Pranses keso plato alang sa hinam-is

Kami nga gigamit sa pagkaon sa keso nga ingon sa usa ka appetizer, sa usa ka nag-unang pinggan sa dili pa sa pag-alagad. Apan, diha sa Mediteranyo (France, Italy ug Spain) nga mga nasud, kini nga produkto mao ang gitanyag ngadto sa mga bisita human sa kalan-on. Sa diha nga ang tanan nga mga butang napuno ug ang usa ka gamay nga pahulay gikan sa pagkaon, mahimo kamo mosugod sa pag-usab sa mga pinggan ug mag-alagad matam-is nga snacks diha sa porma sa mga bunga, jams, ingon man usab sa usa ka kahoy nga plank nga sa ibutang sa usa ka matang sa inulay products gatas. Kini nga dessert sa Pransiya ug gitawag - "keso plate", Apan, kini kinahanglan nga nahinumdum nga sa labing maayo nga mga balay sa Paris nag-alagad pa kahoy (marmol o sa granite) plate.

Kita kinahanglan nga ang usa ka responsable nga pamaagi sa sa pagpili sa maong mga pinggan. Keso, kasagaran dili pagpalit alang sa usa ka semana, apan sa adlaw sa atubangan sa gituyo kalan-on. Pag-usab, nga kamo dili sa pagpapahawa kanila gikan sa refrigerator ug unya dad-on ngadto sa lamesa: usa ka fermented produkto sa gatas kinahanglan nga warmed ngadto sa lawak nga temperatura, kon dili mga bisita dili makatagamtam sa bug-os nga palami ug sa kahumot. Siguroha sa paghunahuna sa disenyo sa mga abrigana: ang board kinahanglan nga unadorned, tungod kay ang nag-unang butang nga dinhi - sa pagbuhat sa keso. Sunod kamo kinahanglan nga ibutang sa pipila ka jam (sa labing menos duha ka - sour ug matam-is, sama sa cranberry ug igos), usa ka panaksan sa mga bunga, lakip na ang mga parras nga pagatinguhaon, usa ka plorera sa uga nga mga bunga o mga nuts ug sa tinapay kahon gilain sa tinadtad crispy baguette. Ang ulahing mahimong pulihan sa usa ka cracker, apan wala ang dugang nga palami.

Unsay kinahanglan nga keso plate? Niini komposisyon kinahanglan nga nagkalainlain. Dili kini mahitungod sa unsa nga paagi sa daghang mga matang sa mga produkto nga imong ibutang sa ibabaw niini, ug sa grado inubanan sa usag usa. Dugang pa, ang mga bisita kinahanglan nga adunay usa ka pagpili - usa ka tawo dili ingon sa mga kanding "fromage", ug ang usa ka tawo dili motugot keso. board kinahanglan pagpahimuot sa dili lamang sa tiyan apan usab ang mata: sa Tse npt gibutang sa usa ka dako nga piraso sa (posible nga round camembert), ug ang mga sulab - mas gamay.

Bisan ang gamay keso plate kinahanglan nga maglakip sa mga produkto nga gihimo gikan sa baka, mga karnero ug gatas sa kanding. Ang mao usab nga magamit ngadto sa pagkamakanunayon sa sour mga produkto sa gatas: lab-as, humok, semi-humok, malig-on. Apan, kini nga mga buhat kaayo lisud ug pagpuasa sa pagmando sa: queso gibutang sa sa usa ka sa tuo nga direksyon - gikan sa labing malumo, ang labing matang sa cottage keso ug seasoned halang, halang. Human sa tanang mga dinapit dili obligado sa panagway sa pagtino diin ang usa ka produkto, ug sila diha-diha dayon sa pag-ila.

Unsa ang kinahanglan nga naglangkob sa usa ka hingpit, festive keso plate? Nagkalain-laing nagaangkon sa ingon nga lab-as nga mantequilla sa pagkuha sa "ricotta", pagdugang kini sa lab-as nga seasoned "Clochette" ug "Valencia". Gikinahanglan humok "Camembert" o "Brie", semi-humok nga baka nga produkto, "asul nga" o "green" ( "Roquefort", "Gorgonzola" o sa uban), lisud nga ( "Grana Padano", "Emmental", "cheddar"). Sa sentro nga imong mahimo ibutang sa bisan unsa nga piho nga higayon - pananglitan, sa mga utanon, nga may usa ka dugang nga palami. Sa cater ngadto sa mga sumusunod sa mga Russian nga klasiko, nga kamo mahimo usab nga ibutang sa pamilyar, nga nailhan sukad sa pagkabata matang: "Estonian", "Swiss", ug uban pa sila dili magahikap sa usag usa, ingon nga malumo grado sagukom baho halang sakop sa henero nga.

Keso plate kinahanglan nga kalkulado sa sa kantidad sa usa ka pagkaon, kon dili mga bisita mahimong maulaw sa pagkuha sa mga piraso. Hunahunaa kalim-an ka gramos matag consumer. Sa pag-post sa usa ka espesyal nga kutsilyo board, sa katapusan nga adunay usa ka nagsanga ngipon. Kon kamo wala sa maong usa ka kutsilyo, nga imong mahimo sa pagbuhat sa usa ka yano nga kutsilyo ug usa ka hinam-is kakha. Nag-alagad sa queso alang sa vino, apan mahimo usab nga usa ka brandy. Sila kinahanglan nga maningkamot sa pagsugod ingon man usab sa vino - sa pagsaka. Sang una mo mosulay sa usa ka halang nga matang, ang mga humok nga sakop sa henero nga daw lami.