Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa jam sa mga cherries?

Ang tanan nga mahigugmaon sa matam-is nga sayon sa paglista sa mga labing popular nga pagkaon, sama sa mga pies, mga tinapay, Turkey kalipay ug uban pang mga culinary kalipayan. Usab, niini nga listahan mahimong pwesto ug cherry jam. Kini nga matahum nga dessert, dili lamang adunay usa ka espesyal nga lami, apan usab sa mapuslanon. Human sa tanan, kini nga pag-alagad, kamo makakaplag sa tanan nga mga sustansiya nga anaa sa mga komposisyon sa cherry, nga giisip katungod sa akong nga puthaw ug mga bitamina. Maayong nga masayud sa unsa nga paagi sa pagluto niini, ug sa ingon kita sa paghalad sa usa ka resipe pagpatay hinam-is.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Jam sa cherry giisip nga usa sa mga matang sa jam o marmalade. Kini nga pulong gikan sa Pranses nga pulong alang sa "confiture", nga nagpasabot "kendi." Apan, kini mao ang nagtuo nga ang sinugdanan sa mga hinam-is naggikan gikan sa Eastern Europe (Hungary, Bulgaria ug sa ingon sa). Sa niini nga mga bahin sa XVII siglo, ang usa ka babaye sa edad nga magminyo kinahanglan ang mga abilidad sa magluto sa lain-laing matang sa maong pagkaon.

Jam tradisyonal mao ang usa ka kaayo nga mabaga nga jelly uban sa gagmay nga mga piraso sa bunga, o sa bug-os nga berries. Sa Pransiya, orihinal nga kini gihimo sa quince, apricots ug mga mansanas, ug sa ulahi ang agalon sa culinary kalihokan nagsugod sa pagdugang duga sa currants o mga cherries, nga gihatag sa hinam-is sa usa ka espesyal nga kahumot ug sa pagtilaw. Usab sa hinay-hinay nga nahimong kanunay nga sagol pagtratar sa vanillin, citric acid, gelatin, starch, ug sa ubang mga thickeners.

manufacturing teknolohiya

Jam cherry adunay usa ka espesyal nga maambong lami, apan sa pagkuha sa usa ka malampuson nga resulta, kini mao ang labing maayo sa pagtuman sa tanan nga mga kahimtang nga gilatid sa resipe. Aron sa pag-andam niini nga kalan-on, kinahanglan mo:

1. Pag-andam cherries (1 kg). Berries Panghimasa, ug kuhaa mga gahong.
2. Sagukom sa andam hilaw nga asukal (800 g) ug ibubo sa duga sa usa ka lemon. Leave sa usa ka gibug-aton sa usa ka samtang, hangtud nga ang juice nga buhat.
3. Cherries lutoon mo mga 10 minutos, bugnaw ug sa pagbulag sa syrup gikan sa berries.
4. Duha ka mansanas giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ug gibutang sa usa ka cherry syrup. Mga bunga magluto hangtod sa panahon nga ang mga liquid gidaghanon mao ang pagkunhod sa katunga.
5. gibug-aton ang gibutang linuto cherries ug magadugmok sa tanang butang uban sa tabang sa usa ka blender. Pag-usab gibutang ang jam gikan cherries sa kalayo (mga 10 minutos).
6. Ang init nga mga pangmasang decomposed ngadto sa bildo botelya ug cork.

laing resipe

Lagmit, kini mao ang makapaikag sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa jam gikan sa cherries uban sa mga Dugang pa sa chocolate ug mga almendra. Aron sa pag-andam niini, ngadto sa mosunod nga pamaagi:

1. Pag-andam sa usa ka thickener. Gelatin (55 g) nga lasaw uban sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig ug sa wala ngadto sa swell alang sa bahin sa 40 minutos.
2. Cherry mash (100g) seedless.
3. Pag-andam sa almendras nga harina. Sa niini nga katapusan nuts (80 g) ang gilimpyohan ug yuta ngadto sa usa ka lino nga fino nga grits, una nga moagi sila pinaagi sa usa ka kalan-on grinder ug unya pagproseso sa blender.
4. Ang cherry purees makadugang almendras nga harina, asukar ug gelatin (600 g).
5. masa mao ang hinay-hinay naandan nga kainit sa diha nga kini hubag, naghupot sa kalayo sa usa sa 2 minutos ug kuhaon gikan sa kainit.
6. Sa gihapon init nga hinam-is nga ibutang ang mga hiwa sa chocolate (100 g) ug pagpalihok.

Mao kini ang kini mao ang posible nga sa magluto jam gikan sa cherries alang sa tingtugnaw, kon ang linukot nga kini diha-diha dayon ngadto sa sterilized pinggan. dessert Kini mao ang kaayo tasty ug sa kaayo nga mapuslanon, sukad sa pagpatuman sa niini nga teknolohiya pagkaon magabantay sa tanan nga mga mapuslanon nga mga hiyas sa mga sagol sa halos orihinal nga porma.