Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka bagel? Ang resipe lakang sa lakang

Unsa ang usa ka bagel? Ang resipe sa niini nga talagsaon nga mga butang nga gihisgutan sa ubos. Kita usab mosulti kaninyo nga kini nga pinggan mao ang ug unsa ang kasaysayan niini.

summary

Sa lain-laing mga mga nasud, bekeri mga produkto andam sa lain-laing mga paagi. Kay sa panig-ingnan, ang mga bagels kaayo popular sa Estados Unidos. Kini nga legendary muffins giluto diha sa dagway sa usa ka gamay nga singsing.

Bisan pa sa kamatuoran nga ang maong mga produkto nagrepresentar sa usa ka tradisyonal nga pinggan sa Estados Unidos, ang mga magsusulat sa linuto sa kalaha iya sa mga Judio. Pinaagi sa dalan, ang mga Israelinhon sa pagtawag niini nga nagluto mga butang "Yiddish."

Ang kasaysayan sa panghitabo sa pastry

Ang Russian nga American bagels mga popular alang sa kadaghanan sa mga tawo sa atong nasud, ang maong mga produkto mao ang mga dili lain. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga sa Russian nga sa kusina adunay usa ka susama nga pastry nga gitawag dryers o bagels.

Unang bagel, sa resipe nga gipakita sa ubos, gihisgotan sa 1616 sa Code sa Regulations sa mga Judio nga komunidad sa Kraków. Ang mga anciano sa settlement nakahukom nga sila-isyu sa usa ka pastry ang tagsatagsa ka babaye nga nanganak sa usa ka bata. Kini kinahanglan usab nga nga nakita nga adunay mas karaang mga Judio batasan, sumala sa nga kini nakahukom sa pagtratar sa mga tawo human sa paglubong, lisud nga-linuto nga itlog ug sa usa ka bagel.

Features pagluto bagels

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga pinggan sa American linutoan? Kay lamian bagels eksperto sa paggamit sa mga itlog, bug-os nga harina, canela, pasas, dugos, dako asin, pumpernickel, ug sesame liso, ahos ug sibuyas, ug sa ingon sa.

dili kita makaingon nga ang American magluluto kaayo popular nga resipe bagels sa pagpuno. Ingon sa usa ka katapusan nga cook makagamit sa usa ka humok nga keso, aso salmon, ug sa ingon sa. D.

Lamian ug gamay matam-is nga mga produkto gihimo pagaputlon diha sa katunga sa, ug unya ibutang kini sa usa ka lainlaing matang sa mga toppings ug mokaon pamahaw, paniudto o lang sa usa ka kape sa tingub.

American bagels adunay usa ka juicy crumb sa sulod ug crispy nga bulawan sa gawas. Sila mahimong nga hinimo sa patubo kinumot nga wala pa linuto sa kalaha, ug ibubo sa ibabaw Nagabukal tubig ug isablig sa uban sa poppy seeds, sesame binhi, keso o fried sibuyas.

Bagel: resipe

Aron sa paghimo sa usa ka batch, kamo kinahanglan gayud nga ang mga mosunod nga mga sagol:

• harina maximum nga mahayag - 550 g;
• baka gatas tambok - 350 ml;
• lab-as nga mantequilla - dili labaw pa kay sa 50 gramos;
• uga nga patubo - 10 g;
• asukar gamay nga - dili labaw pa kay sa 2 tablespoons;
• lamesa asin - 1 hinam-is;
• Pag-inom sa tubig - 2 ka litro (mga produkto sa pagluto);
• tablespoon soda - 1.5 dako nga cuchara (alang sa Nagabukal produkto);
• mais poppy o sesame binhi, fried sibuyas, sa yuta trigo - sa kabubut-on (alang sa sprinkling sa semi-natapos nga).

mesim minasa

Unsa nga paagi sa pag-andam sa American bagel? Ang resipe sa linuto sa kalaha kini mao na mga walay-pagtagad. Una, kamo kinahanglan nga Kumuha patubo minasa. Kay gatas niini nga tambok nga baka ni naandan nga kainit sa ubos nga kainit (sa magparis estado), human nga kini ang dissolved sa lino nga fino nga asukar. Sa ulahi sa mao usab nga pinggan ibubo uga nga patubo ug mobiya kini alang sa ¼ oras.

