Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka chutney sa mga mansanas ug uban pang mga bunga

Indian pinggan, ingon sa usa ka pagmando sa, init ug halang, mao nga dili tanan nga nalipay sa mga taga-Europe. Unsay ikaingon bahin sa mga sauces ug mga panakot, nga sa kasarangan dosages kaayo may kalabutan ug kalan-on, ug vegetarian pinggan. Usa sa maong mga add-ons nga angay alang sa bisan unsa nga higayon, usa ka chutney. Ang resipe sa pagpangandam niini nag-agad nag-una sa mga sagol anaa. Apan, ang usa ka espesyal nga kalainan sa mga baruganan sa paglalang niini nga halang nga salsahan mao ang dili.

Chutney mansanas klasikal nga bersyon

Kon ang usa ka tawo nga gusto sa paghimo sa piho nga culinary nga palami sa adlaw-adlaw nga pagkaon, kini mao ang posible nga sa mga naandan nga mga pinggan nga nag-alagad sa salsahan niini. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto: ang usa ka kilo sa mga mansanas, usa ka gamay nga utanon lana, 1 chilli (mga tawo nga wala mogamit sa mahait, nga kamo mahimo sa pagbuhat nga walay niini). gigamit usab tradisyonal nga Indian nga mga panakot (grated luy-a, uga basil, cumin, thyme, turmeric ug nutmeg). Sila kinahanglan nga gigamit sa pagtilaw. Laing mapuslanon ahos (3-4 ngipon), liso sa mustasa (2 ka oras. L.) usa ka gamay nga asin, asukar (mga 50 g.) Ug 1 lemon juice.

Pag-andam sa apple chutney resipe nga mausab sumala sa ilang kaugalingon nga mga batasan sa pagkaon sa panahon, mga 1.5 ka oras. Yano ug pagpuasa kini dili ngalan. Apan kini mao usab ang na igo alang sa usa ka hataas nga panahon, tungod kay chutney dili pagkaon uban sa usa ka cuchara, ug makadugang sa gamay nga pinaagi sa gamay nga sama sa sa usa ka condiment o mikaylap sa tinapay.

Mansanas kinahanglan nga gipanitan, kuhaa ang kinauyokan ug putlon ngadto sa cubes. nan sila gisablig uban sa lemon juice ug isablig sa uban sa asukar. Samtang sila himoa nga ang juice kinahanglan nga sinaktan sa mga panakot. Buhata kini sa usa ka gamay nga pan, pagbubo sa usa ka gamay nga utanon lana. Mga panakot gipadala sa pagpabalik sa, una sa mga nga gigamit ingon nga usa ka bug-os nga, ug dayon yuta. Unya sila hinayhinay fry, stirring kanunay. Sa higayon nga ang mga pangmasang nagsugod sa pag-usab sa kolor, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang gikan sa kainit. Kasagaran, kini nga proseso nagkinahanglan dili labaw pa kay sa 2-3 ka minutos. Ang resulta sagol nga giasal sa seasoning sa lana nga gitawag Masala ug mahimong gamiton dili lamang alang sa chutney mansanas, apan usab sa pag-andam sa ubang mga pinggan.

Chili kinahanglan nga maputol, kuhaa ang mga binhi ug sa maayong pagkabuhat nga chop. Adrenaline mahimo magagaling niini sa tanan, sa pagdugang ngadto sa mga mansanas. Didto usab nagpadala masala, usa ka gamay nga asin ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. Kon mansanas magsugod sa usa ka gamay nga liquid mahimong ibubo sa tubig. Pagdala ngadto sa usa ka hubag, linuto nga chutney mansanas oras sa ubos nga kainit, stirring kanunay.

Ngadto sa katapusan sa sa proseso sa pagdugang sa usa ka daghan sa ahos, ming-agi pinaagi sa press, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga asukar ug asin kon gikinahanglan. Andam salsahan kinahanglan hinayhinay magpahinumdom sa mga jam, apan hinoon sa usa ka mahait nga lami ug sa usa ka gipahayag lami sa mga panakot. Kini mao ang nag-alagad sa usa ka linain nga panaksan sa mga pinggan gikan sa kalan-on, manok, sa kilid pinggan o alang sa linuto sa kalaha.

Chutney sa mga mansanas ug mga plums

Sa pagdugang sa ubang mga bunga salsahan, nga imong mahimo og usa ka bag-o nga lami ug kolor patay. Pananglitan, ang usa ka pipila ka mangitngit nga plums ihatag kini nga usa ka gamay nga kolor burgundy ug kaayog halang nga acidity. Sa baruganan, chutney - sa usa ka pinggan nga sa pag-eksperimento, aron nga kon ang pipila ka mga component dili karon, kini mahimong gipulihan sa lain nga sa imong gusto, o sa yano gikuha. Kay niini nga resipe, pagkuha sa usa ka dako nga apple, usa ka parisan sa mangitngit nga plums ug sa usa ka baso nga tubig, ang katunga sa usa ka copa sa asukar, 5-6 tablespoons sa vino suka (sa labing maayo sa pula nga). Panakot nga mahumot nga gikinahanglan nga yuta ginger (mga tablespoon), canela (pinch) ingon man sa orange panit 1 ug asin sa pagtilaw.

Bunga gihinloan, pagaputlon ngadto sa cubes. Sugar dissolved sa Nagabukal nga tubig, aron sa pagpadala sa sama nga zest, suka ug mga panakot, ug unya mansanas. Lutoa ninyo sa mga 10 minutos sa ubos nga kainit, stirring. Unya ipadala ngadto sa mao gihapon nga habwa, limas ug pabukala ang alang sa lain nga 15 minutos hangtud sa pagkamakanunayon sa jam. Chutney makatipig sa refrigerator o sa lawak temperatura pinaagi sa pagbutang sa usa ka sterile sudlanan.