Turmeric - seasoning ug tambal

Turmeric - sa usa ka perennial nga tanom sa luy-a pamilya. Ang tropikal nga kinaiya, adunay mga 60 ka mga matang sa mga sakop sa henero niini. Ang pipila niini nga mga (turmeric balay, C. White ug K. Long) alang sa mga siglo nga gitanom sa mga nasud sa Southeast Asia. Sa industriya sa pagkaon, medisina, pahumot ug uban pang mga industriya sa paggamit sa rhizome sa mga tanom.

Sa Uropa, kini nga tanom nga mitubo diha sa dayag nga yuta diha sa mga nasud uban sa usa ka klima. Ug mga pasalamat ngadto sa uso sa sa gitawag nga "tropikal sa tamboanan sill" curcuma nagsugod sa pagpakita sa bisan sa mga apartment sa siyudad. Bisan pa niana, kini mao ang exotic ug sa ingon nga layo kaayo nga talagsaon. Unang turmeric alang kanato - seasoning. Kini nga humot nga yellow powder, nga naghatag sa mga pinggan sa usa ka mainit nga bulawan nga kolor ug sa usa ka kinaiya makapahimuot nga baho. Diin makadugang turmeric? Sa India, ang balay sa sa tanom, kini mao ang usa ka importante nga bahin sa hapit tanang kalan-on, ug sa uban nga mga kalibutan panakot nga mahumot nga gigamit kaylap nga igo. Kini mao ang angay nga sa bugas, linat-an, soups, omelets, sauces, puddings, pasta pinggan, mga utanon, mga itlog, karne, manok. Turmeric mansa sa lana, liqueurs, humok nga mga ilimnon, mustard, sa pagdugang niini ug confectionery. Kini mao ang usa sa mga sangkap sa Curry, ug sa Dugang pa, ang usa ka barato nga kapuli sa saffron.

Sa India, ang nagpaluyo nga motibo mao ang kaayo gipabilhan ug kaylap nga gigamit turmeric. Seasoning dili lamang improb ang kolor ug palami sa mga lain-laing mga pinggan, apan usab adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa panglawas sa tawo. Sukad sa karaang panahon, ang mga Hindu nagtuo nga ang regular nga paggamit sa panakot nga mahumot niini nga makatabang sa paghinlo sa lawas. Pagkumpirma niining modernong mga siyentipiko nakakita, human sa pagtuon sa mga dato kemikal nga komposisyon sa turmeric gamut. Kini nakita nga ang curcumin pigment powder sa paghatag sa usa ka bulawan nga hue - sa usa ka gamhanan nga antioxidant ug sa usa ka talagsaon nga natural nga antibiotic. Kini nga bahandi iya sa polyphenols - sa tanom kolor kansang paggamit sa pagkaon adunay usa ka positibo nga epekto sa metabolismo. Busa, daghan sa mga pagkaon pagkaon naglakip sa turmeric. Seasoning pausbaw sa kaloriya konsumo ug sa pagtangtang sa fluid gikan sa lawas, nga mao, kini dili lamang magpugong gibug-aton ganancia, apan bisan pa angay sa gibug-aton sa pagkawala.

Kini nailhan nga polyphenols - mao ang usa ka epektibo nga paagi sa pag-neutralize daghan kaayo tambok nga pagkaon. Busa, diha sa "bug-at" tambok nga mga pagkaon nga ilabi tukma nga turmeric. Resipe nga dugay na nga gisulayan, mahimong gamay giusab aron sa pagdugang niini nga mapuslanon nga sangkap. Ibutang seasoning sa bugas, karne linat, sa paggamit niini sa diha nga frying patatas, baboy, manok, isda, ug kamo makakita kon sa unsang paagi sa pagbag-o pamilyar pinggan. Bisan sa usa ka ordinaryo nga linuto nga bugas mahimong usa ka lamian lami ug kolor, kon kini dugang turmeric.

Seasoning kabahin sa domestic kosmetiko usab - maskara ug creams alang sa nawong, pagwagtang man ang may kapula ug pimples, nga nagahinlo sa pores ug sa pagpalambo sa kolor sa panit. Kini mao ang nga sinaktan sa cosmetic yuta nga kolonon, importante nga mga lana, gatas, dugos, lemon juice, pagkuha sa usa ka yano apan tinuod nga curative paagi nga ang panit magsugod sa magsiga sa panglawas. Usa sa pinakayano nga dili matago naglangkob sa usa ka teaspoon sa turmeric, nga sinaktan sa usa ka gamay nga kantidad sa gatas (hangtud sa usa ka creamy masa). Ang sagol nga mao hinayhinay apply ngadto sa nawong, ug ang katunga sa usa ka oras ang milabay gihugasan sa uban sa mainit nga tubig.

Gikan niini nga mga sagol makahimo sa usa ka cocktail alang sa gibug-aton sa pagkawala. 30 gramo sa seasoning napuno ikatulo nga copa sa Nagabukal nga tubig ug dayon ngadto sa niini nga sagol gidugang sa gatas (200 g) ug dugos pagtilaw. Inum sa mga ilimnon nga imong gikinahanglan sa adlaw-adlaw sa dili pa moadto sa higdaanan. Kini mao ang tin-aw nga ang usa ka cocktail sa turmeric dili makatabang sa mawad-an sa gibug-aton, kon kini gamay nga lakang, ug sa pagkaon crisps, chocolate ug junk pagkaon. Apan ang mga tawo nga nakahukom sa paghimo seryoso sa numero, kini mao ang bili sa pagbayad sa pagtagad sa niini nga talagsaon nga panakot nga sa kasagaran gitawag nga "ang panakot nga mahumot sa kinabuhi."

Sa kini nga kaso, timan-i nga turmeric - sa usa ka hinoon lig-on nga panakot nga mahumot, ingon kini kinahanglan nga mabinantayon. Sa una, dugangan sa powder sa gamay nga dosis - sa literal sa tumoy sa usa ka kutsilyo. Ug kon kamo adunay lami nga imong gusto, mahimo ikaw anam-anam nga pagdugang sa kantidad sa seasoning. Apan usab ang masibotong mga dili nga bili niini, aron dili mabalda sa lami sa ubang mga produkto.