Sa unsa nga paagi nga mopasiga sa pancake? Tips sa pancakes pagluto

Bisan ang mga ateyista ug mga katawhan nga nagtuo "sa kinatibuk-ang", sa Shrove Martes pancake magaluto kinahanglan. Oo, ug sa bisan unsang panahon sa nindot pagtratar sa imong kaugalingon ug sa imong pamilya. Ug ang uban mayor nga kaguol mahimong daotan kopya, ingon sa litik, witik sa pancake dili kanunay sa trabaho. Sa niini nga artikulo atong hisgotan ang limbong ug mga tinago sa mga butang nga pancake: sa pagkahibalo kanila, kamo dili gayud kinahanglan nga masuko mahitungod niini. Dugang pa, nga imong mahimo sa pagpili sa dalan sa "rebolusyon", nga imong gibati nga labing komportable. Busa unsa ang inyong kinahanglan nga buhaton sa usa ka pancake dili lumpy?

mga tinago kalaha

Kon kamo dili regular og sa litik, witik sa mga pancakes, kamo kinahanglan hunahunaa unsa ang imong gibuhat sayop. Kalampusan nag-agad sa duha ka mga components: sa kinumot ug kalaha. Resipe sa unang - dakung matang; kon kamo pinili nga ug mosunod sa sama nga kanunay nga kapakyasan, nga kamo sa pagtan-aw alang sa bisan unsa nga lain. Sama sa alang sa kalaha, kini mao ang gikinahanglan sa pagbayad sa pagtagad sa mga mosunod nga mga punto:

1. Kini mao ang madanihon nga adunay usa ka espesyal nga pancake. Apan, kini mohaom sa bisan unsa nga sa uban nga mga - nga gisalikway sa puthaw (halos sulundon nga alang sa linuto sa kalaha pancakes), Teflon, asero - apan dili sa aluminum, ingon sa flip sa usa ka pancake sa ibabaw niini mao ang hapit imposible nga walay kadaot sa niini.
2. Ayaw gayod paggamit sa usa ka bag-o nga pinggan: sungkod mao ang usa ka kinahanglan! Pan, ingon nga sila nanag-ingon sa pagluto kinahanglan nga "vyzharennoy".
3. Aron sa pagsiguro sa bisan unsa nga resulta pan (gawas, tingali, Teflon) sa wala pa frying pancakes, kinahanglan nga ignited sa usa ka dako nga non-mag gamit sang iodized nga asin. Sa walay kaso dili pagalabhan niya! Asin ug magapapahawa sa sa pagsugod sa linuto sa kalaha. Siyempre, ang unang pancake nahimo parat, apan ang uban mahimong sayon perevorachivatsyaI lain nga tumoy: sa pagpili sa mga pinggan, pagtagad sa mga bumpers. Sila kinahanglan nga ubos, kay ang mga pancakes flip sa usa ka frying pan uban sa hatag-as nga sulab hilabihan dili komportable. Ug nga walay kasinatian mao ang mas maayo nga magpabilin sa gamay nga-diametro nga sudlanan.

smear sa

Pan smeared kinahanglan - sa labing menos sa wala pa ang unang pancake. Kini kinahanglan nga sa bisan unsa nga mga utanon sa lana, ug ang usa ka gamay nga kantidad (pananglitan, sa paggamit sa usa ka kakha sa katunga gilansang sa usa ka patatas o piraso sa salsa). Ikaw mahimo sa pagkuha sa mga nangatunaw mantequilla o lard, apan dili ang naandan nga mantequilla o margarine: sila chadyat ug Paste sa kinumot ngadto sa kalaha ubos. Ug unya dili kamo pag-atiman mahitungod sa pangutana kon sa unsang paagi sa litik, witik pancakes, ug ang tinguha sa bisan pagbitad gikan sa ilang mga pinggan. Labing kamaayo makadugang sa usa ka gamay nga lana ngadto sa minasa - pan ug unya dili sa grease sa palma, ilabi na kon ang basehan mao ang dili usa ka daghan sa asukal.

dugang nga tweaks

Ang unang duha o tulo ka mga pancakes sa pag-eksperimento, pagpili temperatura linuto sa kalaha. Sa kalayo ang ilalum sa kalaha nga mahimong average kon kini mao ang kaayo dako, sa ubos pagasunogon, ug ang kinatumyan magpabilin liquid - sa tinagsa, ang mga pancake nga paglapas. Kon ang temperatura mao ang hinoon ubos, sa kinumot mosugod sa soak ug sundon. Sa daan nga mga palid posible nga dili patas pagpainit sa mga magasunog; sa niini nga kaso sa usa ka pancake sa usa ka kilid mahimong andam, ang uban nga mga dili - nga garantiya pagpilit. Sa "makadaog" sa usa ka hudno, kini mao ang gikinahanglan nga sa kanunay pagpabalik sa mga kalaha.

Kon ang produkto dili sundon kaayo hugot, sa wala pa mopasiga sa pancake, pan kinahanglan nga gikuha ug ang lubag sa pinahigda eroplano, unya sa laing katunga sa usa ka minuto balik sa ibabaw sa kalayo.

