Salad "Tbilisi": ang resipe uban sa usa ka photo

Georgian nga linutoan alang sa daghang mga limitado nga barbecue, sacivi ug khachapuri. Kini og huyang nga sinati uban sa hilisgutan, ingon sa usa ka mapahitas-on nga nasud adunay sa iyang mga lawak sa usa ka daghan sa makapaikag nga mga resipe. Lakip na snacks! Kadtong buot nga moapil sa Georgian nga culinary tanyag sa pag-andam sa usa ka salad, "Tbilisi". pinggan mao ang pretty sayon - duha kaloriya ug pag-andam sa komplikado. Dugang pa, kini magtigum sa tanan nga mga gilauman sa mga Caucasian resipe - sa usa ka salad sa mga halang, gamay tangy ug lahi nga.

gibanabanang resipe

Ang nag-unang sagol sa salad "Tbilisi" nagkinahanglan na sa usa ka gamay: nga usa ka copa sa beans, usa ka quarter kilo sa kalan-on, sibuyas, Chili pepper ug usa ka gamay nga kampana dako nga pula nga. Plus ang usa ka ang pipila sa mga walnuts. Sinugdan: kolor pepper sa pagtilaw dili makaapekto lamang tradisyonal nagtuo nga ang maong usa ka "Bulgarian" mas meaty. Dugang pa, ang salad tan-awon sa kahayag uban niini. Ang ratio sa mga components, siyempre, mahimo nga mausab depende sa imong gusto. Ug ang mga talagsaon nga magabaton sa lami "Tbilisi" salad tungod sa refueling ug mga panakot. Ug ang mga templa nga imong mahimo og lahi kon pipila lain-laing mga components.

Unsa ang sa pagkuha sa kalan-on

Kasagaran sa Georgia sa pag-andam salad "Tbilisi", kansang resipe naglakip sa linuto nga karne. Piraso unta sa pagpili dili tambok, apan dili kaayo nga mamala. Sa panahon sa pagluto, kini nga pagatinguhaon aron sa pagdugang sa tubig sa usa ka matang sa mga panakot, nga gidisenyo aron sa paghimo sa kalan-on lami labing dato gayud. Apan, kon ikaw moadto sa gisulod ang sabaw sa laing pinggan, kini mao ang posible nga sa limitahan ang naandan nga pepper, pepper ug laurel. Kadtong nagtuo mipalig tough, mahimo pulihan kini sa baboy o nating carnero. Processing mao ang sama nga.

Dili dili kaayo popular salad "Tbilisi" uban sa manok. Ang resipe nga gigamit kasagaran nagpasabot pag-usab sa iyang mga decoction. Dughan kasagaran gikuha, apan kinahanglan nga lino nga fino nga ug sa ubang bahin sa lawas - ang usa ka salad sa pagkuha sa usa ka gamay nga mas maisugon, ug sa pag-andam sa mga langgam mas mogahin og panahon.

Kon kamo nadani linuto nga kalan-on mahimong gibutang sa usa ka salad "Tbilisi" jerked, kon gikuha baboy o karne, aso, o - kon kamo mopili manok.

Nagakaigo nga pana

Bisan unsa nga kalan-on o gigamit sa "Tbilisi" salad, sa resipe rekomend sa pagputol kini magapula, matam-is nga sibuyas. Iyang lami dili sa pagtilaw sa tanan ni; Sa kini nga kaso, ang puli mahimong molihok puti nga salad. Sa wala ug kini mahimong gamiton sa usa ka conventional, bombilya. Aron sa pagkuha Isalikway sa sobra sa iyang mga hait nga kapaitan ug baho nga duha ka pagdawat laing:

1. Sliced sibuyas giboboan sa tubig ug sa diha-diha dayon sa Nagabukal - kaayo bugnaw nga tubig. Soaking sa Nagabukal sa tubig singsing bisan sa lima ka minutos dili: sila mga vyalovatymi.
2. Mga singsing sa mga pickled sa dilute lemon juice o sa usa ka lasaw citric acid. Ang proseso nagkinahanglan dili na kay sa pito ka minutos.

Ang labing pamilyar nga paagi (ethyl) lamang sa paglaglag "Tbilisi" salad, tungod kay nawad-an sa tanan nga mga panakot, ug ang lami sa ubang mga components "clogged" uban sa acetic mubo nga sulat. Sa usa ka pinch nga imong mahimo sa paggamit sa suka, apan kini mahimong kaayo mamatikdan batok sa kinatibuk-ang background.

