Baklava: resipe ug pagluto sa mga tinago.

Tradisyonal nga Oriental delicacy - baklava. Ang resipe sa pagpangandam niini base sa prinsipyo sa alternating lut-od sa minasa ug pagpuno. Ang ulahing kinahanglan nga naglakip sa nuts ug lana - una sa paghatag sa mga tam-is talagsaon nga lami, samtang ang ikaduha naghimo baklava juicy ug sa malumo nga mga. Sa naandan, adunay duha ka matang sa tumang dessert: Azerbaijani ug Turkey. Ang sukaranan sa sa mao gihapon nga pinggan, apan ang mga resipe mga lain-laing mga sa pipila ka mga intricacies. Adunay usa ka Armenia baklava - apan kini mao ang mas lisud nga sa pag-andam. Adunay sa pagkunhod sa bersyon sa niini nga resipe, ingon nga kini mao ang lamang imposible nga makakaplag diha sa mga panid sa Internet - Armenia nga mga babaye sa pagbantay sa tinago nga pagluto limbong pinggan. Nailhan lamang sa usa ka: sa larawan niini, sa kinumot nga naligid ingon nga manipis nga kutob sa mahimo, ug matumog na sa usa ka pipila ka mga panahon sa daan nga giandam sinagol nga gatas, asukar ug sa lana. Baklava turns nga malomo, matam-is ug hilabihan nga makapatagbaw.

Aw, karon tan-awa kon sa unsang paagi sa paghimo sa baklava sa balay.

Azerbaijani baklava. resipe nagsugyot ingon nga usa ka independenteng pagsulay sa pag-andam ug sa pagpuno. Gatas (tunga sa usa ka copa) sa pag-dissolve sa patubo, dugangan sa itlog, asin. Human sa bug-os nga pagkabungkag sa pagdugang 3 tablespoons sa nangatunaw butter, 2 mga copa nga harina. Ang minasa kinahanglan nga magkalisud. Kini mao ang sa wala sa ilalum sa usa ka tualya sa usa ka oras, ug sa niini nga panahon sa pag-andam sa stuffing. Nuts (walnuts o mga almendra) maayong pagkabuhat nga tinadtad ug yuta sa pag-angkon sa usa ka mahinlo nga masa sa vanilla asukar, powdered asukar ug dugos. Pakhlava mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa mosunod nga han-ay: ang pagsulay layer, utanon sa lana, ug bahin sa pagpuno pag-usab sa samang ay. Ang gibag-on sa matag layer sa book nga - 2 mm. Ang topsheet lubricated itlog yolk nga sinaktan sa saffron. Ang tanan nga ang resulta book nga nga giputol sa mga diamante, bantiwâ ang gibutang sa matag tunga sa Walnut kernels. Baklava pagalutoon pinaagi sa hudno.

Turkey baklava. resipe sa lahi lang sa pagpili sa mga panakot. Minasa alang sa baklava nga giandam sa sama nga baruganan nga ingon sa miaging bersyon. Hostess girekomendar alang sa garantisado maayo nga mga resulta diha-diha dayon pagsukod sa gikinahanglan nga kantidad sa harina, nga naghimo niini nga molalom ug sa hinay-hinay pun-on sa mga liquid sagol. Fino nga harina nga kinahanglan mosulod sa tanan nga mga minasa, kini mao ang importante nga dili peremesit minasa, gibiyaan kini sa humok ug malumo. pagpuno sa gihimo gikan sa linubid diha sa usa ka kalan-on grinder walnuts. Ug karon ako adunay usa ka gamay sa kasamok. Ang tanan nga mga minasa gibahin ngadto sa gagmay nga mga piraso sa gidak-on sa usa ka bola alang sa tennis. Matag piraso batched giligid ingon nga manipis nga kutob sa mahimo, lubricated uban sa nangatunaw mantequilla, ug unya kini gibutang nut masa, burrito unya screwed ngadto sa nipis nga lapis, lapis ipahilayo ug duol sa mga kiliran "igdulungog". Karon ang tanan nga roulette stacked sa ug nagluto pinaagi sa linuto sa kalaha sa 200 degrees alang sa 10 minutos, unya sila sa madagayaon gayud mipainum sa nangatunaw mantequilla ug nagluto sa usa ka temperatura sa 170 degrees bahin sa usa ka oras. Natapos ang baklava cooled sa ibubo sugar syrup ug mobiya sa pabugnawan ug sa usa ka tunga sa oras.

Tradisyonal nga baklava. Ang resipe alang sa modernong housewives nga nahigugma sa pagkaon, apan dili sama sa sa usa ka taas nga panahon sa pagtindog sa stove. Gipamalit ug pag-andam sa puff pastry sa pagpuno sa na nga gihulagway sa ibabaw resipe. Inyong magamit sa dugang o dili kaayo sa mga almendras - kini magatilaw sa hostess. Busa, kini nga gisugyot diha sa ubos nga nuts dili magalakaw, ug pun-on kanila lamang sa tunga-tunga nga bahin sa mga goodies. Apan, ang matag layer gikinahanglan sa lubricate sa minasa uban sa nangatunaw mantequilla, ug human sa pagtangtang gikan sa hudno pahlava gipainum niya sa iyang sugar syrup. asawa pagkatawo magpakita sa iyang kaugalingon bisan pa sa pag-andam sa syrup kini: ang usa ka tawo midugang lemon, usa ka tawo - cinnamon; Ang pipila sa lutoon mo ang syrup hangtud nga baga, samtang ang uban lamang limitado sa dissolving asukar sa tubig. Sa bisan unsa nga kaso, nga nasayud sa mga nag-unang mga baruganan sa niini nga lamian hinam-is, kamo makakaplag sa imong bersyon sa baklava: tasty, crunchy, kinasingkasing ug matam-is nga delicacies.