Kon ang pakadaotan, himaraot mga higayon o mga liki sa diha nga poddevanii - sa kinumot mao ang kaayo nga mamala, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa gatas (o sa uban nga mga liquid diin kamo linuto niini) uban sa utanon nga lana.

Pamaagi № 1: scapular

Kita ingon nga kini mao ang labing gigamit nga paagi sa litik, witik pancakes sa usa ka frying pan. Sila nalingaw sa labing malampuson nga blinopekov. teknolohiya mao ang yano nga sa kapungot, Apan, adunay iyang kaugalingon nga mga tinagoan. Lakang sa lakang sa proseso sa motan-aw sama niini:

1. Paghulat sa mga bubbles sa ibabaw sa nawong sa kinumot ug browning sa pamag-ang.
2. Moipon sa usa ka pancake spatula ug mobayaw niini (dili taas nga, lamang sa drooping kilid wala nagpabilin sa sa kalaha).
3. Sa madali mobalos sa pagsagpa sa hilaw nga kiliran.

Uban sa usa ka kaayo nga humok nga minasa nga gambalay mao nga ang produkto shrinks sa poddevanii. Sa kini nga kaso, sa wala pa kamo litik, witik ang mga pancake spatula gibayaw ang kadaghanan sa iyang mga sulab, kini naghupot sa usa ka magtiayon nga sa mga segundos sa podostyl, ug gihatag sa pagporma sa usa ka gintang, nga giduso ug sa usa ka "himan".

nga imong mahimo sa pagpalit sa bisan unsa nga sulab - nga hinimo sa kahoy, metal (kon sa kalaha dili Teflon) o plastik. Ang nag-unang butang nga kini lino nga fino nga ug ang gilapdon: unya kini dili magisi sa diha nga poddevanii pancakes.

Pamaagi № 2: forklift

Nga pala - dili lamang nga butang nga imong mahimo sa litik, witik pancakes. Ingon og dili kaayo, apan sa gihapon gigamit ug forks - kasagaran sa duha ka: sila operate sama sa kon sa unsang paagi American asawa nga sinaktan salad. Pakadaotan, himaraot sa taga sa duha ka kilid ug sa madali gipakli. Adunay lain nga paagi nga mopasiga sa pancake sa usa ka kakha, kini nga panahon sa usa ka: chop ang iyang sulab mga produkto ug sa pagtabang sa kamot sa pagpabalik. Aron sa paggamit sa forklift teknik nagkinahanglan sa usa ka kahanas, tungod kay ang mga kamot mao ang mga kuyaw nga duol sa pula nga-init nga frying pan, kakha ug nagalook sa produkto mao ang mas sayon kay sa sulab. Bisan pa niana, sa daghan nga mga gusto niini.

Pamaagi gidaghanon 3: Manwal

Sa kini nga kaso, gigamit forklifts hudno mitts, apan daghan sa pagdumala sa nga walay usa ka plug. Ang punto mao nga masabtan sa nagpatig-a sa sulab sa pancake (kini cools sa pretty sa madali, sa pagkaagi nga ang higayon sa pagkuha gisunog ang dyutay) ug sa madali mobalik kini sa nepodzharennuyu kiliran. Partikular, kini nga pamaagi sa kasagaran gigamit sa diha nga nagluto pancakes sa usa ka dako nga pan, ug sa ingon usab kaayo nga manipis, lacy. Coup kamot panagsa ra misinggit sa usa ka culinary obra maestra.

Pamaagi № 4: hangin

Sa walay duhaduha, kini mao ang labing makalingaw nga paagi sa litik, witik sa pancake: managsapo-sapo ingon nga siya mitalikod sa pagkalagiw, ug binatid nga pagdakup kaniya uban sa usa ka frying pan. Apan, kini mao usab ang labing mahal: samtang kamo makakat-on nga dili mingawon, ang masa sa mga billets nga diha sa salog o sa nagasukad sa usa ka panaksan. Ang teoriya daw yano ra: sa pagsiguro nga pakadaotan, himaraot sa walay bayad nagakamang sa ibabaw sa usa ka panaksan, biting sa iyang labay ug gibutang sa ilalum sa pagkahulog "book nga" pan. Apan, ang tren nga adunay usa ka hataas nga panahon, hapit sa tuig. Ang mga tawo makakat-on niini nga paagi dili lamang sa pagdakop sa handurawan sa mga maniniid: kon kamo sa kamot sa pagbuhat sa ingon, linuto sa kalaha pancakes speed ang hilabihan gayud. Apan daghan kanila ang panagsa ra andam tungod sa panginahanglan alang sa usa ka hataas nga panahon sa pagtindog sa stove.

Kay nahibalo kon unsaon sa litik, witik pancakes, ug sa pagwagtang sa teknikal nga mga sayop diha sa pagsulay, ug uban pang mga buluhaton sa pagpangandam, nga imong mahimo sa fry sa usa ka bug-os nga bukid sa goodies nga walay kalisud.