Beans - ang labing importante nga butang

Kini mao ang importante usab ang matang sa mga beans naglakip sa "Tbilisi" ngadto sa usa ka salad. Una sa tanan, kita kinahanglan gayud nga hinumduman: kuhaon lamang pula nga matang - sa bisan puti o sa lain nga bulok kaniya "dili sa tingog". Ang ikaduha nga punto: kini mao ang madanihon nga magluto alang sa imong kaugalingon. Kon ikaw usab tapolan sa paghulat, soak sa mga beans uban sa bugnaw nga tubig sa gabii, sa buntag ug mag-usab kini sa usa ka lab-as ug simmer alang sa labing menos sa usa ka oras. Andam beans kinahanglan nga humok, apan hugot nga - dili linuto nga beans.

Apan, uban sa bug-os nga trabaho ug usa ka kanunay nga kakulang sa panahon sa daghan nga mga tawo sa paggamit sa canned beans. Ingon nga kini mibalik gikan, kini wala inagaw sa usa ka salad "Tbilisi" - reviews mahitungod niini sa gihapon magpabilin nga madasigon.

Seasonings sa pagpili gikan sa

Ang labing importante nga butang sa bisan unsa nga Georgian nga pinggan - pahumot ug mga utanon. Ang salad "Tbilisi" mao ang kinahanglan nga pepper (sa labing maayo sa milled sa atubangan sa mga Dugang pa sa usa ka pinggan), sa usa ka magtiayon nga sa mga tinadtad ahos cloves ug tinagod-tagod nga cilantro. Hops-suneli madanihon, apan dili nga gikinahanglan: nga imong mahimo mopuli halang set sa pagpili niini.

Pipila ka mga pulong mahitungod sa mga almendras. Na shelled ug partitions kanila fried - sa lana-free, nga mamala. Ang matang sa roasting nga mao ang average, mao nga sila nawad-an sa sobra nga friability, apan wala pagbaton sa kaumog. Crumble human sila pabugnawan sa - kini mas sayon sa pagkontrolar sa panahon sa determinasyon sa roasting.

Nagsul-ob uban sa "Tbilisi" salad uban sa usa ka sinagol nga suka, ug sa lana sa olibo. Mao nga, kon ikaw modesisyon sa marinate sibuyas sa suka, kini gikinahanglan sa pag-adjust sa pagkahubog base sa gidaghanon, nga sa pagkatinuod magpabilin sa mga singsing.

proseso sa pag-andam

Kay kon dili, ang tanan nga mga aksyon dili nagrepresentar sa bisan unsa nga kalisud, ingon nga ang mga kosinero "Tbilisi" salad wala magahi pa kay sa bisan unsa nga lain. Sa turn-based nga proseso aksyon kini tan-awon sama niini:

• pag-andam sa beans, bisan gilat-an o modagan gikan sa liquid sa kolon;
• kalan-on nga linuto, linuto nga pinili nga bahin, ug pagaputlon ngadto sa cubes;
• sibuyas cut - mga singsing kon ang usa ka ulo mas gamay, quarters o katunga-nga-mga singsing kon madakpan dako nga specimen, scald / pickled kon gikinahanglan;
• proseso ug nahugno nuts;
• tinadtad campanilla nga pepper strips ug mas gagmay - Chili;
• nahugno coriander ug ahos;
• pag-andam sa refueling;
• ang tanan nga mga sangkap nga konektado, "Tbilisi" nga sinaktan salad (usahay kini nga lakang nga laktawan, unya ang mga sagol artistikong gibutang sa lahi nga piles, ug lamang unya gisablig uban sa pagpuno);
• pinggan infused alang sa katunga sa usa ka oras - ang bugnaw dili gikinahanglan - ug nag-alagad sa lamesa.

Bisan pa sa kayano sa mga sagol ug pagluto nga proseso, "Tbilisi" salad turns tasty, minatarong, sa maayohon sayon, nindot nga ug delightfully humot.

dugang nga mga sangkap

Ang ubang mga asawa matang sa salads pasiuna sa dugang nga mga components. Ang labing malampuson, ang sa sa sa sa "lumad" lami sa usa ka pinggan, ug dili supak sa mga kaayo nga ideya sa Georgian nga linutoan, daw kanato nga duha. Una, kini nga Garnet lugas. Sila mahimong gisablig sa ibabaw sa salad, nga imong mahimo sa pagpalihok sa kinatibuk gibug-aton - kini turns sa parehong maayo. Ikaduha, keso. Apan uban sa reservations. Mas maayo pa sa pagkuha sa usa ka humok nga, crumbly keso-sama sa. Feta adunay nga mahimong usa ka gamay nga mas grabe pa. Usa ka highlight ang hingpit nga natural nga kanding.