Atay sausage sa balay: sa unsa nga paagi sa pag-andam

Fans sa atay ug uban pang mga offal sagad nanghupaw mahitungod sa ilang mga damgo gipanamastamasan pinaagi sa pagpakaon saag nga iro sausage gipalit, tungod kay kini wala mokaon bisan sa usa ka binuhi. Gusto ko tasty, ug naghalad sa sa mga tindahan sagad sa paghatag lamang sa kahigawad, inubanan sa usa ka posible nga masuko tiyan. Apan sa pagbuhat sa dili mawad-ig paglaom! Atay sausage sa balay sa pagluto dili kaayo lisud ingon nga kini mahimo nga daw gikan sa gawas. Usa ka batid sa bulohaton imbento paagi sa dugang nga simple ang proseso sa pagluto.

atay sausage

Ang unang resipe ang gisugyot, diin miingon epektibo lamang resulta. Aron sa pagpatuman niini gikuha sa pito ka gatus ka gramo sa bisan unsa sa atay, ug ang duruha ka gatus ka - tambok. Kini lab-as o salted - sa baruganan irrelevant. atay nga baliko sa usa ka kalan-on grinder uban sa duha ka cupolas ug sa usa ka magtiayon nga sa mga ahos cloves. Maximum tambok maayong pagkabuhat nga tinadtad ug makabalda sa gibug-aton. Adunay usab nga gimaneho sa tulo ka itlog ug ibubo: asin (tunga sa usa ka gamay nga cuchara), coriander (usa), sa yuta allspice (quarter) ug usa ug tunga ka mga copa nga harina. Pagpalihok minced gibutang sa usa ka conventional plastic bag gikan niini milusot sa hangin, kini gihigot sa hugut ug gibutang sa usa ka kolon sa tubig. Human sa Nagabukal, atay sausage sa balay brewed bahin sa usa ka tunga sa takna. Ang panahon-agad sa packing. Human sa makapabugnaw, ang polyethylene gikuha ug malumo nga produkto mahimong adunay.

liverwurst

Sausage nga gihimo gikan sa offal panagsa ra nga gibuhat lamang gikan sa atay. Dili tungod sa hatag-as nga gasto, ug sa paghimo sa lami nga mas tin-aw. Very tasty nakuha atay sausage sa balay, sa resipe sa nga suplemento uban sa karne sa kasingkasing. Nagkinahanglan kini og duha ka kilo - ingon sa daghan nga ug atay (karne lamang o nga sinaktan sa usa ka langgam). Kasingkasing una linuto nga ug cooled, ug unya milled uban sa linuto atay, nga usa ka kilo sa Bacon, usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka kilo nga sibuyas ug ahos. Mas maayo pa nga skip pinaagi sa usa ka kalan-on grinder masa sa tulo ka ngadto sa upat ka mga higayon. Unya, ang stuffing nga ginapalid dosena nga mga itlog, asin ug mga panakot nga dugang pa, pack mahumok mantequilla, gibubo ngadto sa katunga sa usa ka litro sa cream, ug ang masa maoy gimasa sa homogeneity. Basehan mao ang andam na! Kon kamo dunay daghang guts stuffed uban kanila. Sa pagkawala sa maong usa ka kabhang makagamit sa pamaagi nga gihulagway diha sa unang resipe - packagi sa mga pakete. Kon ikaw mogamit sa guts, unya overfill sausage sa sabaw o sabaw sa mga utanon - kini mao ang dugang pa nga makasuyop templa. Ang mga packages dili paghatag og ingon nga usa ka oportunidad, mao nga gihubad mga panakot, ug sabaw naghimo wala may salabutan. Usa ka katapusan nga mubo nga sulat: kini atay sausage sa balay gihimo gikan sa pre-proseso nga mga produkto, sa ingon nga kini dili lutoon mo na sa katunga.

Atay-kalan-on sausage

Ang katapusan nga yugto sa pagpangandam katumbas sa nga na gihulagway. Usab-usab nga lamang sa komposisyon sa kalan-on. Kalan-on ug sa atay sausage sa balay sa patas nga kantidad sa tambok, manok ug manok atay mao usab, milled sa usa ka kalan-on grinder. Usa ug tunga ka kilo sa ang resulta mince makadugang sa tulo ka mga itlog, sa tulo ka mga tablespoons nagtapok tablespoons sa starch, sa mao gihapon nga semolina ug pinili nga seasonings. Ingon sa sugod nga mga materyales hilaw, linuto sausage niini nga oras ug tunga.

Atay sausage uban sa buckwheat

sebada Kini nga kaylap nga gigamit sa sa produksyon sa sausages sa dugo. Apan dili sa daotan uban niini ug atay sausage - sa balay nga kini mao ang usa ka produkto uban sa usa ka kaayo nga maambong nga gambalay. Sa pito ka gatus ka gramos sa usa ka nag-unang nga sangkap sa friability linuto nga buckwheat bildo. Atay sa niini nga resipe dili milled, ug sa matahum nga mga tinadtad. Duha ka dako nga sibuyas tinagod-tagod nga ug fried, tulo ka cloves sa ahos nga napugos. Tinimplahan minced ug mixed; kon siya mitalikod thickish, topped sa usa ka diyutay nga tubig. Unya sa dagan mao ang gut o packages. Sausage ang gilat-an alang sa katunga sa usa ka oras. Adunay mahimong, ug sama lang nga, ug fried - ingon sa daghan nga sama sa mga konsumedor.

Uban sa atong mga resipe mao na barato taas nga-kalidad nga atay sausage. Sa balay (uban sa usa ka litrato sa mga natapos nga produkto, nga imong mahimo sa mabasa sa artikulo), kini turns sa kaayo lamian ug incredibly tasty.