Sa unsa nga paagi sa paggamos itlog salmon

Kini mao ang walay tinago nga ang mga pula nga caviar ang gihimo gikan sa mga isda sa salmon sa henero nga: salmon, chinook, chum ug sa uban. Caviar mao ang kaayo mapuslanon, kining sustansiyadong produkto bili sa karaang mga panahon. Sa tanang panahon, caviar giisip nga usa ka delicacy nga takus sa labing importante nga mga tawo, bisan sa harianong receptions siya sa usa sa mga nag-unang mga pinggan. Ug mahitungod sa kon sa unsang paagi sa paggamos itlog salmon ug sa ubang isda, pipila nahibalo. Kini nga resipe gipasa sa harianong mga magluluto dinastiya napanunod nga ingon sa usa ka dakung bahandi.

Bisan tuod ang mga itlog ug fry, ug gibutang sa mga igdulungog, apan ang labing komon nga paagi sa pagpangandam - mao, siyempre, salting. Karon abli kami kaninyo ang tinago, sa unsa nga paagi sa paggamos itlog salmon. Apan sa dili pa kita delve sa mga intricacies sa pagluto, ang ni makasabut unsa ang usa ka nating vaca, ug ngano nga kini mao ang labi popular diha sa porma sa saline.

Kon kamo motan-aw sa mga itlog gikan sa panglantaw sa usa ka biochemist, atong makita nga sa pula nga caviar kaloriya mao ang labi pa kay sa, alang sa panig-ingnan, sa kalan-on. Mao kini ang, 100 gramo sa caviar "packed" 250 kcal, ug sa samang gidaghanon sa sa mao gihapon nga kalan-on - dili labaw pa kay sa 150 kcal. salmon sa usa ka lagsaw sa usa ka daghan sa tambok ug protina. Ug ang mga benepisyo sa mga isda sa lana nailhan sa matag bata. Sa niini nga bililhon nga tambok naglakip sa amino mga asido, bitamina B, magnesium, calcium, iodine, phosphorus, ug uban pang mga, dili kaayo importante alang sa tawhanong mga elemento sa lawas pagsubay. Ug labut pa, isda sa lana, lahi sa tambok sa mananap, wala makadugang sa kolesterol sa atong dugo sa mga sudlanan, apan sa sukwahi, makatabang sa pagkuha Isalikway niini.

Siyempre, kon sinugba kamo o lutoon mo sa mga itlog, ang protina nga pilo dayon, ang tanan nga mga minerales ug mga bitamina nga nawad-an sa. Sa bililhon lagsaw produkto mahimong ngadto sa usa ka tasty apan walay pulos pinggan. Busa unsa ang mga alternatibo salting lagsaw dili didto.

Ingon sa salted salmon lagsaw sa balay?

Kon gusto kamo sa pagsulay sa mga pula nga caviar, siyempre nga imong mahimo sa pag-adto sa sa labing duol nga tindahan ug pagpalit sa usa ka botelya sa natapos nga produkto. Karon nga dili sa usa ka problema. Apan delicacy bili bug-os nga pinasubay sa mga prinsipyo niini, ug, busa, hinungdan sa mahinungdanon nga kadaot sa sa imong pitaka. Dugang pa, sa kasagaran sa mga produkto nga gibaligya sa mga tindahan, preservatives mga dugang pa sa pagalugwayan ang estante sa kinabuhi. Ug kon kamo nagpuyo sa rehiyon dato sa pula nga isda, unya sa pagpalit caviar sa mga tindahan - lang pagpasipala batok sa Dios! Busa, atong mabasa kon sa unsang paagi sa paggamos salmon spawn husto nga paagi, ug magsugod sa pagtrabaho.

Adunay duha ka mga pamaagi: basa ug uga.

Sa unsa nga paagi sa paggamos itlog salmon basa nga pamaagi?

Pagluto brine - ang tingub asin solusyon, diin vyalyat salted isda ug itlog. Kon sa unsang paagi sa pagtino nga ang husto nga konsentrasyon sa brine? Very lamang, kon hilaw nga patatas Pops sa, kini nagpasabot nga ang asin mao ang igo. Kini mao ang nag-andam sama sa mosunod. Ang linuto nga tubig mao ang gidugang ngadto sa asin ug asukar. 200 ml sa liquid mao ang 40 g asin, ug mga 10 gramos nga asukar. Sa higayon nga ang brine mao ang bugnaw, kini mao ang gikinahanglan nga pun-on sa mga itlog og usa ka solusyon nga atong pre-gipagawas sa pelikula. Tableware gibutang sa fridge alang sa usa ka pipila ka oras. Sa diha nga mamatay duha ka oras iusa sa tubig. Nga sa tanan nga andam aron mangitlog. Sa niini nga matang kini magpabilin nga usa ka magtiayon nga sa mga adlaw. Padayon ang iyang labing maayo sa usa ka mabugnaw nga dapit ug sa usa ka bildo nga sudlanan uban sa usa ka hugot nga-haom paglabaw.

Sa unsa nga paagi sa paggamos itlog salmon uga nga pamaagi?

Dry ambassador. Omit sa mga itlog sa usa ka colander ngadto sa Nagabukal salted sa tubig aron sa pagluwas niini gikan sa pelikula alang sa 20 segundos. Dayon, gamit ang usa ka dako nga ayagan alig caviar pagbulag sa lagsaw gikan putus, nga nagpabilin sa mga kamot, ug sa usa ka sieve (ayagan sama sa uban nga gigamit alang sa badminton racket). Pagbalhin sa mga itlog gikan sa panaksan, ug pag-ayo gimasa sa asin. Kay ang tagsatagsa ka kilo sa caviar kinahanglan sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa asin, sa labing maayo sa coarse. Itlog ug asin kinahanglan nga sinaktan sa hingpit uban sa usa ka kahoy nga cuchara. Mix sa maayo itlog uban sa asin, ang bug-os nga sulod sa panaksan mikaylap sa tadyaw ug pinatikan lata sealed lids. Sa diha nga uga nga caviar larawan makatipig sa duha ka semana. Sa gamay extend sa mga estante sa kinabuhi ug sa pagpalambo sa lami sa produkto, ang dugang sa matag tibod usa ka spoonful sa mga utanon nga lana.