paglimpyo sa asin ug mga utanon, ug uga nga uban sa usa ka tualya.

Pagputol, sa baruganan, kini mao ang na posible nga sa pagkaon. Apan, alang sa usa ka labaw nga makapaikag ug dato provyalit lami panginahanglan kalan-on (sa pagtangtang sa sobra nga fluid). Sa pagbuhat niini, nagasukad sa salmon sa usa ka ventilated ug mainit nga dapit alang sa upat ka adlaw. Ang na sag, ang denser kini mao ang katukuran. Kon kamo nag-andam sa usa ka kalan-on sa ting-init, kini mao ang labing maayo sa pag-wrap kini sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa cheesecloth.

Ang uga nga kalan-on gets giputol sa usa ka kolor pearlescent. Grano nga nakuha pagkamaunat-unat. Sama sa pag-andam sa salmon. Resipe ug mga litrato nga gipresentar sa niini nga artikulo makatabang kanimo sa pagbuhat niini sa ilang kaugalingon nga obra maestra.

Pinaagi sa dalan, sa usa ka susama nga resipe nga imong mahimo magluto karne ug manok dughan (kay kini mao ang igo sa 12 ka oras salting).

Balik veal

Kay ang pag-andam sa maong mga produkto sa pagkuha:

• veal - 1.5 kg;
• asin - 1 kg;
• campanilla pepper - 1 pinch;
• luy-a powder - 1 pinch;
• Ahos - 2-3 cloves.

Veal kinahanglan nga gibahin ngadto sa upat ka patas nga mga bahin, gibutang niya ang unod sa usa ka panaksan o pan ug pagatabonan uban sa asin. Unya kini kinahanglan nga gibutang sa refrigerator alang sa lima ngadto sa unom ka adlaw. Ang matag adlaw adunay sa pagpabalik sa mga kalan-on sa buntag ug sa gabii. Unom ka adlaw nga imong mahimo og ang mga bahin ug sa ilang mga pag-ayo, pagalabhan niya, uga nga uban sa usa ka tualya, giputos sa gauze. Sa ingon, ang salmon pag-usab ipadala sa refrigerator sa ilalum sa pagdaugdaug. Didto siya mohigda lima pa ka adlaw, sa tapus nga ang gauze mahimong gikuha. Matag piraso sa paghimo sa usa ka lungag sa hilo sa mga pisi, ug nagasukad kini sa usa ka pag-ayo ventilated nga lugar.

Laing unom ka mga adlaw ang kalan-on mahimong gikuha, rub sa mga ahos ug mix sa mga panakot. Pag-usab, kuhaa ang salmon sa refrigerator alang sa pito ka adlaw, sa tapus nga kini mao ang posible nga sa pagkaon.

Balik manok fillet

Sukad sa salmon - kini dili lang sa kalan-on, ug usa ka delicacy, nan adunay daghang mga resipe gikan sa nga sa pagpili sa usa ka butang nga imong gusto sa imong kaugalingon. Kita sa paghalad sa kaninyo sa laing resipe, apan kini nga panahon sa basehan sa manok.

Kita nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• manok - 2 pcs.
• asin - 0,5 kg;
• Provencal mga utanon - 2 tsp.
• vodka - 50 ml;
• pepper - 1 pinch.

Sa sinugdan, mix sa asin, Provence mga utanon, sa yuta pepper sa usa ka panaksan. Unya ibubo balik vodka ug sa pagpalihok sa tanan niini.

Fillet pre-rinse, uga. Sa ubos sa sa kalaha nagbutang sa katunga sa mga sagol nga, ug dayon ang kalan-on kaayo ibabaw ibubo asin. Pinggan kinahanglan sa pagsira sa hugut ug gibutang sa refrigerator alang sa duha ka adlaw. Human sa niini nga panahon, kuhaa ang mga kalan-on, rinse kini hingpit nga ug uga nga uban sa usa ka tualya. Ania ang atong salmon ug andam.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Maayo ang-linuto salmon - kini usa ka dako nga alternatibo sa sausages. Tungod kay ang kalan-on alang sa daghang mga tawo nahimong usa ka importante nga produkto sa pagkaon, kini mao ang posible nga sa pag-diversify sa balay-linuto nga kalan-on sa bag-ong mga resipe. Siguroha sa paghatag kini nga usa ka sa pagsulay sa paghimo sa salmon sa balay, imong tan-awa ang kon sa unsang paagi ang yano nga kini mao ang. Sa hinay-hinay ikaw makahimo sa pagpalambo sa resipe, gikuha kamo sa matarung nga mga panakot sa imong liking.