Human sa 15 minutos, ang resulta solusyon gidugang humok culinary tambok (sa lana), komon nga asin ug kahayag nga kalan-on.

Pag-ayo vymeshivaya kamot sagol, kamo nga dad-on sa base hangtud nga hapsay. Human niana, kini gitabonan sa usa ka paglabaw ug gipadala ngadto sa usa ka refrigerator alang sa 2 h. Atol niini nga panahon ang patubo minasa kinahanglan nga mabanhaw sa maayo.

Unsa nga paagi sa pagmugna?

American bagels nag-umol na dali. Human sa minasa mapanagway sa ilang kaugalingon diha sa isulod sa repridyeretor lawak, gibahin kini ngadto sa mga bahin 10-12. Sa kini nga mga pinasahi nga porma bagels, nga gipailalom sa usa ka gamay nga kainit sa pagproseso. Tungod niini nga katuyoan, usa ka dako nga kolon gibuboan sa tubig, ug dad-on kini ngadto sa hubag. Usab ang kan-anan lawak gidugang ngadto sa soda.

Sa pagbutang sa semi-natapos nga produkto sa luwagluwag o ngadto sa fryer, sila 40 segundos nga nalingaw sa Nagabukal nga tubig. Sa kini nga kaso, ang mga produkto sa mga linukot nga tubig sa pipila ka mga higayon.

Paglabay sa panahon, bagels gikuha ug gibayaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, nga lubricated uban sa lana.

linuto sa kalaha proseso

Pinaagi sa pagtuman sa niini nga mga mga lakang, kamo adunay sa grease sa semifinished itlog yolk, nan isablig uban sa poppy seeds, sesame binhi, keso o sa uban nga mga sagol. Human sa naghulat sa pipila ka minuto, ipadala sa mga produkto sa usa ka preheated hudno.

Bagels Lutoa sa 190 degrees kinahanglan nga dili labaw pa kay sa 25 minutos. Atol niini nga panahon sila nga mosaka ug maayo browned.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa American pinggan sa lamesa?

Karon nga ikaw nasayud nga unsa ang bagels, sa unsa nga paagi sila kinahanglan nga linuto sa hudno. Kini kinahanglan nga nakita nga walay bisan unsa nga malisud nga mga sa pag-andam sa maong mga produkto.

Sa higayon nga ang pastry mao ang bug-os nga linuto ka, kuhaa kini gikan sa kalaha, ug gamay cooled. Dugang pa, ang matag fino nga harina nga mga produkto nabahin sa katunga sa (lengthways). Sa ubos nga bahin sa donut mikaylap mga tipik salted salmon humok cream keso, lab-as nga mga utanon, lettuce o sa uban nga mga sagol, ug unya gitabonan sa sa ikaduha nga katunga sa mga rolyo ug gipakaon ngadto sa lamesa. Aron-ut-ut niini nga matang sa sandwich lata uban sa kape o tsa. Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang produkto niini nga mahimong usa ka maayo kaayo nga snak sa trabaho o sa usa ka piknik uban sa mga higala.

sa pag-summarize

Sa pagkatinuod, adunay daghan nga laing mga paagi sa pagluto ug presentasyon sa American bagels. Ang ubang mga asawa sa paghimo kanila sa tubig-based, ug ang uban dugangan sa margarine, itlog ug bisan yogurt. Ang nag-unang kinahanglanon mao nga ang mga minasa mibangon maayo sa panahon sa linuto sa kalaha, ug ang bagels milingi humok sa sulod ug crunchy sa gawas.

Pinaagi sa dalan, kini nga pinggan mahimo-ut-ut dili lamang sa pagpuno, apan usab sa walay kini. Sa kini nga kaso, kini girekomendar sa magpasakop sa linuto sa kalaha matam-is nga tsa, kape o sa bisan unsa nga sa uban nga mga ilimnon.