Winter banabana sa nahimutangan: paghulagway, mapuslanon kabtangan

Nakasinati uhong pickers nasayud nga sa sinugdan, sugod sa bugnaw nga panahon sa mga uhong nga panahon wala nahuman. Adunay pipila ka mga matang sa fungi nga bisan pa sa pagkolekta gikan sa ilalum sa nieve. Usa kanila mao ang tingtugnaw banabana sa nahimutangan.

paghulagway

Ang ngalan sa makaon nga uhong mao ang tungod sa pagbatok sa ubos nga temperatura. Kini iya sa pamilya sa ryabovkovyh ug adunay pipila ka mga ngalan: flamullina barhatistonozhkovaya ug ang tingtugnaw uhong.

Batan-ong mga uhong adunay lingin bonnet nga, sa proseso sa pagtubo mahimong naghapa. nawong niini mao ang sticky sa paghikap, ilabi sa ilalum sa mga kahimtang sa mga hatag-as nga humidity. Cap diametro mahimong sa 8-10 cm taklap, sapaw mao ang nag-una nga yellow o yellow-brown sa tunga-tunga -. Darker. Plate gikan sa likod nga bahin cap gihan-ay sa usa ka gamay nga gilay-on gikan sa matag usa ug alaangálaw. Ang mas batan-on ang fungus, mao sila magaan-gaan. Leg average nga gitas-on nga dili sa hilabihan gayud 10 cm. Dalagong puti nga unod uban sa usa ka kahumot alang adunay usa ka gamay nga sour pagtilaw.

Kasagaran, tingtugnaw uhong nga nagtubo gikan sa Nobyembre ngadto sa Marso. Usa ka paghulagway sa ilang panagway mao ang kaayo susama sa makahilo nga galerina. Busa, pagpundok niini nga mga uhong, kini mao ang importante nga sila dili Mix uban niini. Timailhan galerina singsing ang ilabay sa paa. nagkahinog nga panahon, kini nga mga fungi mga lain-laing mga, mao nga adunay sa mao usab nga panahon nga sila hilabihan talagsaon, kasagaran kini mahitabo lamang sa Nobyembre.

nagtubo nga nahimutangan

Daang tuod, patay nga mga dapit sa deciduous nga mga kahoy, nga nangapukan kahoy - sa usa ka dapit diin ang tingtugnaw uhong nga nagtubo. Ikaw mahimo sa kanunay makakaplag kanila sa ibabaw sa mga tampi sa mga suba, sapa, lasang ug bisan sa mga parke sa siyudad. Frozen uhong, thawed sa panahon sa thaws tingtugnaw, mobangon pag-usab, ug paghimo kontrobersiya. Kini nga abilidad sa bunga sa ubos nga temperatura, ang nieve nagtugot enoki uhong motubo bisan asa, lakip na sa mga lugar nga uban sa grabe nga klima nga mga kondisyon, sama sa Siberia ug sa Halayong Sidlakan.

Ang komposisyon ug mapuslanon kabtangan

Winter banabana sa nahimutangan naglangkob sa usa ka daghan sa mga bitamina, ilabi na sa P, B1, ingon man usab sa zinc ug tumbaga. Busa, kini nga mga fungi girekomendar sa paggamit sa alang sa mga tawo sa mga problema sa hematopoiesis. Ilabi na sa popular nga enoki uhong sa Japan. Kini mao ang nagtuo nga ang ilang paggamit likway sa pagtubo sa mga selula sa kanser ug uli sa function sa thyroid. Kini kinahanglan nga nakita nga sa unod sa fungus anaa ug mabalhinon hilo uban sa mapuslanon nga microelements. Usa ka kinahanglanon alang sa paggamit sa enoki uhong sa pagkaon mao ang ilang pre-linuto nga.

Uhong linuto sa nagkalain-laing mga paagi - sila mahimong tinimplahan ug asin, marinate. Sa panahon sa pagproseso, kini mao ang gikinahanglan nga sa hingpit gayud sa paglimpyo sa kalo sa mucus. Dugos agaric bitiis malisud, mao nga ang mga pagkaon nga dili buhaton.

resipe

Gikinahanglan alang sa pickling 5kg uhong, asin, lab-as nga dill ug bay dahon. Gihisgotan, gilimpyohan sa hugaw ug gihugasan uhong gibubo sa tubig, sa pagdugang sa usa ka spoonful sa asin, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya pag-usab gihugasan ug gilat-an sa tubig alang sa laing 40 ka minutos, unya gibutang sa usa ka colander.

Ang sudlanan higdaanan salting uhong, mag 5 itom nga pepper, dill dahon sa 5 ug 4 tablespoons asin. Ibutang sa ibabaw yugo ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Human sa 5 ka adlaw, ang mga uhong gipalapdan sa sterilized tadyaw ug sa dapit sa refrigerator.

Very tasty nakuha marinated uhong. Enoki uhong gilat-an hangtud nga linuto sa salted sa tubig ug gibutang sa usa ka pickle giandam daan, diin sa linuto nga alang sa 15 minutos. Unya paligdi kanila sa sterilized tadyaw. Kay ang marinade nagkinahanglan 3 clove, tablespoon sa asin devyatiprotsentnogo 10 spoonfuls sa suka, 2 tablespoons sa granulated asukar, 5 mag itom nga pepper, bay dahon diha sa 1 litro sa tubig.

artipisyal nga cultivation

Winter banabana sa nahimutangan ug sa nindot nga mitubo artificially sa usa ka labi himan pasikaran sama sa usa ka cellar o sa bunker. Sila kinahanglan gayud nga gisuportahan sa usa ka klima, lakip na ang humidity, suga, temperatura. Phytosanitary mga sukdanan sa nagkinahanglan nga sa lawak nabahin ngadto sa mga seksyon.

Ang substrate nga ang mga uhong nga mitubo tingtugnaw, ang sawdust sa mga kahoy gahi nga kahoy, nga sinaktan sa utanon additives (uban sa yuta mais cobs, sunflower bran ug panit sa bunga). Sa Asia, ug Japan kini nga mga uhong nanagtubo sa sa usa ka komersyal nga scale.

Sa balay, sa tingtugnaw banabana sa nahimutangan brid ug amateur hardinero. Undemanding sa buhi nga mga kahimtang sa fungus motubo atabay diha sa loggia o sa balkonahe. Andam substrate gibutang sa bag o bildo tadyaw. Unya kini gibutang sa mycelium. Pinasubay sa mga nagtubo nga teknolohiya sa mga 15 ka adlaw human sa pagsugod sa pagtan-aw sa mga sinugdanan sa fruiting mga lawas, mahimo na ani. Sa artipisyal nga mitubo enoki uhong alang sa pagluto gigamit dili lamang sa mga kalo apan usab ang mga paa. Uban sa lata sa usa ka 3-litro mahimo nga nakuha ug 1.5 kg fungi.