Resipe cutlet Pike

Resipe cutlets Pike pamilyar kanako gikan sa pagkabata sa iyang lola. hinumdumi ako kami nagpuyo sa Finland balay, gikan sa mga tamboanan sa nga makita sa lanaw, nga gidala sa gawas Chebaki, ruffs, pantat ug ang hari nga isda - Pike. Kini mao ang labing isda sa tab, nga, salamat sa iyang kahanas ug sa pagpangita og nahimong bayani sa mga Russian nga folk mga sugilanon.

Sa natural nga palibot, ang Pike pangisda luwas nga malikayan. Mga mangingisda, nga nahibalo sa iyang kasuko, ug batid nga kinaadman, pag-ayo-andam, sa tuyo sa pagdakup sa paspas isda. Kini mao ang usa ka tinuod nga nangita sa, sa usa ka matang sa duwa tali sa mga isda ug sa tawo - usa ka tawo nga makadaug.

Pike nga nakuha talagsaong dalunggan ug nga cutlets Pike lamian - Yum! Ilabi na kon ang dako nga isda mao ang lab-as. nga imong mahimo sa paghimo sa cutlets ug tarogo niini binuhat sa Pike andam, gipalit sa tindahan, apan lamang sa chilled, frozen dili sa trabaho. Ug bisan pa, uban sa lab-as nga isda dili itandi!

Ang akong lolo usa ka avid mangingisda, ug ingon sa usa ka bata nakita ko siya gikan sa mga kamot sa pipila ka mga tubo nga tumbaga galinga cuchara, ug unya nadraivat niini aron nga sobra kini nagasidlak nga kahayag sa adlaw. Ikaw mahimo siyempre nga gipalit andam sa kayahon sa shop, apan ang akong lolo miingon nga ang maong usa ka paon Pike nagkinahanglan.

Unsa ang paon? - Kini usa ka isda-snag, nga uban sa mga angkla taga gihigot ngadto sa usa ka taas nga pangisda linya ug gitambog ngadto sa tubig gikan sa usa ka sakayan. Kini gitawag niini nga paagi - aron sa pagdakop sa track. Ang sakayan gakit, paghaylo spinning sama sa usa ka tinuod nga isda, ug kon ang Pike dili makamatikod sa bisan unsa matahapon, siya hawiran cuchara ug naadik. Lamang kini mao ang gikinahanglan sa pag-adto sa hinay-hinay ug sa pag-ayo, dili sa pagpakigsulti, kon dili ang mga isda mawala.

Sa edad nga tulo ka Pike ot sa usa ka gitas-on sa mga kap-atan centimeters ug motimbang ug mga usa ka kilo. Apan ang uban nga mga indibidwal mabuhi sulod sa pipila ka dekada. Adunay usa ka kaso sa diha nga ang mga isda Pike, nga mao ang 33 ka tuig ang panuigon! Ang gibug-aton sa mga isda mao ang 24 ka kilo. Ang akong lolo usab miadto Pike gidak-on sa usa ka gayong, sa diha nga siya gibira kaniya gikan sa tubig - linya naguba, dili-an sa gibug-aton.
Siyempre, dili tanan ang makahimo sa pagdakop sa usa ka Pike, apan nga kamo mahimo hapit sa kanunay sa pagpalit sa tindahan andam tarogo niini binuhat, nga imong mahimo sa paghimo sa usa ka matang sa mga pinggan, lakip na ang mga burger.

Resipe cutlets Pike mao ang susama sa usa ka resipe alang sa mga meatballs gikan sa minced kalan-on. Pike lamian burger, apan dili lamang - sila usab kaayo mapuslanon, ingon nga sila ubos-kaloriya sa pangdyeta produkto nga naglakip sa mahinungdanon nga protina ug lamang sa 1% sa tambok. Sumala sa usa ka teoriya, sa silangan nga tawo, gusto nga sa - nagtuo niini o - dili, miagi sa kalidad ug kabtangan sa produkto gikaon.

Ang mosunod nga mga produkto nga gikinahanglan alang sa pagluto cutlets:

* Fillet sa Pike 1 kilo
Sibuyas 2 ka book
* Baton 100 gramos
* Gatas 100 ml
* Itlog 2 ka book
* 250 gramo sa Lard
Asin ug mga panakot sa pagtilaw
* breadcrumbs

Pike fillet, Bacon ug sibuyas kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga bahin ug sa mince. Sa miresulta mince makadugang asin, mga panakot, mga itlog, ug tinapay, matumog na sa gatas, ug ang tanan nga hingpit gayud sa sinaktan. Karon lepim cutlets gituslob sa lezone ug giligid sa breadcrumbs.

Kon kamo "nadakpan" sa tindahan Pike tarogo niini binuhat, nan sa pagkuha sa mga stuffing, nga kamo mahimo lang skip pinaagi sa kalan-on grinder. Unsa ang buhaton kon ikaw unskinned isda? Sultihan ko kamo kon sa unsang paagi sa pag-magluto cutlets Pike mao nga sila walay mga bukog.

sa paghalad sa akong lain nga resipe Pike cutlets, bisan kon dili puno sa batid nga ug kahanas, apan kaayo tasty, nga pagdangup bisan ngadto sa mga anak uban sa mga kabus nga gana. Ug kon sila pa gihapon sa pag-alagad nindot, kini nga pinggan mahimo decorate sa bisan unsa nga holiday sa lamesa.

Kay ang pag-andam sa mga hamburger, kita kinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

* Pike 1.5 kg
* Carrots 500 gramos
Sibuyas 600 gramos
* 1 ulo ahos
0,5 * White sa tinapay tinapay
* 1 hugpong nga parsley
* Black pepper
Asin sa pagtilaw

Kini nga resipe cutlets Pike gipatuman ingon sa mosunod.

Una, sa pag-andam sa mga isda: pagalabhan niya, kuhaa ang mga tinae, sa pagputol sa ulo ug kuhaa ang panit gikan sa mga isda sa mga timbangan. Unya pag-ayo sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga bukog ug sa filet. Nagluksolukso fillet sa makaduha pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, ug human sa unang panahon sa pagtangtang sa bisan unsa nga nahibilin nga gagmay nga mga bukog kutsilyo. Carrot (250 c) sa rub sa kinagamyan grater, sibuyas (350g), ahos ug parsley pagaputlon ingon sa maayong pagkabuhat nga kutob sa mahimo, ug magadugang sa sa miresulta nga minced, dugangan sa cuchara utanon sa lana ug Kumuha sa hingpit. Gikan niini nga set sa mga produkto mao ang sa mapintas gayud 15-20 meatballs. Cutlets kinahanglan nga roll sa harina nga fino ug sa fry sa duha ka minutos sa hatag-as nga kainit hangtud nga bulawan brown.

Ang nahibilin nga sibuyas ug mga carrots kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug fry sa utyatnitsu sa ubos nga kainit hangtud nga bulawan sa brown, isablig uban sa asin, aron sa buylohan ang leakage sa juice. Unya ang mga utanon nga gibutang sa duha ka laray nga gihulma sa mga cutlets ug ibubo Nagabukal sa tubig ngadto sa tunga-tunga sa unang laray. Utyatnitsu suod paglabaw ug simmer sa linat-an alang sa 25 minutos. Andam cutlets mikaylap sa usa ka pinggan, ibubo kini nga salsahan ug isablig sa uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Maayong gana!