Sauerkraut: kaloriya, mga benepisyo ug mga contraindications

Sauerkraut - kini usa sa mga pinggan nga nailhan sa dili sa usa sa sa Milenyum (ang unang paghisgot niini petsa gikan sa ikatulong siglo BC), apan sa gihapon wala mawad-an sa ilang mga kalabutan. Kini mao ang masabtan, tungod kay ang fermentation sa cabbage sa Russia naangkon ang kahimtang sa usa ka matang sa folk batasan. Gikan sa panahon immemorial ngadto sa karon nga adlaw sa panahon, sa katapusan sa ting-ani, ang hostess, nga moapil diha sa chopping ug sa salting cabbage alang sa umaabot. Lamang ang talagsaong utility niini nga utanon nagtugot kaniya nga dili mawad-an sa pagkapopular sa karon nga panahon. Paglahutay himaya sauerkraut usab tungod sa taas nga sulod sa fiber, dali moalisngaw, enzymes ug mga bitamina, uban sa mga ubos nga gasto sa mga produkto. Kini mao ang bahin sa sauerkraut mga tawo moingon, ingon sa usa ka produkto, nga dili maulaw sa paghigda, ug sa pagkaon, ug dili hunahuna.

Bespretentsioznost uban sa kinatibuk-ang availability ug advantageous kabtangan, nga mao ang dato sa sauerkraut, usa ka kaloriya mao na gamay, ug sa paghimo niini nga usa ka importante nga pinggan sa halos sa matag pamilya. Dugang pa, kini dili mawad-an sa iyang mga mapuslanon kabtangan, apan hinoon makabaton sa dagan sa natural nga fermentation pa. Mga siyentipiko mas aprobahan sa kamatuoran nga, alang sa paglikay sa kanser gikinahanglan sa pagtagbaw sa sa lawas acidic mga pagkaon ug kini mao ang sauerkraut, nga adunay protivokartserogennymi kabtangan - usa sa mga utanon nga sulundon nga alang sa niini nga katuyoan.

Sauerkraut, kaloriya, nga mao lamang ang 25 kcal kada 100 gramo sa produkto, mao ang hingpit alang sa mga tawo nga buot sa mawad-an sa gibug-aton. Dugang pa, kini usab saturate ang lawas uban sa mapuslanon nga mga butang, ug atay cleans malumo nga pamaagi. Kini mao ang usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga bitamina B, C, provitamin A ug choline nga adunay sulod nga mga bahandi sa hingpit normalizes sa lawas tambok metabolismo proseso.

Apan, dili lamang sa kaloriya salted cabbage naghimo niini nga usa ka talagsaon nga produkto sa partikular nga bili naghatag kini nga usa ka atubangan sa metilmetianina (bitamina U), nga magpugong sa mga panghitabo sa gastric ug duodenal ulcers uban sa iyang lig-on nga anti-ulcer epekto. Adunay bisan sa usa ka medikal nga drug bitamina U, nga makatabang sa pag-ayo sa gastric ulcers.

Aron sa pagdugang sa pagbatok sa mga organismo, ang digestive proseso igo pagpalambo sa kaduha sa usa ka semana aron sa pagkaon sa 100 g sa sauerkraut. Sa panahon sa tingtugnaw, kabus sa mga bitamina, moabut aron sa pagluwas sauerkraut. Kaloriya sulod ug sa gambalay sa pagtugot sa paggamit niini ingon nga pagkaon ngadto sa tanan nga nagsunod sa pagpuasa sa simbahan o sa pagkaon.

Ang sauerkraut sa sobra nga selenium mao ang gasa nga dakog anticancer, ug immune-pagpasig-uli prophylactic epekto. Selenium mao ang usa ka espesyal nga bili alang sa usa ka huyang organismo. Apan ang tanan ikalimod bililhon nga kabtangan sa sauerkraut, kaloriya, nga mao ang kaayo sa gagmay, adunay contraindications alang sa konsumo sa mosunod nga mga sakit:

• paglala sang gastric ulcer ug duodenal ulcer;
• mahait enterocolitis ;
• proclivity sa spasm sa bile ducts ug tinai;
• misaka intestinal peristalsis.

Sa kaso sa irritation sa intestinal mucosa ingon sa usa ka resulta sa pagkaon sauerkraut tingali ang adunay grabe nga kasakit ug cramps.

Sauerkraut, sa diin ang mga caloric minimum, dugang pa sa uban nga mga positibo nga mga kabtangan, mao ang usa ka maayo kaayo nga panghinlo alang sa tinai, likway pagkadunot, relieves constipation - igo sa pag-inom sa usa ka baso nga brine sa pagwagtang niini nga nuisance sa usa ka natural nga paagi. Ug sa katapusan, ang sauerkraut - dili malabwan nga snak sa ilalum sa usa ka gatus ka gramo sa vodka ug paggamos niini relieves alkohol withdrawal syndrome. Tingali kini mao ang gikan niini ug kini gasto sa pagsugod sa pagsulat niini nga artikulo? ..