Salad "Nicoise" - Pranses culinary chic

Kon pagluto sa usa ka pinggan diha sa panaglalis guru magluluto alang sa usa ka siglo, nga mahimong ang labing maayo nga rekomendasyon alang sa pag-andam niini? Salad "Nicoise" -kulinarnaya legend sa Nice - Dugay na nga karon sa restaurant menu sa hapit tanan nga mga nasud sa kalibutan. Ug ang matag usa kanila nasikop sa iyang resipe sa pagluto.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga nag-unang mga sagol sa usa ka salad - kamatis, ahos ug lana sa olibo - anaa sa tanan nga mga kalainan niini. Ug unya ang tanan nga mga buhat sumala sa imong pagtilaw. Nailhan resipe uban sa mga Dugang pa sa mga patatas, bugas ug artichokes. Apan culinary historyano masuk-anong molimud sa mga Dugang pa sa niini nga mga sagol, nagtuo nga ang "Nicoise" - usa ka himno sa lab-as nga mga utanon.

Kita sa paghalad sa kaninyo sa magluto tradisyonal nga salad "Nicoise", kansang resipe mao ang kaayo popular sa Pransiya.

Kay 4 mga tawo nga imong gikinahanglan 4 dako nga matam-is nga kamatis, ½ dako nga pepper (sa labing maayo sa pula nga), 3 mga itlog, 1 ulo lettuce (lettuce og maayo ang haum), 3 sibuyas, 8 bulinaw sa lana, 200 gr. green nga beans, olibo 10, 150 gr. tuna sa lana, 2 tablespoons lana, lemon, 1 ahos clove.

Refills pagkuha sa 7 tablespoons o 150 c. lana sa oliba, ahos clove, basil dahon 8, 1 tablespoon sa vino suka, asin, pepper. Ikaw makadugang 1 tablespoon Kon gitinguha, Dijon mustasa.

Pag-andam sa pagsugod nga nagtugon. Sa lana, sa pagdugang sa nahugno ahos clove, tinadtad basil, suka, ug optionally, mustard. Season sa pagtilaw uban sa asin ug pepper, sa gawas sa refill sa usa ka maayo nga gasa.

Moapil utanon. Hinumdumi nga salad "Nicoise" lamang makabenepisyo kon kamo mopili sa labing hinog ug matam-is nga mga bunga alang kaniya.

Lutoa ninyo beans alang sa 5 minutos sa salted tubig. Unya, paglabay kini sa usa ka colander, rinse uban sa bugnaw nga tubig. Kini magabantay sa kolor ug sa elasticity. Heat sa lana sa olibo, add nahugno ahos clove, beans nga steamed alang sa 2 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, ug himoa nga ang cool sa hingpit. Ang cooled beans drizzle lightly sa lana sa oliba ug duga sa ½ lemon.

Disassemble salad sa mga dahon, hugasi, uga ug gision ngadto sa gagmay nga mga piraso sa usa ka panaksan. Kamatis putlon ngadto sa 6 patas nga mga bahin, o 8 (depende sa gidak-on). Lutoa ninyo sa mga itlog, panit ug cut ngadto sa mga suok. Sibuyas pagaputlon ngadto sa manipis nga katunga-nga-mga singsing. Ra parat bulinaw, rinse o soak. Olivo pagputol sa katunga sa. Pepper Limpyo ug putlon ngadto sa mga hiwa.

Ang mga sagol mao ang andam na, apan adunay usa ka managsama nga importante nga bahin. Timan-i nga salad "Nicoise" - dili lamang sa lami apan usab sa kolor extravaganza utanon. Sulayi sa decorate kini kaayo nicely.

Sa usa ka lawom nga panaksan Ibutang sapaw, mga haklap sa lettuce, sibuyas, mga hiwa sa mga kamatis, beans, pepper mga hiwa. Balika sa ingon ka daghan nga mga panahon sama sa gidaghanon sa mga sagol nawala. Mix hingpit nga ug ibubo sa pagsinina sa iyang salad.

Sa wala pa sa pag-alagad sa salad nga walay lana Ibutang ang mga piraso sa bariles, itlog, olibo, bulinaw. Drizzle uban sa lemon juice ug pepper. Ang tanan nga Salad "Nicoise" mao ang andam na!

Pag-andam niini alang sa imong pamilya sa imong balay gipabilhan unsa ang usa ka tinuod nga sa French pagluto. Salad uban sa dili malabwan nga halang lami, kita masaligon mahimong usa ka paborito sa inyong panimalay.