Baboy sa hudno. Paglubad nga mga Istorya ug exotics

Pork, bisan pa sa mga protesta gikan sa mga nutrisyonista, nagpabilin ang paborito nga kalan-on sa kinatibuk-ang populasyon sa Rusya. Giasal sa skewers o sinugba, linuto sa hudno o sa stewed uban sa patatas, siya panagsa ra dahon bisan kinsa nga walay pagtagad. Pinggan sa baboy sa hudno kanunay mobalik sa kinasingkasing, duhovitymi, lamian.

Baboy steak andam sa madali, apan lahi labing maayo nga lami, mao nga sila popular diha sa Russia ug sa ubang mga nasud.

Steak sa Iningles - piraso. Busa, aron sa pag-andam sa usa ka baboy steak sa hudno, una sa tanan, kinahanglan nga ang usa ka piraso sa tenderloin. Kini mao ang pagaputlon ngadto sa chunks sa mga duha ka sentimetros ang gibag-. Chunks gisablig minced sibuyas, pepper, asin, o gisablig conventional nga bunga suka. Ang tanan nga pag-ayo clamped sa iyang mga kamot aron ang mga juice mitungha.

Karon kamo kinahanglan nga mobiya sa mga piraso sa marinated sa duha ka oras. Unya mikaylap ang kalan-on sa Grill, nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Aron sa paghimo niini nga mas sayon aron sa paghugas sa kalaha gikan sa tambok nga motulo sa Grill, kamo makahimo sa paggamit foil. Labaw sa mikaylap comminuted tambok kalan-on, linuto sa usa ka kaayo nga mainit nga hudno. Human sa mga usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras ang tambok nga mao ang gikuha, ang kalan-on nga mibalik sa ibabaw, nga gibutang sa ibabaw sa sa mao gihapon nga tambok. Napulo ug lima ka minutos ang milabay, juicy steaks giandam.

Walay dili kaayo tasty steak sa baboy sa hudno. Entrecote gitawag kalan-on, giputol sa mga kiliran sa mananap nga sa taliwala sa mga gusok ug backbone. Kaniadto, ang konsepto nagpasabut lamang sa karne, apan karon ang hugpong sa mga pulong "steak sa baboy" mao ang bug-os angay. Dugang pa, ang pulong "steak" mahimong magtumong sa bisan unsa nga steak, linuto gikan sa usa ka piraso sa kalan-on.

Kay ang pag-andam sa baboy steak piraso sa baboy gusok sa labing maayo, usa ka gamay nga gihampak sa, fry hangtud nga bulawan. Brown chops smeared lezone nga gihimo gikan sa mga itlog uban sa mantequilla, gisablig uban sa puti nga breadcrumbs, gibutang sa sa hudno. Kon ang kalan-on dili tigulang na, kini mahimong andam sa sulod sa 20 minutos. Steak nag-alagad uban sa sa usa ka garnish sa lab-as nga mga utanon ug mag.

Baboy sa hudno mga maayo nga dili magkinahanglan og espesyal nga paningkamot. Kay sa panig-ingnan, sa resipe uban sa mga patatas ug mga uhong. Kalan-on fried sa usa ka kagumkom, sa paggamit sa usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana. Ibutang ang mga roasting kalaha sa gibasa sa lana. Ipakatap sa ibabaw sa dako nga patatas mga hiwa, isablig uban sa uhong, overcooked sibuyas, smeared uban sa sour cream o mayonnaise. Mahigugmaon mahimo isablig sa pinggan uban sa grated keso, apan kini mao ang optional. Magaluto alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras.

Apan, ang baboy pinggan sa hudno mahimong labaw nga exotic. Aron sa pag-andam sa Bacon sa pinya, dugos, prunes kinahanglan:

• usa ug tunga ka kilo nga pinutol;

• 300 g sa mga pinaugang prunes;

• 2 tablespoons sa dugos;

• bangko canned pinya (lab-as o 1);

• Usa ka dako nga apple;

• moyukbo;

• 200 g sa Bacon, aso mas maayo;

• katunga sa usa ka baso nga uga nga puti nga vino;

• ahos;

• asin ug pepper.

Tenderloin cut ngadto sa dako nga manipis nga mga hiwa, rub uban sa nahugno ahos, isablig uban sa sibuyas, ibubo sa vino, sa pagbiya alang sa gabii. Sa buntag sa pinya, katunga sa prunes, dugos, apple puree cook. Gipasibug kalan-on pagpuno andam mashed patatas, roll sa roll, wrap sa ibabaw hiwa sa aso Bacon. Nipilo ngadto sa usa ka saucepan. Mix ang liquid sa diin ang linuto mashed patatas, prunes ug tunga, pagdugang sa mga ahos, harina, hubag, sa pagkuha sa mga salsahan. Sa iyang asin sa makatilaw, ibubo sa kalan-on. Stew sa hudno hangtud sa linuto.

Baboy sa hudno mga maayo nga ang ilang mga pamaagi sa pag-andam mahimong managlahi. Pananglitan, kalan-on ug pinya mahimo simple. Gibutang sa usa ka linuto sa kalaha pinya, kalan-on, asin ang gikinahanglan, pagpul-ong sa. Ang tanan niini nga puno sa sour cream, nga sinaktan sa grated apple ug sa dugos, isablig uban sa pepper ug grated keso. Nagluto alang sa katunga sa usa ka oras. Matam-is ug sa sour pinggan moadto man sa uban sa usa ka kilid pinggan sa mga patatas.

Baboy sa hudno alang sa tapolan

Ang kalan-on mao ang gibutang sa kalaha, sa pagdugang sa asin, isablig sa uban sa mga sibuyas, ug keso, nagluto. Yano, apan kaayo tasty.