Alang sa hustong nutrisyon gikinahanglan sa paghunahuna sa glycemic index pagkaon

Sa katapusan sa sa XX siglo kini og usa ka sistema sa klasipikasyon sa mga produkto sa ang-ang glucose sa dugo sa panahon human sa ingestion sa usa ka partikular nga produkto sa pagkaon. Sa katapusan niini, gipaila-ila kami sa konsepto sa "glycemic index nga mga pagkaon." nagpakita kini sa kantidad sa pagsaka sa asukal sa dugo gikan sa pagkaon sa mga produkto. Samtang ang mga sumbanan sa kasagaran sa pagkuha sa glucose, index niini mao ang 100.

Ang mas taas ang glycemic index sa mga pagkaon, ang mas dako ang asukar sa dugo mobangon human sa administrasyon ug mas pagpalambo sa ngadto sa insulin. hormone Kini nga-apod-apod sa asukar sa mga tisyu sa lawas sa paggamit niini, o sobra nga tambok sa pipila ka mga dapit sa lawas nga ingon sa tambok. Insulin usab magpugong sa pagkakabig sa natipon tambok ngadto sa glucose, nga mao ang dayon proseso sa lawas. Kini nga mekanismo sa panagtigum, panagtingub atong napanunod gikan sa atong mga katigulangan, sa diha nga ang tambok reserves sa kaso sa kakulang sa sustansiya nga usa ka guarantor sa survival sa lisud nga mga panahon sa kakulang sa pagkaon.

Human sa usa ka mahait nga lebel sa mibugway glucose dili kaayo slump, hinungdan sa usa ka bakak nga pagbati sa kagutom. Ang pag-inom dako nga natapok sa mga produkto nga may usa ka minatarong, sa maayohon taas nga glycemic index hinungdan sa dili lamang sa mga dili-makataronganong pagbati sa kagutom, apan usab stimulates sa kalamboan sa type II diabetes, labad sa ulo, pagkalipong, taas nga presyon sa dugo, hilabihang katambok ug uban pang mga mga sakit.

Sa maong panahon samtang pagkuha sa usa ka pipila ka mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index, ang pagtunga sa kagutom pagbati kamahinungdanon nadugay ug sa sunod nga kalan-on ikaw magakaon sa usa ka daghan dili kaayo. Busa, ang mga nutritionist rekomend sa pagsugod sa buntag uban sa pipila ka pinggan nga kategoriya niini: cereals, utanon, tibuok lugas nga klase-klaseng pan, sour bunga, gatas ug uban pang mga produkto sa protina, ingon man usab sa fiber.

Ang glycemic index pagkaon magkalahi sa depende sa matang sa pagproseso sa pagkaon. Pananglitan, hilaw nga mga utanon ang mga numero mao ang daghan nga mas ubos kay sa linuto (hilaw nga carrots - 35, linuto nga - 85). Prutas ug mga utanon nga labing maayo nga kan-on sa mga panit - kini naglangkob sa lamang sa fiber, nga mohinay ang dagan sa glucose ngadto sa dugo, sa pagkunhod sa kinatibuk-ang glycemic index pagkaon o sa usa ka kalan-on nga ingon sa usa ka bug-os nga.

Uban sa pagdugang sa matang sa produkto milling nagdugang sa iyang glycemic index: buns sa mga high-grade nga harina - 95, puti nga tinapay nga gikan sa harina nga fino sa unang grado - 70, wholemeal - 50, Whole Trigo bran - 35. Tungod niini, kadaghanan sa diyeta nga nagtanyag lamang sa paggamit sa mga produkto nga harina gikan sa ubos-grado nga harina.

Alang sa kadaghanan sa mga tawo, kini nga pagatinguhaon sa paggamit sa mga produkto sa ubos nga glycemic index. Human sa ilang pagdawat sa usa ka hinay assimilation mga produkto ug sa usa ka mahinlo nga pagsaka ug mahulog kantidad sa glucose sa dugo. Kini nagtugot alang sa gagmay nga total caloric pag-inom wala mobati kagutom, gibug-aton sa pagpugong ug sa paglikay sa mga panagtigum, panagtingub sa tambok deposito. Tungod sa niini nga opsyon, kinahanglan kamo sa usa ka lamesa. Ang glycemic index sagad gibahin ngadto sa tulo ka mga kategoriya:

• Ubos - sa 40.
• Medium - gikan sa 41 ngadto sa 70.
• Hataas - labaw pa kay sa 71.

Ikaw kinahanglan nga mahinumdom: ang labaw nga tambok, protina ug fiber, ang sa ubos nga mga glycemic produkto nga lebel. Protina nga mga produkto, ang acid ug selyulos makapahinay sa daghan nga glucose sa agos sa dugo, nga pagmobu, pagminus sa mga kinatibuk-ang glycemic nga lebel kalan-on ug sa ingon adjust sa pagkaon.