Tasty jam gikan peaches

Sa bisan unsa nga tag-iya naningkamot sa stock conservation sa tingtugnaw sa bugnaw nga panahon sa tuig sa pagpahimulos init nga tsa uban sa usa ka lamian nga jam.

Matam-is nga mga bunga sa strawberry, raspberry, apricot ug peach magakalipay kanato uban sa iyang lami, ug taas nga sulod sa bitamina. Dili ikatingala, ang jam gikan peaches mao ang usa sa mga paborito nga pagkaon alang sa mga matam-is nga ngipon. Magluto sa usa ka tasty pinggan sa lamian nga bunga dili lisud nga, ikaw lamang ang kinahanglan nga masayud sa mga sukod sa mga sagol ug sa pag-andam sa mga baruganan.

Aron sa pag-andam jam gikan peaches, pitted, kamo kinahanglan nga ingon sa daghan nga asukar sama sa iya kamo sa mga bunga. Dad-a, alang sa panig-ingnan, 1 kg sa peach, alang sa usa ka kantidad sa 1 kg sa asukal ang gikinahanglan.

Daghan ang gusto skinless bunga, peaches gibutang alang niini nga katuyoan sa usa ka colander ug lowered ngadto sa tubig aron sa lutoon mo ang alang sa 30 segundos, ug dayon gituslob alang sa 5 minutos sa mas bugnaw. Sa higayon nga ang tubig nga cooled natural, peach bunga mahimong dali gipanitan. Dugang pa nga kini mao ang gikinahanglan nga sa lain nga bukog, kini nga peach pagaputlon diha sa katunga sa daplin sa lihok ug ang gahong nga gikuha o ipakuha espesyal nga cuchara. Hiwa mahimong pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, kini ang tanan-agad sa imong personal nga gusto.

Sa bunga pagangitngitan pun-on sila sa tubig acidified sa 5 -7 minutos (10 g sa citric acid diha sa mga termino sa 1 litro sa tubig), ug dayon draining sa tubig, gibubo asukar syrup (3 sa tubig bildo ug 500 g sa asukal). Jam gikan peaches kinahanglan lutoon sa usa ka minimum nga sa pagkunhod kainit alang sa protyazhenii10 minutos. Linuto masa mahimong wala sa plato, pinaagi sa 6.5 - 7:00 panginahanglan aron sa pagdugang sa usa 250 ka gramo sa asukar ug pabukala pag-usab. Kini nga pamaagi mao ang gisubli sa usa ka dugang nga panahon, dili moubos sa 5-6 ka oras.

Linuto jam kinahanglan nga gibubo ngadto sa tadyaw, ug sa usa ka temperatura sa 90 ° C sa pasteurize (litro tadyaw alang sa 14 minutos, 0,5 L - mahitungod sa 8-10 minutos).

Kon nagplano ka sa pagsarado sa jam gikan peaches uban sa mga gahong, unya sa 1 kg sa mga bunga kinahanglan 1.5 kg sa asukal. Gagmay nga mga bunga kinahanglan nga usa ka maayo nga pagalabhan niya ug sa pagpahid uga nga human sa. Unya sila kinahanglan nga chop manipis nga mahait nga butang. Andam peaches nga gibutang sa pagluto panaksan, ug gibubo init nga syrup nga giandam gikan sa asukar. Ang resulta sagol nga kinahanglan lutoon mo ug pabukala ang alang sa 5 minutos ug dayon mibiya sa alang sa usa ka adlaw. Human sa usa ka adlaw sa pagluto pag-usab, apan hangtud nga linuto hangtud nga ang bunga dili gilat-an sa. Pasteurization mahitabo sa samang paagi ingon sa pag-andam sa jam seedless.

Nga peach jam adunay talagsaon nga lami ug sa pag-andam na mga walay-pagtagad. Panit sila makahatag sa usa ka mapait nga pagtilaw, busa rekomend kami kaninyo aron sa paglimpyo niini. Paghinlo Pamaagi bunga panit ug sa pagtangtang gikan sa sama nga kaliwatan nga ingon sa pagluto jam. Sunod, lutoon mo ang mga bunga sa tubig, sa mga katimbangan sa 1 kg sa 1 sa copa sa tubig, human sa 7 minutos sa asukar ug simmer, stirring kanunay uban sa usa ka cuchara hangtud sa bug-os nga linuto. Sugar gikinahanglan sa usa ka gidaghanon sa mga sa usa ngadto sa usa ka (1 kg peaches 1 kg sa asukal). Human sa jam nga cooled natural, kini packed ug gitabonan sa mga bangko parchment nga papel.

Peaches mga dato sa bitamina, naglakip calcium ug puthaw, kaayo mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa rheumatism. Dugang pa, kini nga mga bunga ang mga lamang lamian, ingon peaches pagpreserba mao ang sa ingon popular nga sa taliwala asawa. Dugang pa ug jam, adunay daghan nga mga nagkalain-lain nga mga paagi sa canning peaches.

Cook sa usa ka lamian nga peach juice mao ang usa ka bugto, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa maayo-ripened bunga sa mga peaches, pagalabhan niya ang kanila ug pagbahin ngadto sa halves, kuhaa ang mga binhi. Unya ang andam nga bunga halves sa husto nga paagi compressed ug evaporated. Ang resulta juice kinahanglan paghusay human sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, kini sinala. Aron sa pagkuha sa usa ka matam-is nga duga, makadugang asukar - sa 1 litro sa juice 100 g asukar. Human kini pagpikas, ang duga nga naandan nga kainit sa usa ka enamel pan sa usa ka temperatura sa 70 ° C ug sa sinala pag-usab. Juice pass sinala pag-usab sa naandan nga kainit ngadto sa 90 ° C ug gibubo ngadto sa andam nga sudlanan nga mao ang kaniadto nga gikinahanglan sa scald. Ang katapusan nga lakang: sealed lids, lata balit-ad ug gitabonan sa usa ka mabaga nga panapton. Juice kinahanglan nga tugotan sa pabugnawan natural nga paagi.